Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Hộp Quà Iberico Bellota Đùi Sau Không Xương

Hộp Quà Iberico Bellota Đùi Sau Không Xương (Jamón Ibérico de Bellota Deshuesado) là sản phẩm ẩm thực cao cấp nhất thế giới. Đây là phần đùi sau (Jamón) của heo Iberico, đã được rút xương và đóng gói trong hộp trang trọng.

Sản phẩm thuộc cấp độ chất lượng cao nhất, Bellota (ăn hạt dẻ sồi). Heo được nuôi thả rông trong rừng sồi Dehesa và vỗ béo bằng hạt dẻ sồi (bellotas) và cỏ tự nhiên, tạo nên hương vị béo ngậy, tan chảy không loại nào sánh bằng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Ibérico

Thịt được làm từ Heo Đen Iberico (Cerdo Ibérico), giống heo bản địa có biệt danh "Pata Negra" (móng đen). Đặc điểm di truyền độc đáo cho phép chất béo thấm và tích tụ vào bên trong thớ cơ, tạo ra các đường vân mỡ (marbling) mịn màng, mang lại kết cấu mượt mà và hương vị đậm đà.

Giai đoạn quan trọng nhất là Montanera (tháng 10 đến tháng 3), khi heo chỉ ăn hạt dẻ sồi giàu Acid Oleic. Chất béo "tốt" này khiến mỡ heo có tác dụng cải thiện mức cholesterol và mang lại hương vị hạt dẻ (nutty) đặc trưng, cùng kết cấu mềm tan trong miệng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sản phẩm Hộp Quà Iberico Bellota Đùi Sau Không Xương có những đặc điểm sau:

• Jamón Bellota được ủ muối theo quy trình thủ công truyền thống của Tây Ban Nha trong thời gian tối thiểu 36 tháng (3 năm), thường lên đến 48 tháng. Quá trình ủ kéo dài này tạo ra hương vị phức tạp, đậm đà, kéo dài, với các nốt hương của hạt dẻ sồi và đất ẩm. Kết cấu thịt mịn, mượt, tan chảy trên đầu lưỡi.

• Định dạng Không Xương (Deshuesado) giúp việc cắt lát bằng dao hoặc máy dễ dàng và chính xác hơn, đồng thời tối đa hóa thời gian bảo quản khi hút chân không. Đây là lựa chọn lý tưởng cho quà tặng hoặc sử dụng trong gia đình mà không cần kỹ năng cắt chuyên nghiệp.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản Hộp Quà Iberico Bellota Đùi Sau Không Xương

• Bảo quản (Chưa mở gói): Giữ nguyên bao bì chân không, bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.

• Thưởng thức (Lý tưởng): Cắt thành lát mỏng. Để hương vị trọn vẹn nhất, nên lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và bao bì khoảng 1-2 giờ trước khi ăn để thịt thích nghi với nhiệt độ phòng. Điều này giúp lớp mỡ tan chảy, giải phóng mùi thơm.

• Bảo quản (Đã mở gói): Cần bọc kín phần còn lại bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong tủ lạnh. Nên tiêu thụ trong thời gian ngắn để đảm bảo chất lượng.