Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Lynch Moussas 5th Grand Cru Classe 2011

Borie Manoux Chateau Lynch Moussas 5th Grand Cru Classe 2011 là Grand Vin Hạng Năm của điền trang, đến từ Pauillac, Bordeaux. Niên vụ 2011 là một niên vụ mang tính cổ điển và thách thức, mang lại cấu trúc tannin chặt chẽ và độ tươi cao. Chai vang này không quá nồng đậm mà thể hiện hương vị sắc nét, giữ được sự thanh lịch truyền thống của Pauillac.

Château Lynch-Moussas thuộc sở hữu và quản lý của gia đình Castéja (Borie-Manoux). Triết lý sản xuất của họ là tạo ra dòng vang có cấu trúc và tiềm năng lưu trữ tốt, bất chấp những khó khăn của mùa vụ. Họ đã tăng tỷ lệ Cabernet Sauvignon và kiểm soát năng suất chặt chẽ để đảm bảo chất lượng. Borie Manoux Chateau Lynch Moussas 5th Grand Cru Classe 2011 tươi mát là một nỗ lực đáng ghi nhận, thể hiện sự cải tiến liên tục của điền trang.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Thổ nhưỡng sỏi sâu trên nền đất sét của Pauillac đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành cấu trúc của rượu. Công thức pha trộn niên vụ 2011 gồm 75-78% Cabernet Sauvignon, giống nho tạo nên xương sống chắc chắn. Merlot (22-25%) đóng vai trò làm mềm tannin và tăng cường hương trái cây. Nho được thu hoạch thủ công với năng suất được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo độ cô đọng.

Rượu được lên men trong thùng thép không gỉ. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 18 tháng, với tỷ lệ gỗ sồi mới khoảng 50%. Quá trình ủ này giúp làm mịn tannin và tích hợp hương gỗ tuyết tùng. Rượu có tiềm năng lão hóa ở mức trung bình, hiện tại đã ở thời điểm lý tưởng để thưởng thức.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby sâu đến trung bình, với độ trong và sáng.

• Hương thơm: Tươi mát và cổ điển của lý chua đen, anh đào, dâu đen, và một chút hương lá cây/thảo mộc, kết hợp với các nốt tuyết tùng, thuốc lá và cà phê.

• Hương vị: Cấu trúc trung bình, với độ tươi (acidity) rực rỡ và sắc nét. Tannin chắc chắn và rõ rệt nhưng đã được làm mịn theo thời gian. Vị trái cây sạch sẽ, cân bằng tốt với nốt gỗ sồi.

• Hậu vị: Dài, sạch sẽ, với một chút hương bạc hà nhẹ và cảm giác tannin bền bỉ, thể hiện phong cách Pauillac truyền thống.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ tối ưu cho Borie Manoux Chateau Lynch Moussas 5th Grand Cru Classe 2011 là 16°C đến 18°C. Rượu đang ở thời điểm lý tưởng để thưởng thức, bạn nên gạn rượu (decant) trong khoảng 1 đến 2 giờ trước khi uống để giúp tannin mềm mại hơn và rượu mở hết hương thơm. Chai vang đỏ này kết hợp tuyệt vời với các món thịt đỏ cổ điển như sườn cừu nướng, thịt bò thăn hoặc thịt thú săn nhỏ và phô mai cứng đã ủ.