Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 1988

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 1988 là một chai vang đỏ Grand Vin đến từ điền trang Chateau Batailley tại Pauillac, Bordeaux. Sản phẩm được xếp hạng Cinquième Cru Classé (Hạng Năm) trong Bảng Phân loại chính thức 1855, khẳng định chất lượng vượt trội và tầm vóc lịch sử.

Chateau Batailley là một trong những tài sản hàng đầu của gia đình Castéja và nhà thương mại Borie Manoux. Niên vụ 1988 được đánh giá là một niên vụ xuất sắc (Excellent) tại Bordeaux, tạo ra những chai vang có cấu trúc tốt và khả năng lưu trữ ấn tượng. Chai vang này đã đạt đến độ trưởng thành (Ready to drink), mang phong cách thanh lịch và cân bằng hoàn hảo.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Batailley theo đuổi phong cách Pauillac cổ điển với sự tập trung vào Cabernet Sauvignon (chiếm tỷ lệ cao), được trồng trên cao nguyên sỏi (gravel croupes) đặc trưng. Rượu vang thể hiện sức mạnh, cấu trúc và màu sắc sâu đặc trưng của vùng, với hương vị lý chua đen (blackcurrant) là chủ đạo.

Niên vụ 1988 đã trải qua quá trình lão hóa kéo dài sau khi ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (French casks). Rượu đã phát triển hương thơm phức hợp của sự trưởng thành và đạt được sự cân bằng giữa độ axit vẫn còn tươi mới và tannin đã mềm mại, hòa quyện tốt.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với sắc thái đỏ gạch (tuilé) hoặc hồng ngọc (garnet) do quá trình lão hóa.

• Hương thơm: Trưởng thành và phức hợp. Nổi bật là các lớp hương đất (earthy), nấm (mushrooms), tuyết tùng (cedar) và thuốc lá (tobacco), kết hợp với hương lý chua đen (blackcurrant) chín và khoáng chất.

• Hương vị: Thanh lịch và cân bằng. Vị trái cây đen (nho đen, mâm xôi) được bổ sung bởi các nốt hương của tiêu (pepper) và gỗ sồi. Độ axit tươi mới và tannin được tích hợp tốt.

• Hậu vị: Kéo dài.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ tối ưu là 16 độ C đến 18 độ C. Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 1988 nên gạn (decanting) cẩn thận để loại bỏ cặn và giúp rượu "thở" trong thời gian ngắn (tùy vào tình trạng bảo quản). Rượu vang kết hợp hoàn hảo với các món Thịt đỏ có hương vị đậm đà và cấu trúc tốt, đặc biệt là thịt cừu nướng, thăn bò bít tết sườn (Ribeye steak) hoặc các món thịt thú rừng.