Giới Thiệu Về Rượu Vang Đỏ Ý Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC

Rượu Vang Đỏ Ý Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC là một dòng rượu vang đặc biệt và nổi tiếng đến từ vùng Veneto, phía bắc nước Ý. Tên gọi của nó đã phần nào nói lên các đặc điểm chính, từ vùng sản xuất Valpolicella truyền thống, phương pháp Ripasso độc đáo cho đến chất lượng được đảm bảo bởi chứng nhận DOC.

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị phức tạp, đậm đà và có khả năng lão hóa tốt.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Rượu Vang

Rượu Vang Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC đưc làm từ sự kết hợp của các giống nho bản địa chính như Corvina Veronese, Corvinone và Rondinella. Điểm đặc trưng nhất của dòng rượu này chính là phương pháp sản xuất Ripasso.

Sau khi lên men lần đầu, rượu sẽ được chuyển sang các thùng chứa có chứa bã nho còn sót lại từ quá trình sản xuất Amarone, giúp rượu vang hấp thụ thêm đường, hương vị, màu sắc và cấu trúc phức tạp. Rượu có vị chát (tannin) tròn trịa, mềm mượt như nhung, độ axit cân bằng và cấu trúc chặt chẽ, đầy đặn.

Ghi chú nếm thử:

Màu sắc: Đỏ ruby đậm, quyến rũ.
Hương thơm: Phức hợp và mãnh liệt. Nổi bật là hương trái cây chín mọng như anh đào đen, mận chín, mâm xôi, kết hợp với các nốt hương của gia vị, vani, socola, da thuộc và khói thuốc.
Hương vị: Vị chát (tannin) tròn trịa, mềm mượt như nhung. Độ axit cân bằng, mang lại cảm giác tươi mát. Cấu trúc rượu chặt chẽ, đầy đặn, đậm đà và phức tạp.
Hậu vị: Dài, bền bỉ và ấm áp.

Với hương vị phức tạp và cấu trúc mạnh mẽ, Rượu Vang Đỏ Ý Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC rất phù hợp với các món ăn Ý truyền thống như Pasta sốt thịt, Lasagna, các món thịt đỏ nướng hoặc hầm. Bạn nên ướp lạnh rượu ở nhiệt độ 16 đến 18°C để cảm nhận trọn vẹn hương vị của nó.