Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Brut Cuis Premier Cru

Rượu Champagne Pháp Pierre Gimonnet Brut Cuis Premier Cru là dòng Champagne Blanc de Blancs thuần khiết, là sản phẩm mẫu mực (archetype) cho phong cách của Nhà Pierre Gimonnet & Fils. Sản phẩm Non-Vintage (NV) này là sự pha trộn phức hợp của nhiều niên vụ, nổi tiếng với sự tươi mát, sống động, và độ khoáng chất sắc nét đặc trưng của làng Premier Cru Cuis, vùng Côte des Blancs.

Pierre Gimonnet & Fils là Nhà sản xuất Récoltant-Manipulant (RM) (Growers Champagne), khẳng định triết lý làm rượu trung thực phản ánh "linh hồn của đất" (terroir). Họ chuyên về Blanc de Blancs, cho rằng giống Chardonnay thể hiện rõ nhất đặc tính của đất đá phấn. Bằng cách ủ rượu dự trữ trong chai (thay vì bồn thép), họ đảm bảo sự tươi trẻ và độ sâu sắc ổn định cho dòng Champagne này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Đây là Champagne 100% Chardonnay từ vườn nho Premier Cru Cuis và một lượng nhỏ nho Grand Cru được chọn lọc. Nho được trồng trên tầng đất đá phấn chalky soil đặc trưng của Côte des Blancs. Cấu trúc rượu sắc nét và sống động, với liều lượng đường (Dosage thấp, khoảng 8 g/l) để làm nổi bật đặc tính khoáng chất mằn mặn (salty purity) không thể bắt chước.

Là dòng Multi-Vintages Blend với tỷ lệ đáng kể rượu vang dự trữ, được ủ trên cặn ít nhất 36 tháng. Quá trình này tạo nên sự phức hợp về hương thơm bánh mì nướng và độ mịn màng như lụa cho bọt sủi, đồng thời độ chua sắc nét (racy acidity) được làm dịu qua quá trình lên men malolactic, giúp rượu cân bằng hoàn hảo và sảng khoái.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng nhạt óng ánh, với các bọt sủi mịn và bền.

• Hương thơm: Sống động và thuần khiết, nổi bật với các nốt hương của cam quýt (chanh vàng, vỏ bưởi), táo xanh, cùng với gợi ý của hạnh nhân rang, bánh mì nướng (brioche) và hương hoa trắng.

• Hương vị: Trên vòm miệng, rượu sống động và sảng khoái. Vị táo xanh, chanh vàng và trái cây họ cam quýt được bổ sung bởi hương vị trái cây đá (stone fruits), hạnh nhân Marcona, cùng với một kết cấu mịn như lụa. Độ khoáng chất mạnh mẽ, mằn mặn đặc trưng thể hiện rõ.

• Hậu vị: Dài, giòn (crisp finish), rất thuần khiết, với dư vị khoáng chất mặn nhẹ kéo dài.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Champagne Pierre Gimonnet Brut Cuis Premier Cru là 6 đến 8 độ C. Đây là một chai Champagne linh hoạt, lý tưởng để khai vị (apéritif). Rượu kết hợp hoàn hảo với hải sản tươi sống (hàu, tôm nướng), cá hồi hun khói, thịt gia cầm quay thảo mộc hoặc các món ăn nhẹ như salad phô mai dê tươi, nhờ vào độ chua sắc nét và độ khoáng chất mạnh mẽ của nó.