Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Hộp Quà Iberico Bellota Đùi Trước Không Xương

Hộp Quà Iberico Bellota Đùi Trước Không Xương (Paleta Ibérico de Bellota Deshuesada) là sản phẩm thịt muối cao cấp và quý giá bậc nhất. Đây là phần đùi trước (Paleta), được lọc xương (Không Xương) và đóng gói trong hộp sang trọng, tiện lợi cho việc sử dụng hoặc làm quà tặng.

Phân loại "Bellota" (Acorn-fed) khẳng định chất lượng tuyệt hảo nhất: heo được nuôi thả rông trong hệ sinh thái Dehesa và vỗ béo bằng quả sồi (Bellota) cùng cỏ tự nhiên trong mùa Montanera. Paleta Bellota nổi tiếng với hương vị đậm đà, nồng nàn hơn so với đùi sau (Jamón).

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Ibérico

Thịt được làm từ Heo Iberico (Cerdo Ibérico), giống heo bản địa độc quyền của Bán đảo Iberia. Đặc điểm di truyền nổi bật là khả năng tích tụ chất béo nội cơ, tạo nên vân mỡ cẩm thạch (marbling). Lớp mỡ này giàu Axit Oleic (tương tự dầu ô liu), khiến thịt cực kỳ mềm, mọng nước và có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Trong mùa Montanera (tháng 10 đến tháng 3), heo được thả tự do, ăn quả sồi (Acorn) và thảo mộc tự nhiên. Chính quả sồi giàu Axit Oleic là thành phần cốt lõi, mang lại hương vị hạt dẻ (nutty), béo bơ đặc trưng, khiến mỡ heo Bellota tan chảy khi ở nhiệt độ phòng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sản phẩm Hộp Quà Iberico Bellota Đùi Trước Không Xương có những đặc điểm sau:

• Paleta Bellota được ủ muối thủ công trong các nhà sấy tự nhiên của Tây Ban Nha trong khoảng 18 đến 24 tháng. Quá trình ủ chậm rãi này tạo ra hương vị phức tạp, thơm mùi hạt dẻ, có vị ngọt nhẹ, mặn vừa phải. Kết cấu thịt săn chắc nhưng lớp mỡ tan chảy, mang lại cảm giác mềm tan (melt-in-your-mouth) khi thưởng thức.

• Sản phẩm Không Xương (Boneless) được loại bỏ xương và hút chân không, giúp việc cắt lát dễ dàng hơn nhiều so với dạng nguyên xương, đồng thời tiện lợi cho việc bảo quản và sử dụng hết.

​​​​​​​

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản Hộp Quà Iberico Bellota Đùi Trước Không Xương

• Bảo quản (Chưa mở gói): Bảo quản ở nơi mát mẻ, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp (nên để lạnh sau khi nhận hàng).

• Thưởng thức (Lý tưởng): Cắt thành lát rất mỏng. Để hương vị bơ và mùi thơm hạt dẻ phát huy tối đa, nên lấy thịt ra khỏi tủ lạnh và mở bao bì khoảng 30 phút trước khi ăn để thịt đạt nhiệt độ phòng (lý tưởng khoảng 21∘C).

• Bảo quản (Đã mở gói): Bọc kín phần thịt đã cắt bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản ở nơi mát, khô. Nên dùng hết trong 1-2 tháng sau khi mở.