Giới Thiệu Rượu Vang Đỏ Ý M Merlot

Rượu Vang Đỏ Ý M Merlot được công nhận là một trong những chai rượu vang Ý đang hot nhất trên thị trường hiện nay. Sau vài năm được nhập khẩu về Việt Nam trực tiếp từ hãng rượu San Marzano – một nhà làm rượu lớn nhất nhì miền Nam nước Ý. Độ nóng của M Merlot dường như vẫn chưa hết tỏa nhiệt.

Nhắc đến bất cứ quy trình sản xuất rượu vang nào cũng đòi hỏi cao về mặt lựa chọn nguyên liệu và các bước lên men, ủ rượu. Với M Merlot, quy trình sản xuất này càng đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ trong từng bước.

Đầu tiên, nho được thu hoạch vào những tuần cuối tháng 8 đến hết tháng 10 trong năm (khoảng 2 tuần sau tháng 9). Thời gian thu hoạch nho rất quan trọng và nếu đúng thời điểm sẽ cho hương vị, màu sắc như ý.

Sau đó, nho được thu hoạch bằng tay và để vào trong những chiếc giỏ tre. Tiếp theo là bước phân loại và làm sạch nho: nho sau khi được chọn lọc cẩn thận (là những quả có độ chín phù hợp) sẽ được làm sạch bởi các bình sục khí (diễn ra trong khoảng 8 đến 10 ngày ở điều kiện nhiệt độ chuẩn) rồi được lên men và ngâm ủ.

Để đảm bảo M Merlot đạt đến độ hoàn hảo về hương vị và chất lượng, nho sẽ được lên men trong điều kiện kiểm soát chặt chẽ về nhiệt độ và môi trường. Còn men khi ngâm ủ sẽ được để trong thùng gỗ sồi Pháp. Sau khi ngâm ủ, rượu sẽ được đóng chai và cất giữ cẩn thận.