Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Pháp Maison A De Luze Chateau Haut Veyrac

Chai Maison A De Luze Chateau Haut Veyrac (với tên cuvée Les Sens du Lisse 2019) là một dòng vang đỏ từ Saint-Émilion, Bờ Phải Bordeaux. Đây là sản phẩm cao cấp của điền trang Haut Veyrac, mang phong cách hiện đại, tập trung vào sự mềm mại và hương trái cây tươi. Niên vụ 2019 được xem là một năm xuất sắc, mang lại những trái nho Merlot và Cabernet Franc chín hoàn hảo.

Điền trang Haut Veyrac là một tài sản gia đình đã truyền qua 6 thế hệ. Họ tọa lạc tại khu vực Saint-Étienne de Lisse. Tên của cuvée "Les Sens du Lisse" (Cảm giác từ Lisse) nhấn mạnh vào thổ nhưỡng đặc trưng của nơi này. Nhà buôn Maison A. de Luze là một trong những nhà phân phối chính, giúp đưa chai vang chất lượng này đến với nhiều người dùng hơn.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Điểm đặc biệt của điền trang là 9 héc-ta vườn nho trên nền đất sét-đá vôi. Đáng chú ý, tuổi cây nho trung bình ở đây lên đến 65 năm. Những cây nho già này mang lại sự cô đặc tự nhiên và hương vị phức hợp cho rượu. Họ cũng theo đuổi triết lý canh tác bền vững, đã đạt chứng nhận HVE (Giá trị môi trường cao) và đang trong quá trình chuyển đổi sang Hữu cơ (BIO).

Niên vụ 2019 sử dụng chủ yếu Merlot (khoảng 75-85%) và Cabernet Franc (15-25%). Nho từ những cây nho già được thu hoạch thủ công. Rượu lên men trong thùng inox hoặc bê tông. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (khoảng 50% là thùng mới). Đôi khi họ còn sử dụng cả amphorae (bình gốm) trong quá trình ủ để tăng cường độ tươi mát.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Rượu có màu đỏ ruby đậm sâu, gần như màu đen (black cherry) với ánh tím rõ rệt, trông rất cô đặc.

• Hương thơm: Hương thơm phong phú và có nhiều lớp. Nổi bật là mùi mận chín, việt quất và anh đào đen. Kèm theo đó là các nốt hương hoa (oải hương, violet), cà phê (mocha), cam thảo và một chút hương đất.

• Hương vị: Cảm nhận rõ vị rượu đầy đặn và có trọng lượng. Cấu trúc tannin chắc chắn nhưng lại rất kem mịn (creamy). Niên vụ 2019 thể hiện sự tươi mát và sống động nhờ độ chua được cân bằng tốt.

• Hậu vị: Hậu vị kéo dài, tập trung. Để lại dư vị cân bằng của trái cây ngọt ngào và các nốt gỗ sồi tinh tế.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Chai Maison A De Luze Chateau Haut Veyrac này có tiềm năng lưu trữ tốt, lý tưởng là đợi sau năm 2025 để rượu phát triển thêm. Nhiệt độ phục vụ tốt nhất là 17-18°C. Do cấu trúc còn mạnh mẽ của niên vụ 2019, rượu nên được gạn (decanting) trong khoảng 1 đến 2 giờ. Chai vang đỏ này hợp với các món thịt đỏ (bò, cừu), thịt thú săn và các món có sốt kem nấm truffle.