Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Chantemerle Cru Bourgeois

Borie Manoux Chateau Chantemerle Cru Bourgeois là dòng vang đỏ Niên vụ (Vintage), thuộc phân hạng Cru Bourgeois. Đây là một nhãn hiệu đáng tin cậy, thể hiện sự nghiêm túc và chất lượng cao hơn so với vang Médoc AOC thông thường. Rượu mang phong cách cổ điển của Bờ Trái Bordeaux, đậm đà cấu trúc. Rượu có nồng độ cồn khoảng 13.5% đến 14%.

Château Chantemerle là một điền trang gia đình nằm ở phía Bắc Médoc, gần Saint-Estèphe, thuộc danh mục phân phối của Tập đoàn Borie-Manoux. Tên gọi "Château Chantemerle" mang tính chất thơ mộng, gắn liền với cảnh quan vườn nho. Triết lý cốt lõi của điền trang là tập trung vào việc thể hiện sự chính xác và độ tươi của thổ nhưỡng Médoc, thông qua việc quản lý vườn nho cẩn thận và quá trình lão hóa trong gỗ sồi.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Château Chantemerle được pha trộn theo công thức kinh điển của Bờ Trái, với Cabernet Sauvignon chiếm ưu thế (khoảng 60%-67%), mang lại cấu trúc, độ thanh lịch và tiềm năng lão hóa. Merlot và một chút Cabernet Franc, Petit Verdot bổ sung. Nho được trồng trên thổ nhưỡng đất sỏi (gravel) trên nền đất sét-đá vôi, rất lý tưởng cho Cabernet Sauvignon. Tuổi đời trung bình của vườn nho là khoảng 30 năm.

Quá trình ngâm vỏ diễn ra trong khoảng 3 đến 4 tuần để chiết xuất tannin và màu sắc. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 12 tháng. Thông thường, một tỷ lệ nhất định là thùng mới để tăng cường hương vị sồi (vanilla, gia vị) và làm tròn tannin. Sự kết hợp giữa cấu trúc mạnh mẽ của Cabernet Sauvignon và sự ủ gỗ sồi vừa phải mang lại phong cách Médoc cổ điển nhưng có độ tròn trịa và dễ tiếp cận hơn khi còn trẻ.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby sâu, ánh tím, thể hiện sự đậm đà.

• Hương thơm: Phức hợp, với hương trái cây đen (lý chua đen, mâm xôi, mận) kết hợp với các nốt hương thứ cấp của thuốc lá, da thuộc, cà phê rang và gỗ tuyết tùng (cedar) từ thùng gỗ sồi.

• Hương vị: Vị rượu đầy đặn vừa phải (medium-bodied), với tannin mềm mại, tinh tế và tích hợp tốt. Hương vị trái cây đen chín mọng được cân bằng bởi độ axit tươi mát.

• Hậu vị: Kéo dài, với dư vị của da thuộc, thuốc lá và gia vị.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Borie Manoux Chateau Chantemerle Cru Bourgeois là dòng vang đỏ có cấu trúc tốt, có thể thưởng thức ngay hoặc lão hóa thêm 5 đến 10 năm. Nên thưởng thức ở nhiệt độ 16 đến 18 độ C.

Nên gạn rượu (Decanting) khoảng 1 giờ trước khi uống để rượu mở hương. Rượu lý tưởng với thịt bò nướng, sườn cừu, thịt thú rừng, vịt áp chảo và các món ăn giàu hương vị.