Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 1970

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 1970 là một chai vang đỏ danh tiếng, được xếp hạng Cinquième Grand Cru Classé (Hạng Năm) trong Bảng Phân loại Chính thức Rượu Vang Bordeaux năm 1855. Rượu đến từ điền trang Chateau Batailley thuộc tiểu vùng Pauillac, khu vực sản xuất rượu vang hàng đầu của Médoc.

Chai vang niên vụ 1970 này mang ý nghĩa lịch sử, đại diện cho một niên vụ được đánh giá là rất tốt, thậm chí là huyền thoại tại Bordeaux. Chateau Batailley nổi tiếng với phong cách Pauillac cổ điển, cấu trúc tốt, và khả năng phát triển phức tạp qua thời gian ủ dài hơn nửa thế kỷ, là sản phẩm đầu tàu của Borie Manoux.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Chateau Batailley là một điền trang lâu đời với vị thế vững chắc là 5th Grand Cru Classe. Vườn nho nằm trên thổ nhưỡng sỏi Garonne sâu, lý tưởng cho Cabernet Sauvignon (chiếm tỷ lệ cao trong blend), mang lại cấu trúc vững chắc, hơi khắc khổ (slightly austere) và tiềm năng lão hóa vượt trội.

Niên vụ 1970 là một niên vụ xuất sắc, tạo ra loại rượu vang có khả năng lưu giữ hương vị trong thời gian dài. Với tuổi đời hơn 50 năm, chai vang này mang đến hương thơm phong phú của sự lão hóa trong chai và gỗ sồi, kết hợp các nốt hương của tuyết tùng, cà phê, socola và gia vị lạ.

Rượu mang phong cách cổ điển, cấu trúc tốt, với vị chát (tannin) săn chắc nhưng không gắt. Thân rượu (body) từ trung bình đến đầy đặn (full-bodied), vị giữa cô đặc, mượt mà. Chai vang này thể hiện sự cân bằng hoàn hảo giữa độ chua nhẹ và vị ngọt trái cây đã phát triển.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Thường có màu hồng ngọc đậm với ánh đỏ gạch (do quá trình lão hóa).

• Hương thơm: Phong phú của trái cây đỏ, đen chín (lý chua đen, mận đen), kết hợp với các nốt hương phức hợp của tuyết tùng (Cedar), cola, vanilla, cà phê và một chút gia vị (như nghệ).

• Hương vị: Mang phong cách cổ điển, cấu trúc tốt. Tannin săn chắc nhưng không gắt. Vị trái cây ngọt được nhấn mạnh bởi độ chua nhẹ. Vị giữa cô đặc, mượt mà như socola với chút gắt của tuyết tùng.

• Hậu vị: Kéo dài với hương vị lý chua, anh đào đen và gia vị ngọt ngào.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ tối ưu là 15 độ C đến 18 độ C. Do là vang cổ điển, việc gạn rượu (decanting) cần được thực hiện cẩn thận để loại bỏ cặn và giúp rượu "thở" từ 1 đến 2 giờ. Rượu vang kết hợp hoàn hảo với các món Thịt đỏ, đặc biệt là thịt cừu nướng (roasted lamb), thịt bò, thịt bê, thịt lợn, hoặc các món gia cầm săn.