Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Jamon Serrano Gran Reserva

Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Jamon Serrano Gran Reserva là dòng thịt đùi heo muối cao cấp của Redondo Iglesias. Sản phẩm này nổi bật với hương vị truyền thống đặc trưng, thích hợp để thưởng thức hàng ngày hoặc trong các bữa tiệc. Sản phẩm được chứng nhận "Đặc Sản Truyền Thống Đảm Bảo" (ETG), khẳng định quy trình chế biến tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để cho ra đời món thịt muối chất lượng.

Redondo Iglesias là thương hiệu thịt heo muối danh tiếng tại Tây Ban Nha, được thành lập từ năm 1920. Với hơn 100 năm kinh nghiệm, thương hiệu này đã kế thừa và phát triển truyền thống chế biến qua bốn thế hệ. Họ kết hợp phương pháp thủ công lâu đời với công nghệ hiện đại. Sản phẩm được chế biến tại vùng Sierra de Utiel và Candelario, những nơi có khí hậu lý tưởng cho quá trình ủ.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Trắng

Dòng Jamón Serrano của Redondo Iglesias được làm từ giống heo trắng chất lượng cao, thường là Duroc hoặc Landrace. Đây là một điểm khác biệt so với Jamón Ibérico, vốn được làm từ giống heo đen Iberico. Những con heo này được nuôi dưỡng trong các trang trại và có chế độ ăn chủ yếu là ngũ cốc và thảo mộc tự nhiên.

Việc chọn giống heo trắng Duroc hoặc Landrace giúp đảm bảo thịt có chất lượng ổn định. Chế độ ăn từ ngũ cốc và thảo mộc tự nhiên giúp thịt có hương vị phù hợp. Từ những miếng thịt này, qua quá trình muối và ủ lâu dài, mới tạo ra được hương vị và kết cấu đặc trưng của Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Jamon Serrano Gran Reserva.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Jamon Serrano Gran Reserva

Sản phẩm Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Jamon Serrano Gran Reserva có những đặc điểm sau đây:

• Về cảm quan, miếng thịt có màu đỏ sẫm và có vị dẻo, bùi, béo ngậy. Vị mặn dịu nhẹ, không gắt, cùng với hậu vị ngọt tự nhiên của thịt. Hương thơm đặc trưng của thịt heo muối vô cùng lôi cuốn. Lớp mỡ rắn chắc hòa quyện vào thớ thịt, không bị chảy, cho thấy chất lượng của quá trình ủ.

• Sản phẩm được ướp muối khô và ủ chín tự nhiên trong thời gian tối thiểu 15 tháng, thường là 18 tháng. Quá trình này diễn ra trong môi trường được kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ nghiêm ngặt. Thời gian ủ lâu hơn so với các loại Jamón Serrano thông thường giúp thịt đạt được hương vị đậm đà và độ dẻo mong muốn.

• Một chiếc đùi nguyên xương của sản phẩm này thường có trọng lượng từ 7 đến 7.5 kg. Một số phiên bản nhỏ hơn cũng có thể có khối lượng từ 4 đến 5 kg. Sản phẩm Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Jamon Serrano Gran Reserva thường được đóng gói cẩn thận trong hộp quà sang trọng, có tay cầm tiện lợi.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản 

Đối với sản phẩm được cắt lát và đóng gói chân không, bạn cần lưu ý cách bảo quản sau đây:

• Bảo quản: Các gói thịt hút chân không nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 4°C đến 7°C.

• Sử dụng: Trước khi dùng, bạn hãy để gói thịt ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút. Việc này giúp miếng thịt trở về trạng thái tốt nhất, lớp mỡ mềm và hương thơm được giải phóng hoàn toàn, mang lại trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn.