Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux La Dame de Trottevieille Grand Cru 2012

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux La Dame de Trottevieille Grand Cru 2012 là một chai vang đỏ chất lượng cao thuộc phân hạng Saint-Émilion Grand Cru. Sản phẩm này được biết đến là rượu hạng hai (second wine) của Château Trottevieille, một điền trang được xếp hạng Premier Grand Cru Classé B danh tiếng. La Dame de Trottevieille 2012 được sản xuất với cùng triết lý nghiêm ngặt như chai vang chính, nhưng tập trung vào hương vị trái cây dồi dào và sự mềm mại hơn.

Thương hiệu Borie Manoux là một công ty kinh doanh rượu vang gia đình lâu đời và lớn mạnh tại Bordeaux, sở hữu và quản lý nhiều điền trang nổi tiếng, bao gồm cả Château Trottevieille. Tên gọi "Trottevieille" có ý nghĩa là "Bà Già Trotte", liên quan đến truyền thuyết về một cụ bà hay đi lại tại trạm dừng xe ngựa gần đó. Tên La Dame de Trottevieille ra mắt từ năm 2002.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Đặc điểm nổi bật của Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux La Dame de Trottevieille Grand Cru 2012 chính là sự kết hợp giống nho hài hòa. Sản phẩm là sự blend - pha trộn gần như cân bằng giữa Merlot và Cabernet Franc, giúp vang có sự mềm mại, hương trái cây phong phú của Merlot và cấu trúc, độ tươi mới của Cabernet Franc. 

Về mặt kỹ thuật sản xuất, nho được thu hoạch bằng tay và trải qua quá trình làm vang nghiêm ngặt tương tự như rượu vang chính. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 18 tháng, với tỷ lệ thùng mới cao (khoảng 70%). Quá trình này mang lại cho La Dame de Trottevieille Grand Cru 2012 các nốt hương gia vị nướng, kết hợp với hương khoáng chất đặc trưng từ thổ nhưỡng đá vôi.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu đỏ tía đậm hoặc đỏ ruby đậm, gần như không trong suốt, thể hiện sự tập trung của trái cây.

• Hương thơm: Hương thơm nồng nàn và phức hợp, nổi bật là các nốt hương của anh đào Morello, các loại quả mọng đỏ và đen, hòa quyện với mùi cam thảo. Mùi gỗ sồi và gia vị nướng nhẹ nhàng do quá trình ủ mang lại.

• Hương vị: Khởi đầu tròn trịa, tiếp theo là tannin dẻo dai và mềm như nhung. Hương vị trái cây chín như mâm xôi, anh đào và cam thảo chiếm ưu thế. Rượu có cấu trúc trung bình, cân bằng tốt.

• Hậu vị: Kéo dài, thể hiện rõ sự chín muồi và cân bằng. Bạn có thể cảm nhận một chút hương vị socola nhẹ nhàng hoặc bạc hà socola ở cuối, mang lại cảm giác dễ chịu.

​​​​​​​

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng cho Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux La Dame de Trottevieille Grand Cru 2012 là khoảng 16 độ C. Mặc dù là một chai vang đã sẵn sàng để thưởng thức, bạn nên cho rượu thở (decant) khoảng 30 phút. Việc này giúp rượu mở hương thơm tốt hơn và làm mềm tannin hơn nữa, mang lại trải nghiệm vị giác trọn vẹn.

Là một chai Saint-Émilion Grand Cru, La Dame de Trottevieille 2012 kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ. Hãy thử dùng vang với thịt bò Tournedos, thỏ hoặc các món thịt thú săn như nai. Ngoài ra, rượu cũng rất hợp với các loại pho mát trưởng thành, giúp cân bằng hương vị.