Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Hommage a William Deutz Parcelles d'Ay Single Varietal 3L 2010

Rượu Champagne Pháp Hommage a William Deutz Parcelles d'Ay Single Varietal 3L 2010 là dòng Champagne Millésime (Niên vụ) đặc biệt và danh giá của nhà Deutz, được sản xuất để tôn vinh người sáng lập William Deutz. Đây là một loại Champagne Blanc de Noirs (vang trắng làm từ nho đen) được làm từ 100% giống nho Pinot Noir từ Grand Cru Aÿ. Với dung tích 3L (Double Magnum), chai rượu này rất hiếm và thể hiện khả năng lão hóa vượt trội. Rượu có nồng độ 12%.

Tên gọi Hommage à William Deutz thể hiện lòng kính trọng sâu sắc đối với người sáng lập nhà Deutz (1838). Parcelles d'Aÿ nhấn mạnh rằng nho được lấy độc quyền từ các thửa ruộng riêng biệt (Meurtet và La Côte Glacière) tại làng Grand Cru Aÿ, nơi được mệnh danh là "vương quốc của Pinot Noir". Triết lý của Deutz tập trung vào độ chính xác tuyệt đối và sự thuần khiết, thanh lịch trong cấu trúc rượu, phản ánh tính cách vùng miền (terroir).

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Đây là chai Champagne Single Varietal, chỉ sử dụng 100% Pinot Noir từ các thửa ruộng Grand Cru Aÿ. Thổ nhưỡng đá vôi pha sét đặc trưng tại Aÿ mang lại cho nho Pinot Noir cường độ, chiều sâu và sự thanh lịch cao. Niên vụ 2010 là một năm thách thức, nhưng việc chọn lọc nho cực kỳ cẩn thận đã đảm bảo những trái nho khỏe mạnh đạt được sự cân bằng tuyệt vời, mang lại cấu trúc và tính khoáng chất rõ rệt.

Dòng Vintage này được ủ kéo dài 7 năm trên bã men (sur lattes) trong các hầm đá phấn sâu dưới lòng đất, vượt xa quy định tối thiểu. Quá trình ủ chậm rãi này giúp rượu phát triển độ phức hợp. Đặc biệt, chai 3L (Double Magnum) được xem là định dạng tối ưu cho Champagne, giúp rượu lão hóa chậm hơn và phát triển hương vị sâu sắc, trường tồn hơn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng óng ánh với ánh đồng. Bong bóng nhỏ, dồi dào và bền bỉ.

• Hương thơm: Phức hợp và đẹp mắt. Hương trái cây chín (đào, mơ) đi kèm với bó hoa của mật ong, hạnh nhân và dâu tây. Có thể cảm nhận hương thơm của cam thảo và ghi chú gỗ sồi nhẹ.

• Hương vị: Cân bằng, với cấu trúc khoáng chất (mineral) rõ ràng và mượt mà. Vị tươi mát và độ axit sáng mang lại sự sống động, với hương vị trái cây như mơ và quả mọng tiếp tục phát triển.

• Hậu vị: Kéo dài, phức hợp và thể hiện rõ vị trái cây tươi, mang lại dư vị thanh lịch và sảng khoái.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Hommage à William Deutz Parcelles d'Ay 3L 2010 là khoảng 10°C - 12°C. Đây là một loại Champagne đậm chất ẩm thực (vinous), rất phù hợp để thưởng thức cùng với thức ăn. Rượu kết hợp hoàn hảo với các món hải sản (Shellfish), cua, tôm hùm, hoặc các món thịt trắng như thịt bê với sốt kem đậm đà và các món ăn từ nấm phức tạp.