Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Phelan Segur 2014

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Phelan Segur 2014 là Grand Vin (Rượu Chính) của điền trang nổi tiếng Château Phélan Ségur, nằm tại Saint-Estèphe, Bordeaux. Chai vang này thuộc phân hạng Cru Bourgeois cao cấp, thể hiện sự kết hợp hài hòa giữa sự mạnh mẽ, đậm đà đặc trưng của Saint-Estèphe và sự thanh lịch mà điền trang theo đuổi. Niên vụ 2014 được đánh giá là thành công, mang lại một chai vang đỏ có cấu trúc tốt, tannin mềm mại và tiềm năng lão hóa dài lâu.

Lịch sử Chateau Phélan Ségur bắt đầu từ đầu thế kỷ 19, khi Bernard O'Phelan, một thương nhân người Ireland, mua lại và hợp nhất hai điền trang Clos de Gamarey và Ségur de Cabanac. Triết lý của Chateau là tạo ra một chai vang lấy sự thanh lịch làm cốt lõi, tập trung vào việc thể hiện sự thuần khiết của trái cây. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi, nhưng chỉ sử dụng khoảng 50% thùng mới để hương gỗ không lấn át hương trái cây và thổ nhưỡng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux Chateau Phelan Segur 2014 được blend chủ yếu từ Cabernet Sauvignon (chiếm khoảng 64%) và Merlot (36%). Vườn nho rộng 70 ha nằm trên đất sỏi sâu xen lẫn đất sét. Lớp sỏi giúp thoát nước tốt, phù hợp với Cabernet Sauvignon, trong khi đất sét giữ độ ẩm cần thiết cho Merlot. Sự kết hợp này mang lại sự cân bằng hoàn hảo cho chai vang, tạo ra cấu trúc vững chắc nhưng không kém phần mượt mà.

Niên vụ 2014 tại Saint-Estèphe có mùa thu hoạch thuận lợi, cho phép nho đạt độ chín tối ưu. Nho được thu hoạch bằng tay và trải qua quy trình phân loại nghiêm ngặt. Quá trình lên men được thực hiện theo từng lô nhỏ trong thùng thép không gỉ có kiểm soát nhiệt độ. Sau khi lên men malolactic, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 12 đến 18 tháng. Kỹ thuật sản xuất chính xác này đảm bảo chất lượng cao và sự tích hợp hài hòa giữa hương vị trái cây và gỗ sồi.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm với ánh tím nhẹ, trông khá trẻ trung.

• Hương thơm: Tinh khiết, đậm đà, nổi bật với trái cây đen chín mọng (mâm xôi, lý chua đen), hòa quyện cùng nốt hương cam thảo, tuyết tùng và gia vị nhẹ.

• Hương vị: Cấu trúc tốt, đậm đà nhưng tròn đầy. Vị trái cây đen tươi, cân bằng với độ chua hợp lý. Cảm nhận tannin mượt mà nhưng vững chắc, thể hiện chiều sâu đáng kể.

• Hậu vị: Kéo dài, có nhiều chất chất (substance), với độ dài và năng lượng tốt.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Borie Manoux Chateau Phelan Segur 2014 nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16 độ C. Bạn nên gạn (decanter) rượu khoảng 2 giờ trước khi uống để đánh thức hương thơm. Đây là một chai vang có tiềm năng lão hóa tốt, có thể thưởng thức lý tưởng từ năm 2020 đến 2035 hoặc hơn. Rượu vang đỏ rất hợp với các món thịt đỏ có cấu trúc và hương vị mạnh như thịt cừu nướng, thịt bò tơ quay, hoặc các món hầm đậm đà.