Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Nam Phi Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc

Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc là sản phẩm hợp tác giữa nhà làm vang lịch sử Klein Constantia của Nam Phi và Pascal Jolivet, nhà sản xuất nổi tiếng đến từ vùng Sancerre, Pháp. Chai vang này thể hiện sự kết nối giữa hai phong cách làm vang của Cựu Thế Giới và Tân Thế Giới, mang đến một trải nghiệm đặc trưng về giống nho Sauvignon Blanc tại vùng Constantia, Western Cape.

Đặc Điểm Nổi Bật

Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc được sản xuất hoàn toàn từ giống nho Sauvignon Blanc trồng trên những vườn nho ở vị trí cao. Nho được thu hoạch thủ công vào sáng sớm để giữ được độ tươi mới. Quá trình lên men tự nhiên không bổ sung enzyme hay lưu huỳnh trong khâu nghiền, rượu sau đó được ủ trên bã men trong 12 tháng, kết hợp giữa bồn thép không gỉ và một phần thùng gỗ sồi trung tính.

Phương pháp sản xuất tối giản này giúp rượu thể hiện rõ nét đặc trưng của thổ nhưỡng vùng Constantia, đồng thời tạo nên phong cách cân bằng giữa sự tươi mới hiện đại và chiều sâu truyền thống.

Ghi chú nếm thử:

Màu sắc: Vàng rơm sáng, trong trẻo.
Hương thơm: Gợi nhớ đến chanh, bưởi, lý chua đen, ớt chuông xanh, xen lẫn thảo mộc tươi và hương khoáng chất từ đá ướt.
Hương vị: Vòm miệng sống động với độ chua sắc nét, nổi bật hương chanh, kiwi và vị mặn nhẹ đặc trưng của vùng đất gần biển.
Hậu vị: Dài, tươi mát, để lại dư vị khoáng chất rõ rệt.

Klein Constantia Metis Sauvignon Blanc thích hợp khi kết hợp cùng hải sản như hàu, tôm nướng, cá trắng, salad tươi, mì ống sốt kem, thịt bê hay pho mát dê. Rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ từ 11 đến 13 độ C để cảm nhận rõ sự cân bằng và chiều sâu hương vị.