Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Drappier Reserve de lOenotheque 2006 1.5L

Rượu Champagne Pháp Drappier Reserve de lOenotheque 2006 1.5L là dòng Champagne Millésime (Vintage) đặc biệt, thể hiện cam kết lão hóa vượt trội của Drappier. Sản phẩm được đóng chai dung tích 1.5L (Magnum), định dạng giúp rượu phát triển độ phức hợp và duy trì độ tươi mới sâu sắc hơn. Đây là "ký ức sống" được ủ lâu năm trong hầm rượu Xitô từ thế kỷ 12, đại diện cho những gì tuyệt vời nhất của năm 2006.

Drappier là nhà Champagne gia đình (thành lập 1808), tiên phong đạt chứng nhận Carbon Neutral. Triết lý của họ là chủ nghĩa tự nhiên và bền vững: sử dụng Lưu huỳnh và Dosage rất thấp (khoảng 4.5 g/l, Extra Brut), cùng với vận hành bằng trọng lực để bảo tồn hương vị chân thực của nho. Dòng  lOenotheque  thể hiện cam kết này bằng quá trình ủ siêu dài hạn trong hầm rượu.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm nổi bật nhất là thời gian lão hóa trên bã men kéo dài khoảng 15 năm trước khi khui bã. Quá trình này, kết hợp với định dạng Magnum, tạo nên một loại Champagne có khả năng lão hóa phi thường, đạt được sự phức hợp và chiều sâu đáng kể. Rượu liqueur dùng cho Dosage cũng được ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi, tăng thêm sự tròn trịa.

Sự Blend gồm 75% Pinot Noir chiếm ưu thế, 15% Chardonnay và 10% Meunier, mang lại cấu trúc mạnh mẽ, phong phú và độ sâu hương thơm đặc trưng của vùng Aube. Nho được thu hoạch trên đất sét, đá vôi Kimmeridgian giàu khoáng chất. Rượu có kết cấu rộng, mượt mà (silky texture), độ axit cao được cân bằng tốt, đảm bảo hậu vị kéo dài và tươi mát.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng đậm, ánh đồng, thể hiện quá trình lão hóa dài.

• Hương thơm: Cường độ hương thơm rõ rệt. Mở ra với các ghi chú phức hợp và trưởng thành: bánh mì nướng bơ (brioche), trái cây khô, mật ong, táo chín, lê, chanh, khoáng chất và một chút gia vị.

• Hương vị: Mạnh mẽ, phong phú. Vòm miệng có kết cấu rộng, mượt mà. Hương vị kết hợp giữa trái cây chín (đào trắng, trái cây sấy khô) với một chút gia vị, thạch mộc qua và vị phấn (chalky).

• Hậu vị: Kéo dài, tươi mát và thuần khiết, với một chút muối khoáng (saline, mineral chalk finish).

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Drappier Reserve de lOenotheque 2006 1.5L là 8 độ C đến 10 độ C. Với cấu trúc mạnh mẽ và độ phức hợp sâu sắc, rượu lý tưởng dùng kèm bữa ăn. Kết hợp hoàn hảo với gia cầm quay, phô mai mềm, hoặc các món hải sản đậm đà (oysters, briny seafood) và cả các món có thịt đỏ nhờ cấu trúc vang (vinous) của tỷ lệ Pinot Noir cao.