Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau L'Escart Biodynamic

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau L'Escart Biodynamic là sản phẩm đặc biệt thuộc phân hạng Bordeaux Superieur AOP, thể hiện cam kết mạnh mẽ của điền trang về phương pháp Canh tác Sinh học (Biodynamic) và Hữu cơ (Organic). Đây là chai vang phản ánh trung thực và sâu sắc thổ nhưỡng của Chateau L'Escart, mang lại chất lượng vượt trội và hương vị chân thực (authentic).

Lâu đài Chateau L'Escart có lịch sử từ thế kỷ 18, tọa lạc tại làng Saint-Loubès. Triết lý của họ là "Sản xuất những chai vang chất lượng đặc biệt trong khi vẫn tôn trọng đất đai". Do đó, điền trang đã chuyển đổi hoàn toàn sang phương pháp Canh tác Sinh học, sử dụng men bản địa (indigenous yeast) trong quá trình làm rượu. Sự tôn trọng này mang lại cho rượu vang sự phản ánh trọn vẹn sự biểu đạt và phong phú của thổ nhưỡng đất sét, đá vôi.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm độc đáo nhất của sản phẩm là việc áp dụng phương pháp Canh tác Sinh học (Biodynamic), khuyến khích cây nho tự đề kháng và tối thiểu hóa sự can thiệp hóa chất. Việc sử dụng men bản địa có sẵn trên vỏ nho giúp rượu vang phản ánh trọn vẹn và sâu sắc hương vị đặc trưng của thổ nhưỡng, mang lại một dòng vang thuần khiết và đậm đà.

Được phân loại là Bordeaux Superieur AOP, rượu đạt tiêu chuẩn chất lượng cao hơn so với Bordeaux cơ bản. Công thức blend chuẩn mực giữa Merlot và Cabernet Sauvignon (cùng với Cabernet Franc, Petit Verdot) mang lại cấu trúc mạnh mẽ nhưng với tannin mượt mà, tan chảy (melts smoothly), tạo nên sự cân bằng và độ dài hậu vị ấn tượng.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Thường có màu tím đậm, có xu hướng ngả sang sắc đen (Black).

• Hương thơm: Hương thơm thơm ngát (fragrant) và sâu sắc. Phức hợp, thể hiện hương của trái cây đen chín mọng (mâm xôi, lý chua đen), kết hợp với hương của cỏ khô, trái cây đỏ. Có thể có các nốt hương của thuốc lá, gỗ tuyết tùng và vani (ở dòng ủ sồi).

• Hương vị: Phong phú và cân bằng. Cấu trúc đầy đặn và tròn trịa (round). Vị trái cây chín mọng nước (succulent ripe black fruit). Tannins mượt mà, tạo nên sự thanh lịch và độ tươi mát đặc trưng.

• Hậu vị: Hậu vị kéo dài, vương vấn lâu và ngọt ngào (sweet finish).

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 16 độ C đến 18 độ C. Chateau L'Escart Biodynamic kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ (Thịt bò nướng, Bít tết khoai tây chiên), Thịt cừu xiên nướng với gia vị, các món Pháp cổ điển như Gà sốt vang (Coq au vin), và các loại phô mai cứng hoặc phô mai mềm như Brie.