Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Durfort Vivens 2nd Classified Growth 2015

Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Durfort Vivens 2nd Classified Growth 2015 là chai Grand Vin thuộc cấp bậc Deuxième Grand Cru Classé (Second Growth - Hạng Hai) theo Bảng Xếp Hạng Chính thức Bordeaux 1855, vùng Margaux. Niên vụ 2015 được đánh giá là một niên vụ thành công, đánh dấu sự phục hưng mạnh mẽ về chất lượng dưới sự điều hành của Gonzague Lurton. Chai vang Margaux này nổi tiếng với sự thanh lịch và độ tập trung cao, thể hiện rõ nét đặc trưng của vùng với tỷ lệ Cabernet Sauvignon vượt trội. Rượu có nồng độ 13.5% và dung tích 750ml.

Lịch sử của Chateau Durfort Vivens bắt nguồn từ thế kỷ 14. Tên gọi được thêm từ tên của Viscount de Vivens vào năm 1824. Mặc dù từng có giai đoạn chất lượng chưa tương xứng, từ năm 1992, Gonzague Lurton đã khôi phục vinh quang, tập trung vào triết lý Nông nghiệp Sinh thái và Tinh khiết. Điền trang đã chuyển đổi sang canh tác Hữu cơ (Organic) và Sinh học Năng động (Biodynamic), ưu tiên sự cân bằng tự nhiên và biểu đạt tinh khiết nhất của thổ nhưỡng.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm 2015

Chateau Durfort-Vivens 2015 có tỷ lệ pha trộn ấn tượng: Cabernet Sauvignon chiếm tỷ lệ rất cao, khoảng 90%, cùng với Merlot (khoảng 10%). Tỷ lệ Cabernet Sauvignon cao hơn nhiều so với mức trung bình ở Margaux là một đặc trưng của Durfort-Vivens, mang lại cấu trúc mạnh mẽ, độ bền bỉ và tiềm năng lão hóa tuyệt vời. Nho được trồng trên loại đất sỏi sâu (Deep Gravels) lý tưởng cho Cabernet Sauvignon phát triển mạnh mẽ và chín hoàn hảo.

Rượu được ủ khoảng 18 tháng, kết hợp phương pháp truyền thống với việc sử dụng bình gốm Amphorae (điền trang sở hữu hầm Amphorae lớn nhất thế giới). Việc ủ trong bình gốm giúp làm dịu tannin và cho phép hương vị trái cây thể hiện sự tinh khiết và khoáng chất mà không bị gỗ sồi che khuất. Niên vụ 2015 là một niên vụ "nắng và tươi mới", có Màu Hồng Ngọc Rực Rỡ. Hương thơm mạnh mẽ của lý chua đen, mâm xôi đen, kết hợp với hoa violet và vani. Cấu trúc mạnh mẽ nhưng thanh lịch, tannin mượt mà, mang lại sự tươi mới và cân bằng vượt trội. Rượu có tiềm năng lão hóa tuyệt vời, có thể giữ được vài thập kỷ.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu Hồng Ngọc Rực Rỡ.

• Hương thơm: Mạnh mẽ và phức hợp. Bouquet hài hòa của trái cây đen (lý chua đen, mâm xôi), hương hoa violet, cam thảo và vani. Có sự tươi mới của khoáng chất.

• Hương vị: Cấu trúc mạnh mẽ nhưng thanh lịch và quyến rũ. Tannin mượt mà như nhung. Sự cân bằng vượt trội giữa nồng độ trái cây chín mọng và độ tươi mới chính xác.

• Hậu vị: Dư vị kéo dài với của gia vị và khoáng chất.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Durfort Vivens 2015 lý tưởng để thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 16∘C đến 18∘C. Khuyến nghị gạn rượu (decant) trước khi uống để rượu được thở và bộc lộ hết sự phức tạp.

Chai vang Second Growth này là sự kết hợp hoàn hảo với:

• Thịt bò thăn nướng (Roast Beef Tenderloin) hoặc Thịt cừu nướng.

• Risotto nấm cục (Porcini Mushroom Risotto).

• Các loại Phô mai trưởng thành (Aged Cheese).