Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp J.D Hospices de Beaune Cuvee Maurice Drouhin Beaune 1er Cru 2018

Rượu Vang Đỏ Pháp J.D Hospices de Beaune Cuvee Maurice Drouhin Beaune 1er Cru 2018 là một chai vang đỏ quý hiếm và có giá trị lịch sử cao. Sản phẩm này được làm từ nho Premier Cru ở Beaune, Burgundy, qua phiên đấu giá từ thiện nổi tiếng của Hospices de Beaune. Sau đó, nhà sản xuất danh tiếng Joseph Drouhin đã mua lại thùng rượu để tiếp tục quá trình ủ và đóng chai. Niên vụ 2018 là một niên vụ tuyệt vời với chất lượng nho cô đọng, giàu hương vị và cấu trúc tốt, hứa hẹn tiềm năng lão hóa lâu dài.

Rượu vang này gắn liền với Hospices de Beaune, một tổ chức từ thiện lịch sử được thành lập từ năm 1443. Hospices de Beaune sở hữu nhiều vườn nho chất lượng cao, và việc đấu giá rượu vang hàng năm của họ là phiên đấu giá từ thiện rượu vang lớn nhất thế giới. Tên gọi "Cuvée Maurice Drouhin" là một lời tri ân sâu sắc đến Maurice Drouhin, người từng là thành viên ủy ban hành chính và đã được các nữ tu tại Hospices che giấu trong Thế chiến thứ Hai. Sau chiến tranh, ông đã tặng 2.59 hecta vườn nho Premier Cru chất lượng cao cho tổ chức này.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Đỏ Pháp J.D Hospices de Beaune Cuvee Maurice Drouhin Beaune 1er Cru 2018 được làm 100% từ giống nho Pinot Noir. Cuvée này là sự pha trộn (assemblage) của nho từ bốn thửa ruộng Premier Cru danh giá tại Beaune, tạo nên một chai vang tròn trịa, cân bằng. Thổ nhưỡng chủ yếu là đất sét và đá vôi, mang lại cả sự tinh tế và cấu trúc cho rượu. 

Quá trình làm vang ban đầu diễn ra tại Hospices de Beaune, sau đó thùng rượu được chuyển về hầm của Joseph Drouhin để tiếp tục quá trình ủ (élevage). Joseph Drouhin nổi tiếng với triết lý ủ rượu tôn vinh đặc tính của trái nho và thổ nhưỡng. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (pièces bourguignonnes), thường chỉ sử dụng khoảng 25% thùng mới đối với các Beaune Premier Cru. 

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ anh đào rực rỡ, đậm và có độ sâu.

• Hương thơm: Phức hợp và thanh lịch. Hương trái cây đỏ mãnh liệt như anh đào Morello, mâm xôi, cùng với trái cây đen. Có gợi ý của gia vị, vanilla từ gỗ sồi và sẽ phát triển thành nấm truffle, da thuộc khi lão hóa.

• Hương vị: Khởi đầu trực diện, kết cấu thịt quả đầy đặn. Cân bằng tốt giữa độ cồn và độ chua. Tannin mềm mại như lụa nhưng chắc chắn, mang lại sự hài hòa.

• Hậu vị: Kéo dài vừa phải đến lâu, để lại cảm giác cân bằng, đầy đặn và tannin mượt mà.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Pháp J.D Hospices de Beaune Cuvee Maurice Drouhin Beaune 1er Cru 2018 lý tưởng nhất khi được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 16 độ C. Vì là một niên vụ có tiềm năng lão hóa lớn và cấu trúc còn chặt, bạn nên mở rượu trước (decanter) hoặc để rượu thở khoảng một đến hai giờ trước khi dùng. Chai rượu vang đỏ này rất hợp với các món thịt đỏ nướng như thịt bò, thịt bê, các món thịt thú săn, hoặc các món ăn truyền thống vùng Burgundy như Fondue vigneronne. Rượu cũng kết hợp tuyệt vời với các loại phô mai trưởng thành.