Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux La Dame de Trottevieille Grand Cru 2013

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux La Dame de Trottevieille Grand Cru 2013 là dòng rượu vang hạng hai (Second Wine) danh giá, đại diện cho điền trang huyền thoại Château TrotteVieille, một Premier Grand Cru Classé B (Hạng Nhất Grand Cru Classé B) tại Saint-Émilion. Sản phẩm này, thuộc phân hạng Saint-Émilion Grand Cru, là sự kết tinh của thổ nhưỡng độc đáo và kỹ thuật làm vang đỉnh cao của Borie Manoux. 

Tên gọi La Dame de Trottevieille (Quý bà của TrotteVieille) trực tiếp kế thừa huyền thoại về cái tên của Chateau TrotteVieille, nơi một quý bà già từng "trottinait" (bước nhanh) xuống hóng tin tức tại trạm dừng ngựa gần lâu đài hàng thế kỷ trước. Điền trang mẹ TrotteVieille có nguồn gốc từ thời Trung Cổ, nằm trên sườn đồi phía đông Saint-Émilion. Thổ nhưỡng độc đáo tại đây là đất sét mỏng trên nền đá vôi, mang lại sự khoáng đạt và độ tươi đặc biệt cho rượu.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux La Dame de Trottevieille Grand Cru 2013 đến từ công thức blend đặc biệt. Mặc dù là vang Bờ phải, rượu lại có tỷ lệ Cabernet Franc (khoảng 46%) rất cao, sánh vai với Merlot (khoảng 49%). Một phần nhỏ Cabernet Sauvignon (khoảng 5%) được thêm vào để củng cố độ bền. Giống nho được thu hoạch từ những cây nho trẻ hơn của TrotteVieille, cùng với nho từ Chateau Bergat (Grand Cru Classé), được trồng trên nền đất sét trên đá vôi đặc trưng, đảm bảo cấu trúc và độ tươi cần thiết của một Grand Cru.

Rượu được sản xuất với sự tỉ mỉ tương đương Grand Vin. Sau quá trình ngâm ủ khoảng 4 tuần, rượu được nuôi dưỡng/ủ trong thùng gỗ sồi Pháp từ 18 đến 24 tháng, với khoảng 70% là thùng mới. Quá trình này giúp rượu phát triển cấu trúc chắc chắn và tannin được tích hợp tốt, mang lại sự mượt mà. 

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu Grenat (Garnet) hoặc đỏ-tím với ánh tím nhẹ.

• Hương thơm: Ban đầu kín đáo, sau đó mở ra với các nốt trái cây (dâu tây, anh đào đỏ, lý chua), hương gỗ sồi, khoáng chất, hạnh nhân, sung và quế.

• Hương vị: Tươi mát (fresh), tròn trịa và mềm mại. Kết cấu đặc và cân bằng tốt. Hương vị trái cây đỏ hòa quyện với tannin dễ chịu và cấu trúc chắc chắn (Tight and firm - theo đánh giá chuyên gia).

• Hậu vị: Có độ dài tốt, kết thúc với sự tươi mát.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Với Rượu Vang Đỏ Pháp Borie Manoux La Dame de Trottevieille Grand Cru 2013, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ từ 16 độ C đến 18 độ C. Mặc dù đã sẵn sàng để thưởng thức và đang ở độ chín tuyệt vời, bạn có thể cho rượu thở trong khoảng 30 phút. Chai vang Saint-Émilion Grand Cru này lý tưởng khi kết hợp với các món thịt bò nướng hoặc sốt (Tournedos, thăn bò), thịt cừu và các món thịt thú rừng.