Giới Thiệu Rượu Whisky Edradour 15 Year Old Quinta de Sao Francisco Estremadura Wine Finish 2010

Rượu Whisky Edradour 15 Year Old Quinta de Sao Francisco Extremadura Wine Finish 2010 là một dòng Single Malt Whisky đặc biệt và hiếm có, được chưng cất tại nhà máy Edradour, một trong những nhà máy nhỏ nhất và truyền thống nhất của Scotland, thuộc vùng Highland Whisky. Điểm độc đáo nổi bật của phiên bản này là quy trình ủ hoàn thiện (finishing) đặc biệt trong các thùng rượu vang từ Quinta de Sao Francisco, Extremadura, Tây Ban Nha được chưng cất vào năm 2010 và ủ trong 15 năm.

Edradour nổi tiếng với phương pháp sản xuất thủ công, sử dụng các thiết bị chưng cất nhỏ nhất và quy trình chậm rãi, tạo ra chất rượu nền (new make spirit) có cấu trúc mạnh mẽ, đậm đặc và độ nhờn (oily) cao. Uy tín của Edradour đến từ việc duy trì tính thủ công và thử nghiệm các thùng ủ sáng tạo.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Edradour 15 Year Old Extremadura Wine Finish

Edradour 15 Year Old Quinta de Sao Francisco Extremadura Wine Finish sở hữu các đặc điểm làm nên sự khác biệt rõ rệt so với các dòng Single Malt khác. Phương pháp chưng cất cổ điển, chậm rãi của Edradour tạo ra một loại rượu có độ nhờn cao, giúp rượu hấp thụ hương vị từ thùng ủ một cách hiệu quả.

Sản phẩm được ủ trong suốt 15 năm, với giai đoạn hoàn thiện quan trọng trong các thùng rượu vang Extremadura của Quinta de Sao Francisco. Đây là loại thùng rượu vang đỏ ít phổ biến trong ngành whisky, mang lại một hồ sơ hương vị đặc trưng của các loại trái cây sẫm màu, vị chát nhẹ và gia vị nồng ấm, phức tạp hơn nhiều so với thùng Sherry truyền thống.

Whisky Edradour 15 Year Old

Ghi chú nếm thử

Màu sắc: Hổ phách sẫm, ánh đỏ đồng.
Hương thơm: Mở ra với hương vị trái cây sẫm màu chín mọng như anh đào đen, nho khô và mận, kết hợp với các nốt hương của sô cô la đen và cà phê rang. Sau đó là sự xuất hiện của gia vị nồng ấm: quế, đinh hương và một chút gỗ sồi khô, cay. Hương thơm tổng thể rất sâu lắng, phức tạp, mang lại cảm giác của một hầm rượu vang cũ.
Hương vị: Vị ngọt của trái cây sẫm màu và mật mía lan tỏa mạnh mẽ, được cân bằng bởi vị chát nhẹ, đậm đà từ thùng rượu vang. Các nốt hương gia vị nồng ấm tiếp tục phát triển, xen kẽ là sô cô la, kẹo bơ cứng và chút hạt rang.
Hậu vị: Rất dài, ấm áp và cay nhẹ. Hậu vị kéo dài với vị của gia vị Giáng sinh, trái cây sẫm màu và một chút vị gỗ sồi và ca cao khô.

Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Để thưởng thức tối ưu Rượu Whisky Edradour 15 Year Old Extremadura Wine Finish Cask Strength, nên dùng nguyên chất (neat) trong ly Glencairn ở nhiệt độ phòng, có thể thêm vài giọt nước suối để làm dịu độ cồn mạnh. Do cấu trúc nhờn và hương vị phức tạp, tuyệt đối không nên dùng đá.

Rượu kết hợp hoàn hảo với các món mặn béo và đậm đà như thịt bò bít tết thớ dày hoặc phô mai xanh (Stilton). Đối với tráng miệng, hương vị trái cây sẫm màu và gia vị của rượu sẽ được tôn vinh khi đi kèm với các món giàu sô cô la đen như bánh black forest hoặc bánh Lava Sô cô la nóng chảy.