Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Laurent Perrier Ultra Brut

Laurent Perrier Ultra Brut là dòng Champagne không niên độ (NV) nổi tiếng thuộc phân loại Brut Nature, hay còn gọi là Zero Dosage (Không thêm đường). Việc không bổ sung đường sau khi làm rượu cho phép hương vị tinh túy của Champagne được thể hiện một cách trần trụi, thuần khiết nhất. Tiền thân của dòng này, "Grand Vin Sans Sucre", đã xuất hiện từ năm 1889. Năm 1981, Laurent-Perrier giới thiệu lại Ultra Brut, khẳng định vai trò tiên phong trong việc tạo ra loại Champagne khô, sạch, cực kỳ tươi mới.

Dòng Ultra Brut là minh chứng rõ ràng cho triết lý cốt lõi của Laurent-Perrier: Sự Tinh khiết, Tươi mới và Thanh lịch. Việc loại bỏ hoàn toàn đường đòi hỏi sự khắt khe tuyệt đối trong việc chọn nho, chỉ dùng nho từ những niên vụ tốt, đạt đủ cả độ đường tiềm năng cao và độ axit thấp tự nhiên. Điều kiện này đảm bảo Champagne có sự cân bằng tự nhiên hoàn hảo, không bị gắt hay thô.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Ultra Brut được pha trộn từ hai giống nho chính là Chardonnay (55%) và Pinot Noir (45%), không sử dụng Pinot Meunier. Tỷ lệ Chardonnay cao giúp rượu có được độ tươi và thanh lịch đặc trưng. Nho được lựa chọn nghiêm ngặt từ khoảng 15 vườn nho Cru khác nhau, được đánh giá rất cao. Tiêu chí chọn nho đặc biệt là phải đạt cả độ chín hoàn hảo và độ axit cân bằng tự nhiên, đây là yếu tố then chốt để có được Champagne cân bằng mà không cần thêm đường.

Nho được lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát, bảo toàn tối đa hương vị trái cây. Rượu được pha trộn với một đến hai loại rượu dự trữ từ các niên vụ tốt để tăng thêm độ phức hợp. Đặc điểm quan trọng nhất là Zero Dosage, không có dung dịch đường nào được thêm vào sau khi loại bỏ cặn men. Rượu được ủ trên cặn men trong hầm lạnh tối thiểu 6 năm.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu vàng rất nhạt, sáng tinh thể và trong trẻo, với ánh xanh lá nhẹ.

• Hương thơm: Hương thơm phức hợp nhưng tươi mới của cam quýt, trái cây trắng như táo và lê trắng, cùng với hương hoa kim ngân. Đặc biệt có nốt khoáng chất gợi lên cảm giác không khí biển.

• Hương vị: Vị rượu thanh thoát, nhẹ nhàng nhưng sống động và rạng rỡ. Vị tươi mát của chanh, bưởi trắng và khoáng chất phấn rõ rệt. Dù cực kỳ khô, rượu vẫn giữ được sự tinh khiết và cân bằng tuyệt vời.

• Hậu vị: Hậu vị rất dài, sạch, khô ráo và không gây bão hòa vị giác.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Laurent Perrier Ultra Brut là người bạn đồng hành tuyệt vời với ẩm thực nhờ tính chất khô, sạch, giúp làm sạch vòm miệng sau khi ăn. Nên thưởng thức rất lạnh, khoảng 8 đến 10 độ C.

Rượu lý tưởng cho khai vị. Đặc biệt, Ultra Brut kết hợp hoàn hảo với hải sản tươi sống, đặc biệt là Sushi, Sashimi, hàu và Ceviche cá trắng. Ngoài ra, rượu còn hợp với thịt nguội cao cấp như Jamón Ibérico hoặc các món ăn có thịt trắng tinh tế.