Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Domaine de la Motte Petit Chablis

Domaine de la Motte Petit Chablis là dòng vang trắng đến từ vùng Petit Chablis AOC thuộc Burgundy, Pháp. Được sản xuất bởi nhà làm vang gia đình Domaine de la Motte, hoạt động từ năm 1950 và hiện do Bernard Michaut cùng con trai Adrien Michaut quản lý, chai vang này phản ánh rõ triết lý canh tác bền vững với chứng nhận HVE Level 3. Nho được trồng trên đất Portlandian của các sườn đồi cao, loại đất đá vôi ít hóa thạch giúp hương vị rượu thiên về trái cây, tươi mát và dễ uống.

Đặc Điểm Nổi Bật

Sử dụng 100% giống nho Chardonnay, loại nho duy nhất của các phân hạng Chablis, rượu mang phong cách tươi mới, nhẹ nhàng và giàu hương trái cây, phù hợp để thưởng thức khi còn trẻ. Domaine de la Motte ưu tiên quy trình sản xuất giữ trọn sự tinh khiết của nho: lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát và ủ trong 6-8 tháng, phần lớn trong thép không gỉ, một phần nhỏ trong thùng gỗ sồi để tăng độ phức hợp mà không mất đi sự thanh khiết.

Ghi Chú Nếm Thử:

Màu sắc: Vàng rơm sáng, trong trẻo.
Hương thơm: Hương trái cây tươi mát như chanh xanh, bưởi, táo xanh và lê, kết hợp hương hoa trắng và chút khoáng chất “đá ướt” tinh tế.
Hương vị: Axit sống động và cân bằng, vị citrus và táo xanh lan tỏa, mang lại cảm giác sảng khoái, thanh khiết. Cấu trúc rượu nhẹ nhàng, dễ tiếp cận.
Hậu vị: Dài vừa phải, tươi mới và sạch sẽ.

Domaine de la Motte Petit Chablis thường được dùng khi còn trẻ, trong vòng 1-2 năm sau khi đóng chai, để tận hưởng sự tươi mát đặc trưng. Thích hợp kết hợp cùng hải sản, hàu tươi, cá trắng và phô mai dê, và ngon nhất khi phục vụ ở nhiệt độ 8-10°C. Một số niên vụ được ủ hoàn toàn trong thép không gỉ nhằm nhấn mạnh tính tươi mát và hương vị trái cây.