Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Tửu Quỷ Nội Tham / 酒鬼 内参 / Jiugui Neican

Rượu Tửu Quỷ Nội Tham (Jiugui Neican) là dòng sản phẩm rượu trắng (baijiu) siêu cao cấp của Công ty Cổ phần Rượu Tửu Quỷ, có trụ sở tại tỉnh Hồ Nam, Trung Quốc. Đây được xem là sản phẩm hàng đầu, đại diện cho tinh hoa của thương hiệu. Tiền thân của công ty là Nhà máy rượu Jishou (1956), và nay thuộc Tập đoàn COFCO. Sản phẩm này thường được dùng trong các dịp quan trọng hoặc biếu tặng.

Tên "Tửu Quỷ" (Jiugui) mang ý nghĩa tích cực, chỉ người sành sỏi, am hiểu sâu sắc về rượu. "Nội Tham" (Neican) có nghĩa là "tài liệu tham khảo nội bộ". Tên gọi này ngụ ý về sự quý hiếm, chất lượng tuyệt hảo, ban đầu chỉ dành cho số ít người hoặc các dịp đặc biệt. Dòng sản phẩm Nội Tham được chính thức ra mắt vào khoảng năm 2004, nhanh chóng định vị là sản phẩm xa xỉ của công ty.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Đặc điểm nổi bật nhất của Tửu Quỷ Nội Tham là hương vị Phụ Hương (Fùyù Xiāngxíng) độc quyền. Đây là loại hương được chính thương hiệu sáng tạo, kết hợp hài hòa các đặc điểm của ba loại hương baijiu chính. Đó là Nồng hương (Strong-aroma), Tương hương (Sauce-aroma) và Thanh hương (Light-aroma), tạo nên một cấu trúc hương vị không thể nhầm lẫn, thể hiện sự phức tạp của rượu.

Quá trình sản xuất tuân thủ công thức "5-2-3": 5 loại ngũ cốc (cao lương, gạo, nếp, lúa mì, ngô) và 2 loại men (Tiểu khúc, Đại khúc). Quy trình này kết hợp kỹ thuật của cả ba loại hương: sử dụng hầm bùn (đặc trưng Nùng hương), quá trình "đắp đống" (của Tương hương) và kỹ thuật chưng cất sạch (của Thanh hương). Rượu gốc được ủ riêng biệt trong vại gốm nhiều năm trước khi pha trộn.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Trong suốt, không màu, đôi khi phảng phất ánh vàng nhạt (nếu được ủ lâu năm).

• Hương thơm: Cực kỳ phức tạp. Cảm nhận được hương thơm trái cây chín và mùi hầm ủ (Nồng hương), xen lẫn hương đậu tương (Tương hương) và hương thơm thanh nhẹ của ngũ cốc (Thanh hương).

• Hương vị: Mạnh mẽ (52% vol) nhưng rất êm ái. Nổi bật với trải nghiệm "một ngụm tam hương": Tiền vị cảm nhận rõ nét Nồng hương, trung vị là sự thanh lịch của Thanh hương.

• Hậu vị: Kéo dài, ấm áp. Hậu vị (sau khi nuốt) mang dư vị của Tương hương rõ rệt, lưu luyến lâu trong vòm họng.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Tửu Quỷ Nội Tham nên được thưởng thức nguyên chất (neat) ở nhiệt độ phòng. Hãy sử dụng ly baijiu nhỏ, chuyên dụng. Trước khi uống, nên đưa ly lên mũi để cảm nhận trọn vẹn hương thơm phức tạp của rượu. Khi uống, hãy nhấp từng ngụm nhỏ, để rượu lan tỏa trong vòm miệng và cảm nhận sự thay đổi của các lớp hương vị trước khi nuốt.

Về kết hợp món ăn, loại rượu này rất hợp với ẩm thực Trung Hoa. Đặc biệt, nó là lựa chọn lý tưởng để đi kèm các món ăn của tỉnh Hồ Nam (ẩm thực Tương), vốn nổi tiếng với vị đậm đà và cay. Sự phức hợp của rượu giúp cân bằng các hương vị mạnh mẽ của món ăn, mang lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Thiết kế chai của Tửu Quỷ Nội Tham cũng là một điểm đáng chú ý, do họa sĩ Hoàng Vĩnh Ngọc thực hiện. Chai gốm sứ màu nâu mô phỏng hình dáng một chiếc túi vải đựng rượu mộc mạc của người xưa. Hộp đựng bên ngoài có màu kem, trang trọng, với điểm nhấn là hai chữ "Nội Tham" viết bằng thư pháp màu đỏ, trông như một con dấu.