Giới Thiệu Rượu Champagne Pháp Ulysse Collin Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut

Ulysse Collin Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut là một chai Champagne hồng đến từ nhà sản xuất nhỏ nhưng nổi tiếng Ulysse Collin, vùng Champagne, Pháp. Nhà sáng lập Olivier Collin được biết đến như một người đi đầu trong phong trào Grower Champagne, tự trồng nho và sản xuất rượu với phong cách riêng. Les Maillons là tên vườn nho Pinot Noir nổi tiếng, nơi các cây nho già mang đến trái nho có cấu trúc và hương vị đặc trưng.

Đặc Điểm Nổi Bật

Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut được làm từ 100% nho Pinot Noir, sử dụng phương pháp Saignee, nghĩa là để vỏ nho tiếp xúc với dịch nho trong thời gian ngắn nhằm chiết xuất màu và hương. Đây là một phong cách ít gặp trong Champagne, mang đến màu sắc đậm và hương vị trái cây rõ rệt.

Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức hợp và kết cấu. Với định lượng đường rất thấp (Extra Brut), chai rượu này có phong cách khô, sắc nét và giữ được sự tươi mới đặc trưng.

Ghi chú nếm thử:

Màu sắc: Hồng đậm với sắc cá hồi, có thể thay đổi tùy niên vụ.
Hương thơm: Trái cây đỏ như dâu tây, mâm xôi, anh đào, kết hợp hương cam đỏ, cam thảo, khói nhẹ và đá phiến.
Hương vị: Sống động, độ axit cao, vị khoáng chất rõ. Trái cây đỏ nổi bật, kết hợp gỗ sồi và tannin nhẹ, tạo cấu trúc chắc chắn.
Hậu vị: Dài và sâu, để lại vị khoáng chất và chua nhẹ, tạo cảm giác sảng khoái.

Les Maillons Rose de Saignee Extra Brut là một lựa chọn cho những người yêu thích Champagne hồng có cá tính rõ rệt, phù hợp để thưởng thức hoặc sưu tầm.