Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Hommage a William Deutz Meurtet Single Vineyard 2015 Kèm Hộp

Hommage a William Deutz Meurtet Single Vineyard 2015 là một trong những sản phẩm cao cấp, giới hạn nhất của nhà Deutz, thuộc bộ sưu tập Hommage à William Deutz. Bộ sưu tập này tôn vinh William Deutz, người đồng sáng lập Maison, và tập trung thể hiện tinh hoa của các "vườn nho đơn lẻ" (Single Vineyard) tại làng Aÿ. Meurtet là tên gọi cụ thể của thửa ruộng đơn lẻ thuộc sở hữu của Deutz tại Aÿ Grand Cru. Niên vụ 2015 được đánh giá cao vì tạo ra những chai Champagne giàu cấu trúc, độ sâu và độ chín muồi hoàn hảo.

Triết lý cốt lõi của dòng Hommage à William Deutz là thể hiện sự thuần khiết của thổ nhưỡng (terroir), tránh sự phức tạp của việc pha trộn nhiều vùng. Rượu được đặt trong hộp quà tặng sang trọng (Gift Case) đi kèm, tôn vinh vị thế đặc biệt của nó. Hộp quà này không chỉ giúp bảo quản mà còn làm tăng thêm sự trang trọng, phù hợp để biếu tặng cho giới sành Champagne.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu được làm hoàn toàn từ 100% Pinot Noir của thửa ruộng Meurtet tại Aÿ Grand Cru, thuộc vùng Montagne de Reims. Đây là một loại Champagne Blanc de Noirs cao cấp. Vườn nho Meurtet có độ dốc vừa phải, rễ nho cắm sâu vào đất sét-đá phấn, mang lại độ khoáng đạt cao và cấu trúc vững chắc cho rượu. Cây nho có tuổi đời đáng kể (khoảng 30-50 năm), góp phần tạo ra hương vị cô đọng và mạnh mẽ.

Nho được ép và làm rượu nền theo từng lô nhỏ, lên men trong thùng thép không gỉ. Deutz nổi tiếng với việc không dùng thùng gỗ sồi cho các dòng rượu nền, nhấn mạnh độ tinh khiết và hương trái cây. Rượu được ủ trên cặn men trong hầm lạnh tối thiểu 6 năm. Quá trình lão hóa kéo dài này giúp rượu phát triển sự phức hợp, kết cấu kem mịn màng và độ béo. Độ đường thấp giúp giữ được độ tinh khiết, khoáng đạt của terroir Aÿ.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu vàng rơm đậm, ánh vàng kim, với bọt sủi nhỏ mịn, liên tục.

• Hương thơm: Phức hợp, với các nốt hương của trái cây đỏ chín (dâu tây dại, anh đào), cam kẹo, hoa trắng và cánh hoa hồng. Có nốt hương khoáng chất khói đặc trưng và bánh mì nướng từ quá trình lão hóa.

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn vừa phải, mượt mà, tinh tế và giàu năng lượng. Tannin mịn, cấu trúc chặt chẽ, được hỗ trợ bởi độ axit tươi sáng và sự khoáng đạt. Vị trái cây đỏ và citrus kẹo được cân bằng bởi một chút vị cay của gừng kẹo.

• Hậu vị: Kéo dài, sống động và thanh lịch.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Hommage a William Deutz Meurtet Single Vineyard 2015 là Champagne ẩm thực (gastronomic) tuyệt vời. Rượu có tiềm năng lão hóa tốt, có thể phát triển phức hợp tốt nhất nếu được ủ thêm đến năm 2030 hoặc hơn.

Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 8 đến 10 độ C. Champagne này kết hợp tuyệt vời với các món ăn tinh tế như hải sản (sò điệp áp chảo, tôm hùm), gan ngỗng (foie gras), Sashimi cá ngừ, hoặc thịt gà/vịt chế biến cầu kỳ. Hộp quà sang trọng đi kèm là lựa chọn biếu tặng đẳng cấp.