Giới Thiệu Về Rượu Vang Đỏ Ý Cantine Del Notaio IL Sigillo

Rượu Vang Đỏ Ý Cantine Del Notaio IL Sigillo là niềm tự hào của nhà sản xuất Cantine del Notaio, tọa lạc tại vùng Basilicata miền nam nước Ý. Sản phẩm được làm từ 100% giống nho Aglianico del Vulture, một trong ba giống nho danh giá nhất của Ý, phát triển trên vùng đất núi lửa Vulture giàu khoáng chất. Tên gọi Il Sigillo có nghĩa là “con dấu” thể hiện cam kết chất lượng tuyệt đối của nhà sản xuất, đồng thời gợi nhắc đến nghề công chứng viên của người sáng lập.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Rượu Vang

Nho Aglianico được thu hoạch thủ công muộn vào cuối tháng 11 hoặc đầu tháng 12 khi đạt độ chín hoàn hảo. Sau quá trình lên men và ngâm ủ trong thùng thép không gỉ khoảng 30 ngày, rượu được ủ tiếp trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 24 tháng trong hầm đá núi lửa tự nhiên. Tiếp đó, rượu được trưởng thành thêm 12 đến 24 tháng trong chai, mang lại hương vị sâu lắng và độ cân bằng tuyệt vời.

Ghi chú nếm thử:

Màu sắc: Đỏ ruby đậm tươi sáng, đôi khi ánh hồng lựu hoặc đỏ ngọc lựu.
Hương thơm: Hòa quyện giữa hương trái cây chín đỏ như mứt anh đào, mâm xôi, việt quất, mận đen với các tầng hương từ gỗ sồi gồm sô cô la, tiêu đen, thuốc lá, quế, cam thảo, da thuộc và vani.
Hương vị: Cấu trúc đầy đặn, tannin mượt mà, vị đậm đà nhưng vẫn giữ sự tươi mát và thanh lịch.
Hậu vị: Dài lâu với dấu ấn của cam thảo và sô cô la đen, cùng độ axit tốt giúp rượu lưu giữ chất lượng lâu dài.

Cantine Del Notaio IL Sigillo phù hợp khi thưởng thức cùng các món thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt hầm, phô mai lâu năm hoặc thậm chí là món tráng miệng từ cacao đắng. Nên phục vụ rượu ở nhiệt độ khoảng 16°C - 18°C. Việc decant trước khi uống sẽ giúp rượu bộc lộ hết hương thơm và hương vị, đem lại trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho những dịp quan trọng.