Và giờ đây, Buffalo Trace một trong những nhà chưng cất danh tiếng nhất nước Mỹ đã chính thức đưa tên ông vào hàng ngũ "huyền thoại" bằng cách đưa chai E.H. Taylor Bottled-in-Bond trở lại Bộ Sưu Tập Antique nổi tiếng.
Từ chủ ngân hàng đến cha đẻ bourbon
Ít ai biết rằng trước khi bước vào ngành rượu, Colonel Taylor là một chủ ngân hàng. Nhưng duyên số hay có thể gọi là đam mê đã đưa ông đến với thế giới bourbon. Năm 1869, ông mua lại một nhà máy chưng cất ở Frankfort, Kentucky và đổi tên nó thành O.F.C. (Old Fire Copper) nền tảng của Buffalo Trace ngày nay.
Ông là người tiên phong thay đổi cuộc chơi. Ông đề xuất và thúc đẩy Đạo luật Bottled-in-Bond năm 1897 bộ luật đầu tiên đặt ra tiêu chuẩn chính thức cho bourbon, đảm bảo rằng mỗi chai rượu được sản xuất dưới sự giám sát liên bang từ một mùa chưng cất, một nhà máy và được ủ tối thiểu 4 năm. Một dấu mốc làm thay đổi toàn bộ ngành công nghiệp.
Di sản Buffalo Trace
Hiện nay, Buffalo Trace là một nhà máy rượu cho giới mộ điệu bourbon. Trong khuôn viên của nhà máy vẫn còn nguyên vẹn Warehouse C kho chứa thùng gỗ sồi do chính tay Taylor xây dựng hơn 100 năm trước. Năm 2006, một cơn lốc xoáy đã phá hủy một phần kho này. Nhưng kỳ diệu thay, nhiều thùng rượu sống sót, tạo nên dòng “Tornado Surviving Bourbon” hiếm có, độc đáo và là minh chứng cho sự bền bỉ của cả Taylor lẫn dòng rượu ông tạo nên.
Cuộc trở lại ngoạn mục trong Bộ Sưu Tập Antique
Sau gần hai thập kỷ vắng bóng, E.H. Taylor Bottled-in-Bond đã chính thức quay trở lại Bộ Sưu Tập Antique Collection danh giá của Buffalo Trace vào năm 2025. Đây không chỉ là sự tôn vinh một nhân vật lịch sử, mà còn là lời cam kết của Buffalo Trace: giữ gìn và phát triển di sản mà Taylor đã dày công tạo dựng.
Với độ cồn 50%, được sản xuất theo đúng chuẩn Bottled-in-Bond, chai bourbon này hứa hẹn sẽ làm hài lòng cả những người sành sỏi nhất. Mỗi giọt rượu như kể lại câu chuyện của một thời vàng son khi chất lượng và danh dự là điều không thể mặc cả.
Kết luận
E.H. Taylor Jr. đã để lại những chai bourbon tuyệt vời mang đến một triết lý: làm rượu là nghệ thuật và phải làm với trái tim. Việc Buffalo Trace đưa ông trở lại dòng Antique giống như khép lại một vòng tròn di sản vừa hoài niệm, vừa vững chắc nhìn về tương lai. Nếu bạn có cơ hội sở hữu một chai E.H. Taylor Bottled-in-Bond, đừng chỉ nhấm nháp. Hãy nâng ly, và tưởng nhớ đến người đàn ông đã giúp bourbon trở thành một phần linh hồn nước Mỹ.
>>> Xem thêm: Lý Do Bất Ngờ Johnnie Walker Tạo Ra Gold Label
