Thương hiệu rượu Single Pot Still Irish whisky được nhiều giải thưởng nhất thế giới này đã tạo ra phiên bản nhỏ này để tôn vinh truyền thống và sự yêu thích lâu dài của Redbreast 15 kể từ khi nó ra mắt năm 2005. Ban đầu, đây chỉ là một phiên bản đặc biệt nhưng vì quá được ưa chuộng, nó đã trở thành sản phẩm chính trong bộ sưu tập của họ.

Redbreast 15 Year Old Cask Strength

Phiên bản đặc biệt này có nồng độ rượu cao 56,3% và giữ đúng hương vị đặc trưng của Redbreast. Theo nhà máy chưng cất, rượu có mùi cam quýt tươi mát, hương thảo mộc nhẹ nhàng, vị cay nồng sống động cùng với hương quả khô và gỗ sồi nướng quen thuộc.

Master Blender Dave McCabe đã chọn chính xác 15 thùng rượu cho phiên bản này để tôn vinh số tuổi 15 năm của rượu. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từng chứa bourbon và thùng gỗ sồi ướp sherry Oloroso, giữ phong cách truyền thống đã làm nên tên tuổi của Redbreast suốt nhiều năm.

McCabe nói: “Phiên bản này là lời tôn vinh cho những gì Redbreast 15 Year Old đại diện truyền thống, kỹ thuật chế tác và cá tính riêng. Việc giữ nguyên nồng độ tự nhiên giúp rượu thể hiện đầy đủ sự phức tạp và sinh động của mình. Việc chọn đúng 15 thùng rượu là một quyết định quan trọng, kết nối số tuổi rượu với câu chuyện tạo nên nó.”

Ghi chú nếm thử

• Hương thơm: Ban đầu bạn sẽ ngửi thấy mùi ngọt của trái cây khô và gỗ sồi nướng, kèm theo hương cam chanh tươi mát và chút mùi thảo mộc. Sau đó, mùi gia vị như đinh hương và tiêu đen nhẹ nhàng xuất hiện, tạo nên hương vị mạnh mẽ và sống động.

• Hương vị: Rượu có vị đậm đà với các loại gia vị như quế, nhục đậu khấu và một chút cay nhẹ của ớt. Bạn cũng sẽ cảm nhận được hương vị trái cây mọng như dâu đỏ, kẹo bơ và vanilla. Thùng ủ sherry mang lại vị chát nhẹ và hương hạt bùi, làm tăng thêm độ phức tạp và cân bằng cho rượu.

• Hậu vị: Hậu vị kéo dài, ấm áp với vị cay nhẹ của gia vị như tiêu và đinh hương. Cảm giác mượt mà của gỗ sồi hòa cùng chút ngọt dịu của vani và trái cây khô, để lại dư vị dễ chịu và tinh tế.

>>> Xem thêm: Springbank Ra Mắt Cask Strength Vintage 1998