Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý Argese Primitivo IGP

Rượu Vang Đỏ Ý Argese Primitivo IGP là một chai vang đỏ chất lượng cao, đậm đà, được sản xuất bởi nhà máy Tenute Girolamo tại vùng Puglia (miền Nam nước Ý). Đây là loại rượu được làm theo phương pháp Appassimento (sấy khô nho) truyền thống: nho được thu hoạch thủ công và sấy khô thêm trong hầm khoảng 4 tuần. Quá trình này giúp cô đọng đường, hương liệu và cấu trúc, tạo nên một loại rượu vang phong phú và phức hợp với nồng độ cồn ấn tượng 18%.

Thương hiệu Tenute Girolamo tọa lạc tại Thung lũng Itria (Valle d'Itria) mang tính biểu tượng của Puglia, được mệnh danh là "vùng đất của Trulli". Triết lý sản xuất của hãng là sự kết hợp giữa niềm đam mê nghệ thuật làm vang và tình yêu đối với đất đai, một di sản được trân trọng và truyền lại qua nhiều thế hệ. Gia đình Girolamo đã biến niềm đam mê thành nghệ thuật, tạo ra những loại rượu vang tao nhã, tinh tế, thể hiện rõ nét bản sắc sâu sắc của vùng đất đá vôi và đất sét đỏ giàu khoáng chất nơi đây.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu Vang Đỏ Ý Argese Primitivo IGP được làm 100% từ giống nho Primitivo, giống nho đỏ chủ lực của Puglia. Nho được trồng tại các vườn nho trên đồi ở độ cao khoảng 450 mét so với mực nước biển, nơi đất đá vôi và đất sét đỏ giúp nho duy trì độ tươi mới và khoáng chất. Sau khi hoàn tất quá trình Appassimento và lên men, rượu được ủ công phu trong các thùng gỗ sồi Pháp suốt 12 tháng. Tiếp theo, rượu còn được tinh chế thêm từ 3 đến 6 tháng trong chai trước khi tung ra thị trường, mang lại sự hoàn thiện tối đa về cấu trúc.

Nhờ kỹ thuật Appassimento và quá trình ủ thùng gỗ sồi kéo dài, Argese Primitivo nổi bật với cấu trúc (structured) vững chắc và độ dày lớn. Mặc dù có nồng độ cồn cao, rượu vẫn đạt được sự hài hòa và độ dài đáng kinh ngạc. Rượu thể hiện sự cân bằng tuyệt vời giữa độ chua tự nhiên của nho Primitivo và tannin nhất quán, tạo ra một loại rượu vang dai dẳng và mạnh mẽ, mang đậm tính biểu cảm của dòng vang sấy khô chất lượng cao từ Puglia.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Đỏ ruby đậm, sâu với ánh garnet.

• Hương thơm: Phức hợp, mãnh liệt với hương trái cây đen (lý chua, mâm xôi đen), gia vị, thảo mộc, cacao và thuốc lá vàng.

• Hương vị: Đậm đà, tròn trịa, vị chát (tannin) nhất quán. Hậu vị kéo dài.

• Hậu vị: Kéo dài, nổi bật với các nốt trái cây, cay nồng và một chút vị mặn thơm ngon.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Rượu Vang Đỏ Ý Argese Primitivo IGP nên được phục vụ ở nhiệt độ ấm áp, lý tưởng nhất là từ 18 độ C đến 20 độ C, giúp làm dịu nồng độ cồn cao và bộc lộ trọn vẹn sự phức hợp của hương vị. Do cấu trúc mạnh mẽ và đậm đặc, chai vang này nên được gạn (decant) ít nhất một giờ trước khi thưởng thức để các tầng hương vị được giải phóng tối đa.

Với cấu trúc vững chắc và hương vị đậm đà, rượu Argese Primitivo là lựa chọn hoàn hảo cho các món ăn cầu kỳ và giàu hương vị. Rượu rất hợp với các món thịt đỏ nướng, thịt thú săn (wild game), và các món thịt hầm/quay có sốt đậm đà. Ngoài ra, rượu còn kết hợp tuyệt vời với các món khai vị cầu kỳ, pasta với sốt thịt (meat sauce), và các loại phô mát lâu năm, đậm vị, mang đến sự ấm áp và phong phú đặc trưng của miền Nam nước Ý.