Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Chateau de Bligny Brut Millesime

Chateau de Bligny Brut Millesime là dòng Champagne Vintage (Niên vụ) cao cấp, chỉ được sản xuất từ những lô nho tốt nhất của một năm thu hoạch duy nhất. Chateau de Bligny là Nhà trồng nho và Sản xuất Champagne duy nhất được phép sử dụng từ "Chateau" (Lâu đài) trong tên gọi Champagne của mình. Chai 750ml, nồng độ cồn 12%, thể hiện sự thanh lịch, phức tạp và khả năng lão hóa của điền trang.

Lâu đài được xây dựng từ năm 1773. Triết lý sản xuất của Chateau de Bligny là tôn vinh thổ nhưỡng (terroir) của Cote des Bar thông qua các dòng Champagne giòn, khoáng đạt và cân bằng. Tất cả các công đoạn, từ ép nho, làm rượu, ủ và đóng chai, đều diễn ra hoàn toàn trong lâu đài. Điều này nhấn mạnh tính độc quyền và sự kiểm soát chất lượng tuyệt đối của nhà sản xuất.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điền trang nằm ở Cote des Bar, nơi có thổ nhưỡng đặc trưng là đất sét-đá vôi Kimmeridgian, lý tưởng cho giống nho. Chateau de Bligny Brut Millesime là dòng Blanc de Blancs (100% Chardonnay) hoặc một dòng pha trộn có Chardonnay chiếm ưu thế. Niên vụ 2009 (ví dụ điển hình) là một niên vụ ấm áp và hào phóng, mang lại độ chín hoàn hảo, tạo ra một dòng rượu Vintage thể hiện sự thanh lịch và phức tạp.

Rượu được làm theo Phương pháp Champenoise. Rượu được ủ trên cặn men (sur lie) trong hầm rượu sâu (có các cửa sổ kính màu tân Gothic lộng lẫy) trong thời gian dài (thường 5 năm hoặc hơn đối với Millesime). Quá trình ủ kéo dài này giúp rượu phát triển các nốt hương của bánh mì nướng (brioche) và hạt dẻ, đồng thời tạo ra bọt sủi mịn màng. Rượu hoàn thiện ở mức Brut (khô) với định lượng đường được cân bằng.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt hoặc vàng chanh rực rỡ, với bọt sủi nhỏ mịn, đều đặn.

• Hương thơm: Phức hợp và giàu hương. Nổi bật với hương trái cây chín (đào, lê, dứa, cam quýt), kết hợp với các nốt hương khoáng chất và một chút gia vị (vani).

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn vừa phải, có sự cân bằng giữa độ chua sống động và vị ngọt nhẹ tinh tế. Kết cấu rượu được điêu khắc tinh xảo với độ tròn trịa và mượt mà.

• Hậu vị: Sạch sẽ, kéo dài, với dư vị của chanh và khoáng chất.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chateau de Bligny Brut Millesime là lựa chọn hoàn hảo cho khai vị, hoặc kết hợp với các món ăn. Nên thưởng thức lạnh ở nhiệt độ 8 đến 10 độ C.

Rượu rất hợp với hải sản tươi sống (hàu), cá nướng, thịt bê (veal tartare) và pho mát cứng. Champagne này thể hiện sự tinh tế độc quyền của điền trang Chateau de Bligny.