Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Whisky Nhật Togouchi Sake Cask Finish

Rượu Whisky Nhật Togouchi Sake Cask Finish là một dòng rượu Japanese Blended Whisky độc đáo, được sản xuất và đóng chai bởi thương hiệu Togouchi thuộc sở hữu của nhà chưng cất Sakurao (trước đây là Chugoku Jozo). Điểm nổi bật và sự độc đáo tạo nên danh tiếng của Togouchi Sake Cask Finish chính là phương pháp ủ rượu sáng tạo. Sau khi được ủ trong các thùng gỗ sồi truyền thống, dòng Blended Whisky Nhật này trải qua một giai đoạn hoàn thiện (Finish) đặc biệt trong các thùng gỗ sồi đã từng chứa Sake (rượu gạo Nhật Bản).

Đặc Điểm Nổi Bật Của Togouchi Sake Cask Finish

Togouchi Sake Cask Finish là một loại Japanese Blended Whisky, điều đó có nghĩa là nó là sự pha trộn của whisky malt và whisky grain. Quá trình chưng cất diễn ra tại nhà máy Sakurao, sử dụng các thiết bị hiện đại để tạo ra spirit có độ tinh khiết cao. Tuy nhiên, yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng là việc sử dụng thùng Sake Cask để hoàn thiện.

Sau khi whisky đã ủ đủ thời gian trong thùng gỗ sồi tiêu chuẩn (thường là ex-Bourbon hoặc thùng gỗ sồi mới), nó được chuyển sang các thùng đã từng chứa Sake. Các thùng gỗ này, sau khi thấm đượm hương vị từ quá trình ủ Sake, truyền tải một lớp hương vị mới lạ, bao gồm các nốt hương gạo, trái cây trắng, umami nhẹ và một chút hương men đặc trưng của Sake.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Vàng rơm nhạt, trong suốt.

• Hương thơm: Mở đầu với sự tươi mát bất ngờ của trái cây trắng như lê và dưa lưới, kết hợp với hương hoa cỏ nhẹ nhàng và một chút vani tinh tế. Điểm nhấn đặc biệt là nốt hương gạo và men (Koji), đôi khi gợi nhớ đến hương nấm hoặc umami nhẹ, tạo ra một tầng hương phức tạp và đặc trưng của thùng Sake.

• Hương vị: Hương vị ngọt ngào của mạch nha, mật ong và vani nổi bật, nhanh chóng được bổ sung bởi các nốt hương trái cây ngọt dịu. Độ cay nhẹ từ gỗ sồi được cân bằng hoàn hảo bởi vị ngọt gạo và một chút vị chua thanh thoát.

• Hậu vị: Trung bình và sạch. Hậu vị kết thúc với sự lưu luyến của hương vani, một chút mật ong và nốt hương gạo/men Sake dịu dàng, tạo cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu, không quá gắt và rất hài hòa.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Ẩm Thực

Togouchi Sake Cask Finish (40%) là loại Japanese Blended Whisky linh hoạt, có thể thưởng thức Nguyên chất (Neat) để cảm nhận sự tinh tế từ thùng Sake, hoặc Pha đá để làm mát. Đặc biệt, Highball (pha soda lạnh và lát chanh/cam) là cách phổ biến nhất để làm nổi bật hương trái cây thanh lịch của rượu. Trong ẩm thực, hương vị mềm mại của rượu rất hợp với các món ăn tinh tế của Nhật Bản như sushi, sashimi tươi (cá hồng, cá đuôi vàng) hoặc Tempura.