Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Joseph Drouhin Charmes Chambertin 2019

Rượu Vang Đỏ Pháp Joseph Drouhin Charmes Chambertin 2019 là một chai vang đỏ danh tiếng, đại diện cho đỉnh cao của rượu vang Burgundy. Sản phẩm này thuộc phân hạng Grand Cru cao quý nhất, được sản xuất từ giống nho Pinot Noir tại vùng Côte de Nuits. Thương hiệu Joseph Drouhin, với lịch sử hơn 140 năm và triết lý tôn trọng thổ nhưỡng, đã tạo ra một dòng vang đầy đặn nhưng vẫn giữ được sự duyên dáng, khác biệt so với các Grand Cru lân cận. Niên vụ 2019 được đánh giá là một "Niên vụ Lớn" của Burgundy, hứa hẹn mang lại chất lượng vượt trội và tiềm năng lưu trữ lâu dài.

Tên gọi Charmes-Chambertin kết hợp từ "Chambertin" (vùng Grand Cru nổi tiếng nhất) và "Charmes" (ám chỉ sự duyên dáng, hấp dẫn). Điều này phản ánh chính phong cách của rượu: sang trọng, mềm mại nhưng vẫn đầy cấu trúc. Joseph Drouhin là nhà tiên phong ở Bourgogne chuyển sang canh tác Hữu cơ và Sinh học (Biodynamic) từ những năm 1990. Triết lý của họ là "phản ứng tự nhiên với những thách thức tự nhiên", sử dụng các biện pháp tự nhiên như cày bằng ngựa và sử dụng men bản địa để đảm bảo sự thuần khiết, tối đa hóa sự biểu hiện của Terroir.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Đỏ Pháp Joseph Drouhin Charmes Chambertin Grand Cru 2019 được làm 100% từ giống nho Pinot Noir, trồng trên thửa ruộng Charmes-Chambertin tại Gevrey-Chambertin. Thổ nhưỡng ở đây là đất đá vôi lộ thiên được bao phủ bởi lớp đất mặt mỏng và nhiều sỏi đá. Đặc điểm này tạo ra sự thoát nước tuyệt vời, buộc rễ nho phải ăn sâu, hấp thụ độ khoáng chất và phức hợp đặc trưng. 

Quá trình làm rượu tại Joseph Drouhin tôn trọng nhịp điệu tự nhiên. Nho được thu hoạch thủ công và lên men chậm rãi trong các thùng mở nhỏ bằng men bản địa (indigenous yeasts). Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (từ các khu rừng cao) trong khoảng 16 đến 20 tháng, với tỷ lệ thùng mới khoảng 30%. Tỷ lệ gỗ sồi mới cân bằng này giúp rượu đạt được sự phức hợp, cấu trúc tannin cao quý và mịn màng như lụa, thường được gọi là "gras" (độ béo/đầy đặn), đồng thời giữ được sự sống động và tươi tắn của trái cây.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Màu đỏ ruby tươi tắn và mãnh liệt.

• Hương thơm: Phức hợp và hấp dẫn. Nổi bật với anh đào, mâm xôi đen, cùng với các nốt hương gỗ sồi, gia vị, xạ hương và theo thời gian sẽ chuyển sang mùi nấm, cam thảo.

• Hương vị: Phong phú và hài hòa phi thường. Cấu trúc được nâng đỡ bởi tannin cao quý, tạo ra kết cấu mượt mà như lụa (silky texture). Độ chua tươi sáng mang lại năng lượng, đảm bảo sự cân bằng tuyệt vời.

• Hậu vị: Kéo dài và dai dẳng, mang lại sự hưởng thụ thuần túy với dư vị phức hợp.

Cách Thưởng Thức Và Tiềm Năng Lão Hóa

Rượu Vang Đỏ Pháp Joseph Drouhin Charmes Chambertin Grand Cru 2019 được phục vụ lý tưởng ở nhiệt độ khoảng 16 độ C. Đây là một Grand Cru cần thời gian để bộc lộ hết vẻ đẹp, nên bạn cần mở nút chai hoặc gạn rượu (decanter) một thời gian trước khi thưởng thức. Với tiềm năng lão hóa rất lớn, rượu vang đỏ có thể phát triển tối ưu trong vòng 10 đến 25 năm, hoặc thậm chí lâu hơn đối với niên vụ lớn như 2019. Chai vang này kết hợp hoàn hảo với vịt, ngỗng, thịt rừng (game birds), nấm truffle và các món thịt.