Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Paleta De Cebo 50% Raza Iberica

Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Paleta De Cebo 50% Raza Iberica là sản phẩm được làm từ phần vai trước của con heo. "Paleta" nghĩa là vai heo, khác với "Jamón" là đùi sau. Mặc dù là phần vai, sản phẩm vẫn có hương vị đậm đà và cấu trúc thịt tốt. Đây là một trong những loại thịt heo muối phổ biến của thương hiệu Redondo Iglesias, mang lại trải nghiệm ẩm thực Tây Ban Nha đích thực cho người dùng.

Redondo Iglesias là một thương hiệu thịt heo muối cao cấp lâu đời, bắt nguồn từ làng Salamanca, Tây Ban Nha. Từ một cơ sở gia đình nhỏ, thương hiệu này đã trở thành một doanh nghiệp quốc tế. Redondo Iglesias nổi tiếng với việc giữ các phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại. Họ kiểm soát chặt chẽ toàn bộ quá trình, từ việc chọn giống heo, chế độ chăm sóc, đến ủ muối và đóng gói.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Lai 50% Raza Ibérica

Sản phẩm được làm từ giống heo lai 50% Ibérico. Heo Ibérico nổi tiếng với khả năng tích mỡ vào cơ bắp, tạo nên vân mỡ cẩm thạch đặc trưng. Việc lai giống với heo Duroc giúp tăng cường kích thước và sản lượng thịt. Chế độ ăn "Cebo" nghĩa là heo được nuôi chủ yếu bằng ngũ cốc và thức ăn chăn nuôi tự nhiên. Chế độ này vẫn đảm bảo chất lượng thịt tốt để tạo nên sản phẩm.

Giống heo lai 50% Ibérico cho chất lượng thịt tốt. Chế độ ăn ngũ cốc đảm bảo thịt có hương vị béo ngậy. Khả năng tích mỡ vào cơ bắp của heo Ibérico tạo nên các vân mỡ trắng, giúp miếng thịt mềm và thơm hơn. Đặc điểm này góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho sản phẩm.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Paleta De Cebo 50% Raza Iberica

Sản phẩm Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Paleta De Cebo 50% Raza Iberica có những đặc điểm nổi bật sau:

• Sản phẩm có hương vị đậm đà, béo ngậy đặc trưng của thịt heo Ibérico. Vị muối vừa phải, không quá mặn, giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt. Khi cắt, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm của thịt muối, mỡ và một chút hương hạt dẻ. Lớp mỡ xen kẽ trong thớ thịt tạo nên kết cấu mềm mại, tan trên đầu lưỡi đặc trưng của Tây Ban Nha.

• Sau khi được lọc kỹ, thịt vai heo được muối thủ công với lượng muối biển vừa đủ. Giai đoạn ủ muối là yếu tố then chốt, thường kéo dài 18 đến 24 tháng. Thịt được treo trong hầm ủ có nhiệt độ và độ ẩm kiểm soát chặt. Quá trình này giúp các enzyme tự nhiên phân hủy protein và chất béo, tạo nên hương vị phức tạp và kết cấu mềm mại cho sản phẩm.

• Sản phẩm Thịt Heo Muối Tây Ban Nha Redondo Iglesias Paleta De Cebo 50% Raza Iberica có thể đóng gói nguyên cây (có xương) hoặc cắt lát hút chân không. Việc hút chân không giúp bảo quản sản phẩm tốt, giữ được độ tươi ngon ban đầu. Một cây nguyên khối thường có khối lượng 4 đến 5 kg, trong khi các gói cắt lát có khối lượng nhỏ hơn, tiện lợi cho việc sử dụng ngay.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản

Gói hút chân không nên bảo quản trong tủ lạnh (4°C - 7°C). Trước khi dùng, nên để gói thịt ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút để miếng thịt trở về trạng thái tốt nhất, lớp mỡ mềm và hương thơm được giải phóng hoàn toàn.