Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Joseph Drouhin Puligny Montrachet Folatieres Premier Cru 2019

Joseph Drouhin Puligny Montrachet Folatieres Premier Cru 2019 là một chai vang trắng chất lượng cao đến từ vùng Côte de Beaune, Burgundy (Pháp). Chai vang này thể hiện rõ nét đặc trưng của giống nho Chardonnay khi được trồng tại đây, tập trung vào cấu trúc và vị khoáng mạnh mẽ. Niên vụ 2019 được xem là một năm thành công, mang lại cho rượu sự tập trung hương vị và khả năng lưu trữ lâu dài.

Tên gọi của chai vang cho biết rõ nguồn gốc. "Joseph Drouhin" là tên nhà sản xuất. "Puligny-Montrachet" là tên ngôi làng nổi tiếng, được xem là nơi làm ra loại vang Chardonnay có vị khoáng rõ rệt. "Les Folatières" là tên của thửa ruộng Premier Cru (1er Cru) cụ thể. Vị trí thửa ruộng này rất đặc biệt, nằm sát cạnh các thửa ruộng Grand Cru danh tiếng, cho thấy chất lượng thổ nhưỡng vượt trội.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Joseph Drouhin Puligny Montrachet Folatieres Premier Cru 2019

Nhà Joseph Drouhin, thành lập năm 1880, là một trong những gia đình làm vang lâu đời và có uy tín tại Burgundy. Họ luôn theo đuổi triết lý làm vang thể hiện rõ nhất đặc tính của đất (terroir). Joseph Drouhin là một trong những nhà sản xuất đi đầu trong việc áp dụng canh tác hữu cơ từ cuối những năm 1980, sau đó chuyển sang sinh học năng động (biodynamic) vào những năm 1990. Họ hoàn toàn không dùng hóa chất tổng hợp, thay vào đó dùng các chế phẩm tự nhiên và canh tác theo lịch mặt trăng, giúp cây nho khỏe mạnh và hấp thụ tối đa khoáng chất.

Thửa ruộng "Les Folatières" là yếu tố then chốt làm nên chai Joseph Drouhin Puligny Montrachet Folatieres Premier Cru 2019. Vườn nho nằm trên sườn đồi dốc, giúp thoát nước tốt và đón nắng tối ưu. Đất ở đây chủ yếu là đá vôi cứng xen lẫn đá vụn và một lớp sét mỏng. Chính hàm lượng đá vôi cao này tạo nên vị khoáng sắc nét đặc trưng. Niên vụ 2019 tuy nóng và khô nhưng giúp nho Chardonnay đạt độ chín lý tưởng, mang lại sự đậm đặc trong hương vị nhưng vẫn giữ được độ acid (độ chua) vững chắc.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Rượu có màu vàng rơm sáng, thường có ánh xanh lục nhẹ, cho thấy sự tươi mới và độ acid tốt.

• Hương thơm: Hương thơm của Joseph Drouhin Puligny Montrachet Folatieres Premier Cru 2019 rất phức hợp. Bạn có thể cảm nhận hương trái cây trắng như chanh, bưởi, lê, hòa quyện với mùi hoa nhẹ. Nổi bật nhất là các nốt hương khoáng đặc trưng như mùi đá lửa, đá nghiền. Nhờ niên vụ 2019, rượu còn có thêm gợi ý của mật ong trắng và hạt phỉ.

• Hương vị: Trong vòm miệng, rượu thể hiện một cấu trúc rõ nét và sự cân bằng tốt. Vị rượu khô, mạnh mẽ, với độ acid sống động kéo dài. Rượu có sự đậm đặc của trái cây chín, nhưng được kiểm soát tốt và nâng đỡ bởi vị khoáng, tạo nên cảm giác rất cân bằng.

• Hậu vị: Hậu vị được đánh giá là kéo dài rất lâu và trong trẻo, kết thúc bằng một nốt khoáng và vị mặn nhẹ rõ rệt.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Để cảm nhận trọn vẹn chai vang này, nhiệt độ phục vụ lý tưởng là khoảng 13°C. Với cấu trúc vững chắc từ niên vụ 2019, chai Joseph Drouhin Puligny Montrachet Folatieres Premier Cru 2019 có khả năng lưu trữ rất ấn tượng. Rượu có thể phát triển thêm hương vị phức hợp trong hầm rượu từ 10 đến 20 năm sau năm sản xuất, tùy vào điều kiện bảo quản.

Với cấu trúc sắc nét và độ khoáng cao, chai vang trắng này là lựa chọn tuyệt vời cho các món hải sản cao cấp. Hãy thử kết hợp rượu với hàu tươi, tôm hùm nướng bơ tỏi, hoặc các loại cá thịt trắng có kết cấu chắc như cá bơn, cá tuyết áp chảo. Rượu cũng hợp với các món gia cầm có sốt kem nhẹ hoặc phô mai dê.