Các sản phẩm của Glenlivet hiện nay không chỉ bao gồm các chai whisky ghi độ tuổi truyền thống mà còn có những phiên bản không ghi độ tuổi, tạo ra sự linh hoạt trong lựa chọn cho người yêu whisky. Hơn nữa, Glenlivet cũng đã cho ra mắt các dòng sản phẩm phù hợp với việc pha chế cocktail làm phong phú thêm trải nghiệm thưởng thức whisky của người dùng.

Vì sao The Glenlivet thay thế dòng 12 years old Bằng Founder’s Reserve?

Vào năm 2015, The Glenlivet đã quyết định ngừng bán dòng whisky 12 năm tuổi tại một số thị trường lớn. Lý do là vì nguồn dự trữ whisky lâu năm của hãng đang dần cạn kiệt – không còn đủ lượng whisky đã ủ đủ 12 năm để đáp ứng nhu cầu thị trường ngày càng tăng.

Để giải quyết vấn đề này, họ giới thiệu một dòng whisky mới mang tên Founder’s Reserve. Đây là loại whisky không ghi số tuổi (non-age statement – NAS), nghĩa là không công bố chính xác số năm whisky được ủ. 

Trước đó vào năm 2010, The Glenlivet đã mở rộng quy mô sản xuất bằng cách lắp đặt thêm nồi chưng cất, nâng công suất hàng năm lên 10,5 triệu lít. Tuy nhiên, dù sản xuất được nhiều hơn, whisky vẫn cần thời gian dài để ủ nên họ cần một giải pháp tạm thời và đó chính là Founder’s Reserve.

Vào tháng 9 năm 2017, công ty sở hữu The Glenlivet – Chivas Brothers thông báo kế hoạch đưa dòng 12 năm tuổi trở lại trong vòng ba năm, sau khi nguồn dự trữ whisky đã phục hồi. Tuy nhiên, The Glenlivet 12 years old đã quay trở lại thị trường Vương quốc Anh sớm hơn dự kiến với một lượng nhỏ được phân phối từ tháng 7 năm 2018 trước khi chính thức tái xuất tại các thị trường toàn cầu.

Để đảm bảo nguồn cung cho tương lai, năm 2018 The Glenlivet đã xây dựng thêm một nhà máy chưng cất thứ hai. Nhờ đó, tổng công suất sản xuất tăng gấp đôi, từ 10,5 triệu lít lên 21 triệu lít mỗi năm điều này giúp đảm bảo sẽ có đủ whisky để ủ lâu năm cho những năm tiếp theo.

Mặc dù dòng 12 năm tuổi đã được tái ra mắt, nhưng Founder’s Reserve vẫn được giữ lại như một lựa chọn nhập môn khác chủ yếu nhờ doanh số bán hàng rất thành công, đạt 280.000 thùng mỗi năm vào năm 2017. Ngoài việc không ghi số tuổi – nghĩa là Founder’s Reserve được phối trộn từ các thùng whisky có độ tuổi khác nhau – hai dòng whisky này còn khác nhau ở quá trình ủ thùng.

Dòng The Glenlivet 12 year old thể hiện rõ phong cách đặc trưng của hãng: whisky được ủ đầu tiên trong thùng gỗ sồi châu Âu truyền thống, sau đó chuyển sang thùng gỗ sồi Mỹ để hoàn thiện. Quá trình này giúp tạo ra hương vị cân bằng và phức hợp.

Trong khi đó, Founder’s Reserve sử dụng sự kết hợp giữa thùng gỗ sồi châu Âu và thùng gỗ sồi Mỹ "first-fill" những thùng "first-fill" này giúp mang đến vị ngọt béo ngậy và hương cam chanh tươi sáng cho Founder’s Reserve.

Tại sao The Glenlivet Nadurra lại được săn lùng nhiều sau khi ngừng sản xuất?

The Glenlivet Nadurra được săn lùng vì đây là dòng whisky mang tính "tự nhiên" đúng như tên gọi chưng cất và đóng chai ở nồng độ cask strength, không thêm màu nhân tạo và không lọc lạnh giúp giữ nguyên hương vị thuần khiết, phản ánh chân thật nhất tính cách của rượu được ủ theo từng mẻ nhỏ. Trong tiếng Gaelic, “Nadurra” có nghĩa là “tự nhiên”.

Dòng The Glenlivet Nadurra First Fill lần đầu tiên ra mắt tại thị trường miễn thuế vào năm 2005, được ủ trong thùng gỗ sồi trắng Mỹ (American White Oak). Đến năm 2006, phiên bản Nadurra 16 năm tuổi được đưa vào bộ sưu tập chính thức của nhà Glenlivet trở thành một trong những thương hiệu lớn tiên phong trong việc tôn vinh giá trị của whisky đóng chai cask strength. 

Do tình trạng thiếu hụt nguồn whisky lâu năm, dòng Nadurra 16 năm tuổi đã bị ngừng sản xuất vào năm 2014. Thay vào đó, The Glenlivet giới thiệu ba phiên bản không ghi số tuổi (NAS): First Fill, First Fill Oloroso và Peated Whisky Cask Finish. Ba phiên bản Nadurra này được phát hành theo từng mẻ nhỏ có đánh số riêng, trong những năm tiếp theo nhưng hiện tại chúng cũng đã bị ngừng sản xuất.

Vì mỗi mẻ Nadurra đều mang đến một góc nhìn riêng biệt và những tầng hương vị độc đáo trong phong cách của The Glenlivet, nên các phiên bản này ngày càng được giới sưu tầm và người yêu thích whisky nguyên bản săn đón, đặc biệt là những ai muốn khám phá sự đa dạng của whisky ở cask strength.

The Glenlivet lựa chọn đầu tiên của người thích single malt

The Glenlivet được xem là một lựa chọn lý tưởng để bắt đầu làm quen với whisky single malt nhờ vào phong cách mượt mà, trái cây đặc trưng kết hợp cùng hương hoa nhẹ nhàng và chút gia vị rất dễ tiếp cận với những người mới bắt đầu thưởng thức whisky. Ngoài ra, The Glenlivet còn phổ biến rộng rãi trên toàn cầu và sở hữu một lịch sử danh tiếng như một dòng single malt chất lượng đến từ vùng Speyside – nơi nổi tiếng với phong cách whisky nhẹ nhàng, dễ uống đặc biệt phù hợp cho người mới bước vào thế giới whisky.

Nên thưởng thức The Glenlivet như thế nào?

The Glenlivet là một dòng whisky single malt mượt mà và cân bằng phù hợp cho người mới bắt đầu. Bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách:

• Uống nguyên chất (neat) để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

• Thêm vài giọt nước lọc để làm dịu độ cồn và mở ra các lớp hương thơm tinh tế hơn.

• Uống với đá (on the rocks) nếu bạn thích cảm giác mát lạnh và nhẹ nhàng hơn.

Nếu bạn là người yêu thích cocktail, The Glenlivet cũng là một nguyên liệu pha chế lý tưởng phù hợp với cả các công thức cổ điển và những món sáng tạo mới mẻ. 

Một ví dụ thú vị là món Scotch Spring Matcha – một loại cocktail mùa xuân hoàn hảo với hương vị trái cây nhiệt đới như dừa và chanh xanh. Bạn có thể xem công thức chi tiết ở phần bên dưới.

Nguyên liệu:

• 60ml The Glenlivet Founder’s Reserve

• 60ml kem dừa (cream of coconut)

• 7ml bột matcha (khoảng ¼ oz)

• 15ml nước cốt chanh (lime juice)

Cách pha chế:

• Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc (cocktail shaker).

• Lắc đều và lọc ra ly.

• Trang trí mặt ly bằng một lớp bột matcha rắc nhẹ và hoa ăn được (edible flowers).

>>> Xem thêm: Talisker The Wild Blue 2025 Hương Vị Đảo Skye và Vang Nam Phi