Giới Thiệu Về Rượu Sake Nhật Gekkeikan Traditional

Gekkeikan là một thương hiệu nổi tiếng tại Nhật Bản, đặt nhà máy tại thị trấn Fushimi - nơi có mạch nước ngầm sâu 1500m. Rượu Sake Traditional được làm từ gạo Hatta Nishiki, men Koji và nước tinh khiết. Hạt gạo được mài tròn đến 70% với nước tinh khiết được lấy ở độ sâu 1500m.

'Koji' là một trong những thành phần quan trọng nhất để sản xuất rượu Sake Traditional. Cụ thể, Koji – kin là một loại nấm có tên là Aspergillus oryzae. Loại nấm hoặc mốc này được nuôi trên gạo hấp, và chuyển hóa tinh bột trong hạt gạo thành đường. Nếu không có men Koji thì rượu Sake Traditional sẽ không được hình thành một cách ngon nhất.

Rượu Gekkeikan Sake Traditional có hương vị ngọt ngào đậm đà, phong phú, hương thơm êm dịu đặc biệt từ gạo. Với những nốt hương của cây thân thảo, hương bưởi và mùi đất nhẹ. Nồng độ axit tốt, được đặc trưng bởi khoáng chất tươi mới. Vị rượu cân bằng tốt với một lớp kết thúc trung bình.

Rượu thích hợp dùng chung với tempura, cá và sò ốc đầy đủ hương vị hoặc các món rau xanh và các món Á làm từ dừa.