Giới Thiệu Rượu Sake Nhật Dassai 23

Rượu Sake Nhật Dassai 23 là một loại junmai daiginjo siêu cao cấp, với hơn ba phần tư lớp vỏ hạt gạo được mài bỏ để tạo ra một loại sake đặc biệt nổi bật. Rất ít nhà máy rượu đã từng cố gắng tạo ra một loại sake với gạo được mài mịn đến vậy, hoặc thậm chí sở hữu công nghệ để làm điều đó.

Phần lớn sự thành công của Dassai đến từ Dassai 23, loại Sake đầu tiên đạt tỷ lệ xay gạo 23%, có nghĩa là chỉ giữ lại 23% lượng gạo ban đầu, để lại phần tinh túy shinpaku để nấu rượu.

Họ cũng đã xây dựng thương hiệu cao cấp bằng cách chỉ sản xuất loại Sake junmai daiginjo (loại Sake chất lượng cao nhất), sử dụng duy nhất gạo yamadanishiki - loại gạo được mệnh danh là "Vua của Gạo Sake", không thêm vào bất cứ thành phần nào khác ngoài gạo, nước, men và koji.

Rượu Sake Nhật Dassai 23 có hương thơm trái cây và kẹo ngọt cùng một chút khoáng chất. Có mùi của quả lê xanh, dứa, vani và bánh bông lan thiên, cùng một chút mùi đất ẩm.

Rượu Sake Nhật Dassai 23 rất mượt mà và nhẹ nhàng. Bởi vì đây là một biểu hiện độc đáo và phi thường của sake. Rượu được thưởng thức tốt nhất một mình như một loại aperitif. Tuy nhiên, kết hợp nó với một miếng sashimi tươi hoặc trái cây cũng rất ngon.