Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 2012

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 2012 là Grand Vin của điền trang Batailley danh tiếng tại Pauillac, Bordeaux. Rượu được xếp hạng Fifth Growth (Cinquième Cru Classé) từ năm 1855, chứng nhận chất lượng lịch sử. Chai vang này là ví dụ điển hình cho phong cách Pauillac cổ điển, mạnh mẽ và có cấu trúc tốt, tiềm năng lão hóa tuyệt vời. Château Batailley thuộc sở hữu của gia đình Castéja và được quản lý bởi tập đoàn Borie Manoux, một tên tuổi lớn trong ngành rượu vang Bordeaux.

Tên gọi "Batailley" trong tiếng Pháp có nghĩa là "trận chiến", bắt nguồn từ một trận đánh lịch sử diễn ra trên khu đất này vào năm 1452. Chateau Batailley đã có lịch sử trồng nho từ thế kỷ 17. Vườn nho rộng 60 hecta nằm trên nền đất sỏi sâu cổ xưa (sỏi Günz) đặc trưng của Pauillac. Loại đất thoát nước tốt này buộc rễ nho ăn sâu, giúp cô đọng hương vị và khoáng chất, tạo nên cấu trúc vững và sự tao nhã cho chai Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Batailley 2012.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm nổi bật của Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 2012 là tỉ lệ Cabernet Sauvignon rất cao, thường chiếm khoảng 80% trong hỗn hợp. Tỉ lệ này mang lại cấu trúc tannin mạnh mẽ nhưng đã chín muồi, mượt mà và hương vị lý chua đen (cassis) nồng nàn đặc trưng của Pauillac. Sự blend này giúp rượu có sự cân bằng giữa độ đậm, cấu trúc và độ tươi mới, thể hiện sự chính xác và độ sâu của hương vị, đặc trưng cho niên vụ này.

Niên vụ 2012 đã tạo ra một chai vang có cấu trúc vững chắc và khả năng phát triển lâu dài. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 16 đến 18 tháng, với tỉ lệ gỗ mới khoảng 55%. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi giúp rượu tích hợp các tầng hương thứ cấp phức hợp như gỗ tuyết tùng, hộp xì gà, hạt cà phê và than chì. Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Batailley 2012 có cấu trúc vững chắc, cân bằng hoàn hảo.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, mạnh mẽ, với ánh đỏ gạch nhẹ bắt đầu xuất hiện, thể hiện sự lão hóa.

• Hương thơm: Phức hợp, phong phú. Nổi bật hương trái cây đen (lý chua đen, mâm xôi), hòa quyện với gỗ tuyết tùng, hộp xì gà, than chì và hương đất.

• Hương vị: Cấu trúc vững chắc, cân bằng tốt. Vị trái cây đen nồng nàn với lõi trái cây ngọt ngào, kết hợp với vị chua thanh lịch. Tannin chín muồi, mượt mà.

• Hậu vị: Dài, dai dẳng, tập trung vào gia vị và trái cây, thể hiện tiềm năng lão hóa lớn.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ tối ưu cho Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Batailley 5th Grand Cru Classe 2012 là 15.5 độ C đến 18 độ C. Với niên vụ này, nên rót ra bình thở (decant) từ 2 đến 3 giờ trước khi thưởng thức để các tầng hương vị bung tỏa hoàn toàn. Rượu vang này kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ cổ điển và thịnh soạn như thịt bò nướng, sườn cừu, các món thịt thú rừng (game) hoặc các loại phô mai cứng có hương vị đậm đà.