Thương hiệu này đã khẳng định vị thế của mình trong lòng người yêu rượu nhờ vào chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất tinh tế. Cùng Rượu Hải Vang khám phá bí quyết tạo nên hương vị đậm đà của thương hiệu lâu đời này nhé!

Lịch sử hình thành và phát triển

Bạch Vân Biên bắt nguồn từ tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc, một vùng đất có truyền thống sản xuất rượu lâu đời.

Tên gọi “Bạch Vân Biên” được lấy cảm hứng từ cảnh sắc thiên nhiên, với những đám mây trắng trôi lơ lửng trên bầu trời, tượng trưng cho sự tinh khiết và thanh cao của rượu.

Trải qua nhiều thập kỷ, thương hiệu đã không ngừng phát triển và cải tiến để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường.

Quy trình sản xuất đặc trưng

Rượu Bạch Vân Biên được sản xuất theo phương pháp truyền thống kết hợp với công nghệ hiện đại, đảm bảo giữ nguyên hương vị đặc trưng. Nguyên liệu chính là ngũ cốc chất lượng cao, được lựa chọn kỹ lưỡng.

Quá trình lên men và chưng cất diễn ra trong môi trường kiểm soát nghiêm ngặt, tạo ra rượu có hương thơm phong phú và vị đậm đà.

Rượu Bạch Vân Biên 15 Niên Trần Nhưỡng 42%/ Bai Yun Bian/ 白云边 15

Đây là một trong những sản phẩm nổi bật, làm nên tên tuổi của Bạch Vân Biên. Với thời gian ủ lên đến 15 năm, rượu sở hữu hương vị đậm đà, hài hòa giữa hương thơm nồng nàn và hậu vị êm dịu.

Mang nồng độ cồn 52%, Bai Yun Bian 15 đem lại trải nghiệm mạnh mẽ nhưng vẫn mượt mà, kết hợp hoàn hảo giữa vị cay nhẹ, ngọt dịu và hậu vị kéo dài. Thiết kế chai sang trọng với thân thủy tinh trong suốt, các đường nét tinh tế cùng nắp vàng nổi bật, tạo nên vẻ đẳng cấp.

Hộp đựng màu vàng cam với họa tiết nhân vật cổ trang mang lại nét truyền thống và tinh tế. Bạch Vân Biên 15 Niên là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích baijiu lâu năm, thích hợp để thưởng thức trong các buổi tiệc sang trọng hoặc làm quà tặng cao cấp.

Cách thưởng thức rượu Bạch Vân Biên

Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của rượu Bạch Vân Biên, nên thưởng thức ở nhiệt độ phòng hoặc hơi ấm. Sử dụng ly thủy tinh trong suốt để quan sát màu sắc và cảm nhận hương thơm.

Rượu có thể kết hợp với các món ăn truyền thống Trung Quốc hoặc đơn giản là nhâm nhi cùng bạn bè trong những buổi gặp gỡ.

Lời kết

Bạch Vân Biên không chỉ là một thương hiệu rượu, mà còn là biểu tượng của văn hóa và truyền thống Trung Quốc. Với chất lượng tuyệt hảo và hương vị độc đáo, rượu Bạch Vân Biên xứng đáng có mặt trong bộ sưu tập của những người yêu rượu trên toàn thế giới.

>>> Xem thêm: Lô Châu Lão Kiệu: Di Sản Rượu Truyền Thống Trung Hoa

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Đây là câu chuyện về một thương hiệu thành công nhờ giữ vững triết lý sống giản dị và nhân văn, trở thành cầu nối trong những khoảnh khắc đáng nhớ của người Trung Quốc.

Khởi nguồn từ vùng đất rượu truyền thống

Trung Quốc là quốc gia có lịch sử lâu đời về sản xuất rượu trắng (baijiu), với nhiều vùng đất nổi tiếng được xem như cái nôi của văn hóa rượu. Trong đó, Quý Châu là một địa danh đặc biệt, nơi sản sinh ra nhiều thương hiệu baijiu lừng danh. Bách Niên Hồ Đồ (百年糊涂) ra đời trong bối cảnh ấy, khi người dân địa phương kết hợp kiến thức truyền thống và nguyên liệu bản địa để tạo ra loại rượu mang hương vị riêng biệt. Từ bước khởi đầu, thương hiệu đã gắn bó với đời sống sinh hoạt, nghi thức gia đình và lễ hội, trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa cộng đồng.

Ý nghĩa sâu xa trong tên gọi Bách Niên Hồ Đồ

Tên gọi Bách Niên Hồ Đồ mang trong mình triết lý sống đầy tính nhân văn. “Bách Niên” tượng trưng cho sự trường tồn, dài lâu, hàm ý về một hành trình vượt qua thời gian. “Hồ Đồ” lại gợi nhắc đến câu thành ngữ quen thuộc trong văn hóa phương Đông: “人生难得糊涂” (Đời người khó được hồ đồ). Ý chỉ đôi khi sống cần sự bao dung, biết buông bỏ những chi tiết nhỏ nhặt để giữ cho lòng an nhiên, từ đó có thể sống thọ và sống vui. Khi ghép lại, cái tên Bách Niên Hồ Đồ không chỉ là nhãn hiệu mà còn là lời nhắc về cách sống nhẹ nhàng, thảnh thơi, để có thể trường tồn qua nhiều thế hệ.

Câu chuyện thương hiệu Bách Niên Hồ Đồ qua dòng chảy lịch sử

Khi mới xuất hiện, thương hiệu chỉ là một dòng rượu phổ biến trong vùng, phục vụ nhu cầu sinh hoạt hằng ngày. Nhưng nhờ hương vị dễ uống, mềm mại, phù hợp với nhiều đối tượng, thương hiệu baijiu này nhanh chóng được người dân yêu thích. Qua nhiều thập kỷ, thương hiệu đã phát triển quy mô sản xuất lớn hơn, đưa sản phẩm ra khỏi biên giới địa phương để có mặt ở nhiều tỉnh thành khắp Trung Quốc. Dù vậy, điều đặc biệt là Bách Niên Hồ Đồ vẫn giữ được bản sắc gắn liền với triết lý nhân sinh, không chạy theo sự cầu kỳ, mà chú trọng vào sự gần gũi, dễ tiếp nhận.

Di sản văn hóa trong từng sản phẩm Bách Niên Hồ Đồ

Điểm nổi bật của Bainian Hutu là sự gắn bó chặt chẽ với đời sống văn hóa. Ở Trung Quốc, rượu không chỉ đơn thuần là đồ uống, mà còn là phương tiện để thể hiện tình cảm, sự gắn kết và lòng hiếu khách. Trong những dịp lễ tết, cưới hỏi hay sum họp gia đình, rượu thường hiện diện như một phần nghi lễ. Chính vì thế, Bách Niên Hồ Đồ trở thành cầu nối trong những khoảnh khắc đáng nhớ, là chất xúc tác cho sự sẻ chia và đoàn viên. Thương hiệu không chỉ tạo ra một loại rượu, mà còn trao gửi giá trị tinh thần và giữ gìn nếp sống truyền thống đã có từ ngàn đời.

Hành trình gắn bó với ký ức của nhiều thế hệ

Một trong những lý do giúp Bách Niên Hồ Đồ trở thành thương hiệu lâu bền chính là sự gắn bó với ký ức tập thể. Đối với nhiều người, loại rượu này gợi nhớ về những buổi quây quần bên gia đình, những bữa tiệc thân mật với bạn bè, hay những dịp lễ tết mang đậm bản sắc truyền thống. Bách Niên Hồ Đồ vì thế không chỉ tồn tại trong đời sống hiện tại, mà còn đi cùng ký ức, trở thành dấu ấn tinh thần của nhiều thế hệ. Đây là một phần quan trọng trong di sản thương hiệu, bởi sự hiện diện ấy vượt xa giá trị của một sản phẩm thương mại.

Giữ vững triết lý xuyên suốt

Điều đáng chú ý ở Bainian Hutu là thương hiệu luôn giữ vững triết lý gắn liền với tên gọi của mình. Dù phát triển về quy mô, mở rộng danh mục sản phẩm và nâng cao chất lượng, nhưng tinh thần “hồ đồ” – tức sống thoải mái, biết trân trọng những giá trị giản dị – vẫn được duy trì xuyên suốt. Triết lý này không chỉ hiện diện trong tên gọi, mà còn được phản ánh qua cách thương hiệu định hình sản phẩm: hương vị êm dịu, cân bằng, phù hợp để sẻ chia trong những dịp bình thường nhất của đời sống.

Bách Niên Hồ Đồ như một biểu tượng văn hóa

Trong bức tranh rộng lớn của văn hóa rượu Trung Quốc, Bách Niên Hồ Đồ đã trở thành một biểu tượng đặc biệt. Thương hiệu không cạnh tranh bằng sự phô trương hay kỹ thuật cầu kỳ, mà gây ấn tượng nhờ sự gần gũi và nhân văn. Cái tên Bách Niên Hồ Đồ được nhiều người nhắc đến không chỉ như một thương hiệu rượu, mà như một triết lý sống được cụ thể hóa trong sản phẩm. Điều này giúp thương hiệu trở thành một phần của di sản văn hóa, vượt lên trên khía cạnh kinh tế để chạm tới giá trị tinh thần.

Kết luận

Câu chuyện thương hiệu Bách Niên Hồ Đồ cho thấy sức mạnh của việc gắn kết sản phẩm với văn hóa và triết lý nhân sinh. Từ một dòng rượu ra đời ở Quý Châu, thương hiệu đã phát triển thành biểu tượng quen thuộc của nhiều thế hệ người Trung Quốc. Bản sắc ấy không nằm ở những chiến dịch quảng bá, mà nằm ở sự gắn bó với đời sống, ở triết lý sống giản dị, và ở khả năng trở thành cầu nối trong những khoảnh khắc đáng nhớ. Bainian Hutu vì thế không chỉ là một thương hiệu rượu, mà còn là minh chứng cho giá trị văn hóa bền vững, trường tồn theo thời gian.

>>> Xem thêm: Mao Đài Và Câu Chuyện Về Nguồn Gốc Của Quốc Tửu Trung Hoa

 

Dù không có lịch sử lâu đời như Mao Đài hay Ngũ Lương Dịch, nhưng Bách Niên Hồ Đồ vẫn tạo dựng được chỗ đứng vững chắc trên thị trường nhờ công thức sản xuất đặc biệt và sự đổi mới trong thiết kế sản phẩm.

Tên gọi “Bách Niên Hồ Đồ” mang một ý nghĩa thú vị – “trăm năm hồ đồ”. Nó thể hiện tinh thần phóng khoáng, tự do trong văn hóa thưởng rượu Trung Hoa, nơi mà đôi khi người ta dùng rượu để giải tỏa phiền muộn, tận hưởng khoảnh khắc vui vẻ mà không cần quá bận tâm đến những lo toan trong cuộc sống.

Đặc điểm nổi bật của rượu Bách Niên Hồ Đồ

Hương vị và nguyên liệu

Bách Niên Hồ Đồ là dòng rượu Baijiu có vị ngọt dịu, êm ái và đậm đà hương thơm của cao lương lên men. So với những thương hiệu rượu mạnh khác của Trung Quốc, Bách Niên Hồ Đồ có hậu vị mềm mại hơn, dễ uống hơn, phù hợp với nhiều đối tượng người tiêu dùng.

Rượu được sản xuất từ các nguyên liệu tự nhiên như:

• Cao lương: Thành phần chính tạo nên độ đậm đà của rượu.

• Lúa mì: Sử dụng để ủ men, giúp tạo hương thơm phong phú.

• Nước tinh khiết: Được lấy từ nguồn nước sạch, đảm bảo chất lượng trong quá trình lên men và chưng cất.

Quy trình sản xuất

Bách Niên Hồ Đồ được sản xuất theo quy trình chưng cất truyền thống của Baijiu Trung Quốc, kết hợp với công nghệ hiện đại để kiểm soát chất lượng.

Rượu được lên men trong hầm đất, sau đó trải qua nhiều lần chưng cất để loại bỏ tạp chất, mang lại một sản phẩm có hương thơm tự nhiên và vị rượu mượt mà.

Các dòng sản phẩm nổi bật của Bách Niên Hồ Đồ

Dưới đây là một số sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu Bách Niên Hồ Đồ:

Rượu Bách Niên Hồ Đồ Hộp Thiếc 450ml 33%/ Bainian Hutu/ 百年糊涂

Bách Niên Hồ Đồ Hộp Thiếc 450ml 33%/ Bainian Hutu/ 百年糊涂 là một dòng rượu truyền thống của Trung Quốc, thuộc nhóm rượu trắng nổi tiếng với hương vị êm dịu và hậu vị ngọt nhẹ.

Rượu được chưng cất từ nguồn nguyên liệu ngũ cốc chọn lọc, trải qua quá trình lên men và ủ kỹ lưỡng, giúp tạo nên hương thơm đặc trưng cùng độ cồn vừa phải ở mức 33%.

• Đặc điểm: Rượu nhẹ nhàng, dễ uống, thích hợp cho những ai mới bắt đầu thưởng thức Baijiu.

• Đóng gói: Hộp thiếc sang trọng, phù hợp làm quà tặng.

Rượu Bách Niên Hồ Đồ Hộp Thiếc 450ml 52%/ Bainian Hutu/ 百年糊涂

Bách Niên Hồ Đồ Hộp Thiếc 450ml 52%/ Bainian Hutu/ 百年糊涂 là một dòng rượu baijiu cao cấp của Trung Quốc, nổi tiếng nhờ hương vị đậm đà cùng nồng độ cồn mạnh mẽ.

Sản phẩm được chưng cất từ nguồn nguyên liệu ngũ cốc tuyển chọn, trải qua quy trình lên men và ủ công phu, mang lại tầng hương phức hợp và hậu vị ấm nồng.

• Đặc điểm: Hương vị mạnh mẽ hơn, phù hợp với những người yêu thích Baijiu truyền thống.

• Đóng gói: Hộp thiếc cao cấp, thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp.

​​​​​​​

Rượu Bách Niên Hồ Đồ 125ml 33%/ Bainian Hutu/ 百年糊涂

Bách Niên Hồ Đồ 125ml 33%/ Bainian Hutu/ 百年糊涂 là dòng baijiu đặc trưng của Trung Quốc, nổi bật với hương thơm nhẹ nhàng và vị êm dịu. Sản phẩm được chưng cất từ ngũ cốc chọn lọc, trải qua quy trình lên men và ủ công phu, mang đến hương vị hài hòa cùng hậu vị ngọt nhẹ.

Phiên bản mini, dễ dàng mang theo và thích hợp cho những bữa tiệc nhỏ hoặc dùng thử trước khi quyết định mua chai lớn hơn.

>>> Xem thêm: Hiểu Rõ Hơn Về Rượu Baijiu: Light Aroma (Hương Vị Nhẹ)

Cách thưởng thức rượu Bách Niên Hồ Đồ

Baijiu là một trong những dòng rượu mạnh phổ biến nhất tại Trung Quốc, và để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của Bách Niên Hồ Đồ, bạn có thể tham khảo một số cách thưởng thức sau:

• Uống ở nhiệt độ phòng hoặc hâm nóng: Baijiu thường được uống ở nhiệt độ phòng hoặc làm ấm nhẹ để tăng cường hương vị.

• Dùng ly sứ hoặc thủy tinh nhỏ: Truyền thống Trung Quốc thường dùng ly nhỏ để uống Baijiu, giúp dễ kiểm soát lượng rượu và tận hưởng từng ngụm.

• Kết hợp với món ăn truyền thống: Bách Niên Hồ Đồ phù hợp khi kết hợp với các món ăn đậm đà như thịt nướng, hải sản, lẩu cay hoặc các món ăn đặc sản Trung Quốc.

​​​​​​​

Vì sao Bách Niên Hồ Đồ được ưa chuộng?

• Giá cả hợp lý: So với những thương hiệu Baijiu cao cấp khác, Bách Niên Hồ Đồ có mức giá phải chăng, dễ tiếp cận hơn với người tiêu dùng phổ thông.

• Hương vị dễ uống: Không quá nặng như Mao Đài hay Ngũ Lương Dịch, Bách Niên Hồ Đồ phù hợp với nhiều đối tượng, kể cả những người mới làm quen với rượu Baijiu.

• Thiết kế bao bì đẹp mắt: Hộp thiếc sang trọng giúp sản phẩm trở thành lựa chọn lý tưởng cho việc biếu tặng.

Kết luận

Bách Niên Hồ Đồ là một trong những thương hiệu rượu Baijiu đáng chú ý của Trung Quốc, mang đến trải nghiệm hương vị phong phú và độc đáo. Với sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, thương hiệu này đang ngày càng thu hút sự quan tâm của những người yêu thích rượu trên toàn thế giới.

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại Baijiu dễ uống, giá cả hợp lý và vẫn mang đậm bản sắc Trung Hoa, Bách Niên Hồ Đồ là một lựa chọn không thể bỏ qua!

>>> Xem thêm: Các Thương Hiệu Rượu Trung Quốc Chất Lượng Nhưng Ít Được Nhắc Đến

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Tên gọi “Eureka!” xuất phát từ khoảnh khắc bất ngờ khi đội ngũ Ardbeg khám phá hương vị độc đáo của rượu. Hội này được thành lập vào năm 2000 bởi những người đam mê Ardbeg, với mong muốn giữ cho nhà máy chưng cất luôn hoạt động. Hiện tại, hội có hơn 200.000 thành viên trên 140 quốc gia.

Eureka! là sự kết hợp giữa rượu whisky ủ trong thùng sherry Pedro Ximénez và rượu whisky từ mạch nha rang, ủ trong thùng Bourbon.

Hương vị mang đến cảm giác tươi mới của táo đỏ và cherry chín, hòa quyện với mùi khói đặc trưng và cà phê. Khi uống, rượu có vị ngọt của kẹo hạt, nho khô và trái cây sẫm màu, kết thúc kéo dài với hương caramel và than hồng nhẹ nhàng.

Phiên bản Ardbeg Eureka! được lấy cảm hứng từ buổi thử rượu đặc biệt vào Ngày Ardbeg 2023. 100 người yêu whisky từ 15 quốc gia đã tham gia sự kiện “Operation Smokescreen” để đánh giá 5 mẫu rượu Ardbeg mà không biết trước thông tin về chúng.

Sau đó, tiến sĩ Bill Lumsden và chuyên gia pha chế Gillian Macdonald đã phân tích kết quả để tạo nên phiên bản này.

Eureka! ra mắt chỉ một tháng sau khi Ardbeg công bố kế hoạch mở khách sạn Ardbeg House vào mùa thu 2025.

Năm ngoái, Ardbeg cũng được đánh giá là nơi có tour tham quan và thử rượu whisky hấp dẫn nhất Scotland.

Rượu có nồng độ 52.2% ABV, bán độc quyền trên website của hãng cho các thành viên từ ngày 27/2. Một số chai cũng sẽ có sẵn tại nhà máy chưng cất cho khách tham quan.

>>> Xem thêm: Top 10 Loại Gin Cực Kỳ Độc Lạ Trên Thị Trường Hiện Nay

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Sản phẩm đặc biệt này là sự pha trộn giữa rượu rum Angostura đã được ủ lâu năm với một loạt các loại thảo mộc và gia vị mà người sáng lập thương hiệu, Tiến sĩ Johann Siegert, đã sử dụng trong cửa hiệu thuốc của mình vào đầu những năm 1800, bao gồm rễ cây Angelica, cây ngải cứu La Mã và nhục đậu khấu.

Theo bà Katie Herrmann, giám đốc thương hiệu Mizkan America, nhà phân phối độc quyền của Angostura bitters tại Bắc Mỹ: “Phiên bản này không chỉ là sự tri ân đối với lịch sử lâu dài của chúng tôi, mà còn là cách để mở ra 200 năm tiếp theo, truyền cảm hứng cho các bartender, người pha chế tại nhà và những tín đồ cocktail khắp nơi với một hương vị độc đáo, khác biệt, kích thích sự sáng tạo trong nhiều năm tới.”

Theo thương hiệu, người thưởng thức có thể cảm nhận được “những gợi ý đặc trưng của hạt cardamom, cam và một chút vị đất, hòa quyện để tạo nên một trải nghiệm hương vị khó quên”.

Ngoài ra, còn có những nốt hương nhẹ nhàng của “hương hồi ngọt ngào và vị cay nhẹ, cảm giác se miệng khi uống, một chút đắng trên đầu lưỡi, kèm theo một vị mát lạnh của bạc hà và vị đắng kéo dài với hương thảo quả phủ đầy vòm miệng.”

Các loại bitters này có nồng độ cồn 44.7% ABV, được sản xuất với số lượng giới hạn 120.000 chai. Hiện tại, sản phẩm đã có mặt tại một số cửa hàng rượu tại Mỹ.

>>> Xem thêm: Loch Lomond Ra Mắt Dòng Sản Phẩm Mới “Waypoint”

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Amaro trong tiếng Ý có nghĩa là “đắng”, nhưng đừng vội nghĩ đây là một loại rượu khó uống. Hương vị của amaro rất phong phú và đa dạng: có loại nhẹ nhàng, thơm vị cam chanh như Aperol, cũng có loại mạnh mẽ và the mát như Fernet-Branca. Ngoài ra, còn rất nhiều thương hiệu thủ công độc đáo đang chờ bạn khám phá.

“Thế giới của amaro rất rộng lớn và luôn có những điều mới mẻ để tìm hiểu”, theo Sother Teague, chủ quán bar Amor y Amargo nổi tiếng ở New York.

Nếu bạn mới bắt đầu, hãy thử từ những loại cơ bản, dễ uống trước. Còn nếu bạn đã là một tín đồ của amaro, chắc chắn vẫn còn vô số hương vị thú vị đang chờ bạn trải nghiệm!

Amaro là gì?

Amaro là một loại rượu mùi có vị đắng ngọt, được làm bằng cách ngâm rượu với các thành phần tự nhiên như vỏ cam, rễ cây, thảo mộc, gia vị và hoa. Công thức chính xác thường được giữ bí mật. Sau đó, rượu sẽ được thêm đường và ủ để hương vị trở nên hài hòa hơn.

Amaro có nguồn gốc từ Ý và đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa nơi đây. Từ thế kỷ 13, các tu viện đã tạo ra loại rượu này như một phương thuốc giúp chữa bệnh và hỗ trợ tiêu hóa. Đến thế kỷ 19, các nhà sản xuất như Averna và Ramazzotti đã đưa amaro ra thị trường để mọi người cùng thưởng thức.

Ngày nay, amaro thường được dùng trước bữa ăn (aperitivo) để kích thích vị giác hoặc sau bữa ăn (digestivo) để hỗ trợ tiêu hóa. Matteo Zed, chuyên gia về amaro, cho rằng: “Amaro là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người Ý.”

Amaro không có quy chuẩn cố định, vì vậy hương vị của mỗi loại sẽ khác nhau tùy vào nguyên liệu địa phương. Chẳng hạn, amaro ở Sicily có mùi vỏ cam đắng ngọt, còn amaro vùng núi Alps lại mang hương vị của cây xô thơm.

Sother Teague, chuyên gia pha chế nổi tiếng, nói rằng tất cả các loại amaro đều có điểm chung là vị đắng từ nguyên liệu tự nhiên như ngải cứu hoặc vỏ cây, kết hợp với vị ngọt nhẹ.

Amaro không chỉ là một loại rượu mà còn là “tấm danh thiếp” thể hiện nét đặc trưng của từng vùng đất ở Ý.

Uống Amari như thế nào?

Teague khuyên bạn nên thử amaro nguyên chất trước để cảm nhận hương vị đặc trưng của nó. Người Ý thường uống khoảng 45-60ml amaro một lần. Khi đã quen, bạn có thể uống với đá hoặc pha thêm chút nước soda để tạo ra một thức uống nhẹ nhàng, dễ uống và ít cồn hơn.

Amaro cũng rất hợp để pha cocktail. Bạn có thể thử các món kinh điển như Negroni hay Aperol Spritz, hoặc khám phá những sáng tạo mới như Black Manhattan (thay rượu vermouth ngọt bằng Averna) và Paper Plane (kết hợp Aperol và Amaro Nonino).

Nếu thích sáng tạo, bạn hoàn toàn có thể thêm amaro vào các món cocktail quen thuộc. Ví dụ, loại amaro nhẹ như Cardamaro có nền rượu vang nên rất hợp thay thế vermouth trong Negroni hay Manhattan. Còn Del Capo, với hương cam tươi mát, sẽ tạo điểm nhấn thú vị khi pha với các món cocktail có vị cam chanh như Margarita.

Các loại Amari phổ biến

Amari không có phân loại chính thức, nhưng chia thành các nhóm cơ bản dưới đây sẽ giúp bạn dễ hình dung hơn.

• Alpine

Dòng amari này có hương thảo mộc tươi mát từ các nguyên liệu đặc trưng của vùng núi như thông, linh sam và rễ cây gentian. Chúng thường nhẹ nhàng, dễ uống.

• Carciofo

Amari Carciofo được làm từ lá atiso, mang đến vị đắng và hương thảo mộc. Tuy nhiên, nhờ kết hợp với các loại vỏ cây và thảo mộc khác, phần lớn các loại rượu này không có vị atiso rõ rệt. Cynar là đại diện nổi bật nhất.

• Fernet

Fernet thuộc nhóm amari có hương vị rất đắng và đậm chất dược liệu, thường được dùng làm rượu tiêu hóa sau bữa ăn. Truyền thống sử dụng mật củ cải đường làm nền, nhưng gần đây, các nhà sản xuất đã thử nghiệm nhiều nguyên liệu mới. Fernet-Branca là thương hiệu nổi tiếng nhất trong nhóm này.

• Rabarbaro

Loại amaro này sử dụng rễ cây đại hoàng Trung Quốc, khi sấy khô sẽ có hương khói đặc trưng. Các nhãn hiệu phổ biến gồm Zucca Rabarbaro và Cappelletti Amaro Sfumato Rabarbaro.

• Tartufo

Amari Tartufo có hương vị nấm cục đen độc đáo. Loại nổi tiếng nhất là Amaro al Tartufo.

• Vino Amaro

Khác với các loại amaro khác, Vino Amaro như Cardamaro hay Pasubio sử dụng rượu vang làm nền thay vì rượu mạnh. Đây là dòng amaro đang ngày càng được ưa chuộng.

• Aperol

Aperol nổi tiếng nhờ cocktail Aperol Spritz. Được anh em nhà Barberi giới thiệu vào năm 1919 tại Ý, Aperol có hương cam, bưởi, độ cồn nhẹ (11%) và vị đắng dịu. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho người mới làm quen với amaro.

• Averna

Là loại amaro ngọt đầu tiên được cấp phép ở Sicily vào năm 1868. Công thức bí mật gồm cam, chanh, cam thảo và lựu, mang lại hương vị đậm chất cam chanh và thoảng vị gỗ nướng. Averna rất hợp với Manhattan và có độ cồn 29%.

• Braùlio

Braùlio là đại diện nổi bật của dòng amaro Alpine, được tạo ra vào năm 1875 với hơn 20 loại thảo mộc bản địa vùng Bormio. Rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Slovenia 2 năm, mang đến hương thông và nhựa cây nhẹ nhàng, thích hợp cho người yêu thích Martini hoặc Gin & Tonic.

• Campari

Campari là nguyên liệu không thể thiếu trong các cocktail kinh điển như Negroni và Jungle Bird. Với vị đắng nổi bật từ cam chinotto, Campari có độ cồn 24% và thường được pha chế hơn là uống nguyên chất.

• Cardamaro

Làm từ rượu vang Moscato, Cardamaro có hương nhẹ nhàng của cardoon (một loại cây họ atiso) cùng nhiều thảo mộc khác như cam thảo, đinh hương. Độ cồn 17%, thích hợp thay thế vermouth trong cocktail.

• Cynar

Dù có hình atiso trên nhãn, Cynar không có vị atiso rõ rệt. Được yêu thích vì hương vị thảo mộc và độ cồn nhẹ (16.5%). Bartender thường dùng Cynar trong cocktail Bitter Giuseppe kết hợp với vermouth, chanh và bitters.

• Vecchio Amaro Del Capo

Xuất xứ từ Calabria vào năm 1915, loại amaro này có hương cam chanh tươi mát và chút vị mặn từ biển. Độ cồn 35%, thích hợp thay thế rượu cam trong Margarita hoặc pha với soda.

• Amaro dell’Etna

Làm từ 26 nguyên liệu trồng dưới chân núi lửa Etna ở Sicily. Với vị cam đắng và đại hoàng cay nồng, Amaro dell’Etna có độ cồn 29% và rất hợp pha với soda.

• Fernet-Branca

Fernet-Branca nổi tiếng với vị bạc hà và cam thảo mạnh mẽ. Được tạo ra ở Milan năm 1845, đây là biểu tượng của dòng fernet amari. Với độ cồn 39%, loại rượu này thường được uống như một “dấu bắt tay” giữa các bartender hoặc pha với Coca-Cola như ở Argentina.

• Meletti

Có nguồn gốc từ năm 1870 ở Ý, Meletti mang hương vị của quế, đinh hương và cam thảo, giống như một phiên bản “Coca-Cola có cồn”. Độ cồn 32%, thích hợp pha với soda hoặc trong Espresso Martini.

• Montenegro

Montenegro là dòng amaro dễ uống, phù hợp với người mới bắt đầu. Công thức với 40 loại thảo mộc mang đến hương vị ấm áp của cam, gia vị nướng và rau cần tươi. Độ cồn 23%, rất hợp dùng trong Old Fashioned hoặc các loại cocktail Tiki.

• Lucano

Amaro Lucano được tạo ra vào năm 1894 bởi Pasquale Vena ở vùng Basilicata, miền nam nước Ý. Đây là một loại amaro cân bằng, không quá ngọt cũng không quá đắng, với hương vị nổi bật của cam, hoa cúc và các loại gia vị như quế và đinh hương.

Lucano có nồng độ cồn 28% ABV và thường được thưởng thức sau bữa ăn hoặc pha chế trong các loại cocktail cổ điển.

• Amaro Nonino Quintessentia

Amaro Nonino là một loại amaro cao cấp có nguồn gốc từ vùng Friuli, miền bắc nước Ý, và được tạo ra bởi gia đình Nonino vào năm 1992. Điểm độc đáo của Amaro Nonino là nó sử dụng grappa (rượu mạnh chiết xuất từ bã nho) làm nền, kết hợp với các loại thảo mộc và gia vị khác nhau.

Amaro này có hương vị êm dịu, thoang thoảng mùi cam thảo, cam và các loại thảo dược tinh tế. Với nồng độ cồn 35%, Amaro Nonino rất thích hợp để nhâm nhi riêng hoặc pha cùng cocktail như Paper Plane.

• Ramazzotti

Được ra đời từ năm 1815 ở Milan, Ramazzotti là một trong những loại amari lâu đời và phổ biến nhất của Ý. Amaro này có vị ngọt đắng dễ chịu, kết hợp giữa vỏ cam, rễ cây và gia vị như hồi và đinh hương.

Ramazzotti có nồng độ cồn 30% và thường được uống sau bữa ăn để giúp tiêu hóa hoặc pha chế cùng soda và lát cam tươi để tạo nên thức uống giải khát nhẹ nhàng.

• Cappelletti Amaro Sfumato Rabarbaro

Amaro Sfumato Rabarbaro nổi bật với hương vị khói độc đáo, chủ yếu đến từ rễ cây đại hoàng Trung Quốc được sấy khô.

Loại amaro này có nguồn gốc từ vùng Trentino-Alto Adige và thường được ưa chuộng bởi những người thích khám phá hương vị mới lạ. Sfumato có nồng độ cồn 20% và có thể được pha chế trong các cocktail cổ điển hoặc uống cùng đá lạnh.

>>> Xem thêm: Những Chai Rượu Vang Nhật Bản Nổi Bật Dành Cho Mùa Lễ Tết

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Nếu bạn đã từng thưởng thức một chai vang Nativ và ấn tượng với hương vị đậm đà, phức hợp của nó, thì chắc chắn đó là nhờ có giống nho Aglianico.

Câu chuyện về Aglianico, giống nho “hoàng tử” của miền Nam Ý

Aglianico là một trong những giống nho đỏ cổ xưa nhất của Ý, có lịch sử hàng ngàn năm. Người ta tin rằng nó được đưa đến miền Nam Ý từ thời Hy Lạp cổ đại. Tên gọi Aglianico được cho là bắt nguồn từ “Hellenico,” có nghĩa là “Hy Lạp.” Điều này cho thấy sự lâu đời và tầm quan trọng của giống nho này trong lịch sử sản xuất rượu vang của Ý.

Aglianico còn được mệnh danh là “hoàng tử của các giống nho đỏ Ý” hay “Nebbiolo của miền Nam” vì những đặc tính nổi trội của nó. Giống nho này chín muộn, thường được thu hoạch vào cuối tháng 10. Vỏ nho dày, chứa nhiều chất tannin và màu sắc đậm. Nhờ vậy, những chai rượu vang từ nho Aglianico thường có cấu trúc mạnh mẽ, màu sắc đậm đà và tiềm năng lão hóa tốt.

Tuy nhiên, giống nho này khá khó trồng và cần một thổ nhưỡng đặc biệt để phát huy hết tiềm năng. Và đó chính là lúc vùng Irpinia, nơi nhà máy rượu Nativ tọa lạc, thể hiện vai trò của mình.

Irpinia, vùng đất núi lửa tạo nên sự khác biệt

Nativ có trụ sở tại Paternopoli, một thị trấn nhỏ thuộc Irpinia, tỉnh Avellino. Đây là một khu vực đồi núi nằm ở miền Nam nước Ý, nổi tiếng với thổ nhưỡng độc đáo. Hàng ngàn năm trước, tro và khoáng chất từ các vụ phun trào của núi lửa Vesuvius đã phủ khắp vùng đất này. Điều đó tạo ra một loại đất giàu khoáng chất, canxi cacbonat và đá núi lửa, mang lại những đặc tính riêng biệt cho nho.

Những cây nho Aglianico của Nativ mọc trên các sườn đồi dốc, nơi chúng phải vươn mình để tìm kiếm chất dinh dưỡng. Thổ nhưỡng này giúp cây nho sinh trưởng tốt, tạo ra những trái nho có nồng độ khoáng chất cao và hương vị cô đọng. Khí hậu ở đây cũng rất lý tưởng, với mùa hè nóng và ban đêm mát mẻ, giúp nho tích lũy đường nhưng vẫn giữ được độ chua cần thiết, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho rượu.

Nativ và hành trình đưa Aglianico lên tầm cao mới

Nhà sáng lập Nativ, Tiến sĩ Mario Ercolino và vợ, Tiến sĩ Roberta Pirone, đã nhận ra tiềm năng to lớn của giống nho bản địa này. Thay vì chạy theo xu hướng quốc tế, họ tập trung vào việc sản xuất rượu vang từ Aglianico, Fiano, Greco và một số giống nho khác của vùng. Tên gọi Nativ (nghĩa là “bản địa”) cũng đã nói lên mục tiêu của họ: sản xuất những chai vang phản ánh đúng chất lượng và tinh hoa của vùng đất quê hương.

Điểm đặc biệt của Nativ là việc họ sở hữu những cây nho Aglianico cổ thụ, có tuổi đời lên đến 200 năm tuổi. Những cây nho này đã sống sót qua dịch bệnh Phylloxera vào thế kỷ 19, một kỳ tích hiếm có. Mặc dù cho sản lượng rất thấp, nhưng nho từ những cây này lại vô cùng cô đọng, mang đến hương vị phức tạp và chiều sâu đáng kinh ngạc. Đây chính là yếu tố làm nên sự khác biệt và đẳng cấp cho một số dòng rượu vang Nativ, nổi bật nhất là chai Nativ Bicento.

Quy trình sản xuất của Nativ cũng là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và công nghệ hiện đại. Nho được thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 10, khi đã đạt độ chín hoàn hảo. Sau đó, nho được lên men trong các thùng thép không gỉ và ủ trong thùng gỗ sồi, giúp hương vị rượu trở nên hài hòa và mượt mà hơn. Sự tỉ mỉ trong từng công đoạn đã tạo ra những chai rượu vang Ý Nativ có chất lượng đồng đều và ổn định qua từng niên vụ.

Khám phá hương vị đặc trưng của rượu vang Nativ từ nho Aglianico

Nói đến vang Aglianico của Nativ, người ta thường nghĩ ngay đến sự phức hợp và đậm đà. Hương thơm của rượu vang thường được miêu tả như một khu vườn trái cây chín mọng, với các nốt hương của mận, anh đào, dâu tằm và việt quất. Bạn cũng có thể cảm nhận rõ những tầng hương thứ cấp khác như tiêu trắng, cam thảo, socola, và một chút vani hay cà phê từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi.

Màu sắc của vang đỏ Nativ làm từ Aglianico thường rất đậm, từ màu đỏ ruby sâu cho đến đỏ tím gần như đen. Khi nếm thử, rượu mang lại cảm giác đầy đặn, sánh mịn trong vòm miệng, với tannin chắc chắn nhưng vẫn mềm mại. Hậu vị kéo dài, lưu lại những hương vị tinh tế của trái cây, gia vị và khoáng chất, khiến người thưởng thức muốn khám phá thêm.

Một số dòng vang Nativ tiêu biểu

Để hiểu rõ hơn về cách giống nho Aglianico và các giống nho khác được thể hiện qua phong cách của Nativ, bạn có thể tham khảo một vài chai vang nổi bật dưới đây. Đây đều là những sản phẩm làm nên tên tuổi của hãng và được nhiều người yêu thích.

• Rượu Vang Đỏ Ý Nativ Eremo San Quirico 2018: Đây là một trong những chai vang nổi tiếng nhất của Nativ, làm từ 100% nho Aglianico. Vintage 2018 của Eremo San Quirico mang đến hương vị đậm đà và phức hợp. Rượu có mùi hương của quả mọng chín, gia vị và một chút khoáng chất đặc trưng từ thổ nhưỡng núi lửa. 

• Rượu Vang Đỏ Ý Nativ Secret Irpinia DOC Premium: Chai vang này được làm chủ yếu từ nho Aglianico bản địa. Với nhãn hiệu “Premium”, đây là chai vang có chất lượng vượt trội, thể hiện sự tinh tế và phức hợp trong từng giọt rượu. Vang có màu đỏ đậm, hương thơm của quả mọng chín, gia vị và một chút socola.

• Rượu Vang Đỏ Ý Nativ Eremo San Quirico Gold: Đây là phiên bản đặc biệt của dòng Eremo San Quirico nổi tiếng. Nhãn hiệu “Gold” cho thấy đây là một trong những sản phẩm cao cấp nhất của Nativ. Rượu được làm từ nho Aglianico chất lượng cao, có hương vị đậm đà, cấu trúc mạnh mẽ và hậu vị kéo dài. Mùi hương của rượu phức hợp, với các tầng hương trái cây đen, mận, dâu tằm và gia vị.

• Rượu Vang Đỏ Ý Nativ Eremo San Quirico: Chai vang này là một trong những sản phẩm biểu tượng của Nativ. Được làm từ 100% nho Aglianico, Eremo San Quirico nổi bật với hương vị đậm đà và phức hợp, cùng cấu trúc chắc chắn. Rượu có mùi hương của quả mọng chín, gia vị và một chút khoáng chất đặc trưng từ thổ nhưỡng núi lửa. Đây là lựa chọn hoàn hảo để thưởng thức cùng các món thịt đỏ nướng.

Những chai vang trên là đại diện tiêu biểu cho chất lượng và sự đa dạng của thương hiệu rượu vang Nativ. Mỗi chai vang đều mang một câu chuyện riêng, phản ánh đặc trưng của vùng đất và tâm huyết của những người làm ra nó.

Cách thưởng thức rượu vang Aglianico Nativ

Để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của rượu vang Ý Nativ, bạn nên phục vụ ở nhiệt độ phòng, khoảng 18-20 độ C. Rượu vang này đặc biệt phù hợp khi kết hợp với các món ăn đậm đà, như thịt đỏ nướng, thịt cừu, thịt hầm, hoặc các loại phô mai cứng.

Sự mạnh mẽ của Aglianico sẽ cân bằng hoàn hảo với vị béo ngậy của thịt, giúp món ăn trở nên ngon miệng hơn. Ngoài ra, việc rót rượu ra bình decanter trước khi uống khoảng 30-60 phút cũng giúp rượu “thở”, làm mềm tannin và bung tỏa hương thơm tốt hơn.

Aglianico không chỉ là một giống nho, mà còn là linh hồn của thương hiệu rượu vang Nativ, là câu chuyện về vùng đất, về con người và về tâm huyết. Chính nhờ sự kết hợp giữa giống nho bản địa quý giá, thổ nhưỡng độc đáo và quy trình sản xuất tỉ mỉ đã tạo nên những chai rượu vang Ý ngon làm say lòng người yêu vang trên khắp thế giới.

>>> Xem thêm: Rượu Cava Và Champagne Được Làm Từ Những Giống Nho Nào?

Tay nghề thủ công tinh xảo

Whisky Nhật Bản đắt đỏ một phần vì được làm rất tỉ mỉ. Các chuyên gia chưng cất và pha trộn rượu dành nhiều năm để rèn luyện, chú ý đến từng chi tiết để tạo ra hương vị hoàn hảo. Chính sự khéo léo và công phu này làm cho mỗi chai whisky trở nên đặc biệt và có giá trị cao.

Số lượng sản xuất giới hạn

Whisky Nhật Bản không được sản xuất hàng loạt như nhiều nước khác. Các nhà máy chưng cất chỉ làm ra số lượng giới hạn để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Vì ít người có thể mua được nên giá whisky Nhật thường cao. Những chai hiếm và đặc biệt còn được giới sưu tầm săn đón, khiến giá càng tăng.

Quá trình ủ

Quá trình ủ whisky rất quan trọng và ảnh hưởng đến giá thành. Whisky Nhật thường được ủ trong thời gian dài để phát triển hương vị đặc biệt.

Việc ủ lâu làm tăng chi phí vì cần không gian lưu trữ và thời gian dài. Bên cạnh đó, trong quá trình ủ, một phần rượu sẽ bay hơi đi, cũng làm tăng thêm chi phí sản xuất.

Nguyên liệu chất lượng cao

Whisky Nhật Bản có giá cao vì các nguyên liệu được chọn rất kỹ lưỡng. Các nhà máy sử dụng ngũ cốc tốt nhất, nước tinh khiết và thùng gỗ sồi chất lượng để làm ra whisky ngon. Chẳng hạn, thùng gỗ sồi Mizunara đặc biệt của Nhật, dù rất hiếm và đắt, giúp whisky có hương vị riêng nhưng cũng làm giá tăng lên.

Sự đổi mới và truyền thống

Whisky Nhật Bản luôn kết hợp giữa cách làm truyền thống và sự sáng tạo. Họ vẫn giữ những phương pháp sản xuất cũ nhưng cũng áp dụng các kỹ thuật mới để nâng cao chất lượng.

Việc kết hợp giữa giữ gìn truyền thống và cải tiến đòi hỏi rất nhiều nghiên cứu, vì vậy chi phí sản xuất cũng tăng lên. Kết quả là một chai whisky vừa truyền thống vừa hiện đại, mang đến một trải nghiệm uống đặc biệt và cao cấp.

Ví dụ như phương pháp Tsukuriwake 2024 của họ:

“Sáng tạo trong khi giữ gìn truyền thống whisky đơn cất đòi hỏi sự dũng cảm. Phương pháp tsukuriwake tập trung vào sự đa dạng trong sản xuất, là nền tảng của Yamazaki. Họ sáng tạo với tầm nhìn, sử dụng nguyên liệu, cách ủ, các loại gỗ và phương pháp mới để khám phá hết những gì whisky đơn cất có thể mang lại.”

Sự công nhận toàn cầu và giải thưởng

Whisky Nhật Bản được khen ngợi và nhận nhiều giải thưởng quốc tế, điều này cũng làm tăng giá trị của nó.

Những giải thưởng nổi tiếng như World Whiskies Awards hay International Spirits Challenge giúp whisky Nhật có thêm uy tín, khiến nhiều người muốn sở hữu hơn, từ đó giá trị của nó cũng tăng theo. Khi nhu cầu tăng cao, giá whisky cũng theo đó mà tăng.

Thách thức kinh tế và các sự kiện toàn cầu

Sản xuất whisky Nhật Bản đã chịu ảnh hưởng lớn từ các sự kiện kinh tế trên thế giới. Các nhà máy như Suntory và Nikka gặp khó khăn trong những giai đoạn kinh tế suy thoái, như cuộc khủng hoảng tài chính ở châu Á cuối những năm 1990 và cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu năm 2008.

Những cuộc khủng hoảng này đã làm giảm sản lượng, dẫn đến ít whisky lâu năm hơn. Khi các nhà máy phải cắt giảm sản xuất, số lượng whisky lâu năm hiện nay càng trở nên khan hiếm, từ đó giá cao hơn.

Nhu cầu thị trường

Nhu cầu cao đối với whisky Nhật Bản trên toàn thế giới là một yếu tố lớn làm tăng giá của nó. Những người yêu thích whisky và các nhà sưu tầm trên khắp nơi đều muốn sở hữu những chai whisky đặc biệt này, tạo ra sự thiếu hụt.

Khi có ít chai và nhu cầu lại cao, giá càng tăng, vì mọi người sẵn sàng chi trả nhiều hơn để mua được chai whisky mình thích.

Bao bì và trình bày

Whisky Nhật Bản nổi bật không chỉ vì chất lượng mà còn vì bao bì rất đẹp mắt. Nhiều chai whisky có thiết kế rất tinh tế, với nhãn hiệu sang trọng và hộp đựng ấn tượng. Sự chăm chút trong từng chi tiết của bao bì làm cho giá trị của chai rượu tăng lên, khiến mỗi chai trở thành món đồ quý giá và đáng sưu tầm.

Kết luận

Giá của rượu whisky Nhật Bản cao là do quy trình sản xuất rất kỹ lưỡng, sản lượng ít, thời gian ủ dài, nguyên liệu chất lượng cao, sự công nhận quốc tế và những ảnh hưởng từ các vấn đề kinh tế.

Sự chú trọng đến từng chi tiết, kết hợp giữa truyền thống và sự sáng tạo, cùng với nhu cầu cao, tất cả đều làm cho whisky Nhật Bản có giá trị cao.

Khi bạn mua một chai whisky Nhật Bản, bạn không chỉ đang mua một loại rượu, mà đang sở hữu một tác phẩm nghệ thuật, một phần của truyền thống lâu đời, và một trải nghiệm đặc biệt.

>>> Xem thêm: Hiểu Về Hương Vị Sake: Từ Daiginjo Tinh Tế Đến Những Loại Sake Phá Cách

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Dưới đây là 8 loại cocktail dễ pha chế, mang hương vị tinh tế và đầy nữ tính, chắc chắn sẽ làm nàng thích thú.

1. Mimosa – Sự kết hợp hoàn hảo của champagne và cam

Nguyên liệu:

• 90ml Champagne hoặc rượu vang sủi

• 90ml nước cam tươi

Cách pha chế:

Rót nước cam vào ly flute, sau đó từ từ đổ Champagne vào để tạo lớp bọt đẹp mắt. Không cần khuấy. Đây là loại cocktail nhẹ nhàng, tươi mát, rất thích hợp để khởi đầu buổi tiệc.

2. Cosmopolitan – Quyến rũ và hiện đại

Nguyên liệu:

• 45ml vodka

• 15ml rượu Cointreau (hoặc Triple Sec)

• 30ml nước ép nam việt quất

• 10ml nước chanh tươi

Cách pha chế:

Cho tất cả nguyên liệu vào shaker cùng đá viên, lắc mạnh và rót ra ly martini. Trang trí với một lát chanh hoặc vỏ cam xoắn. Cosmopolitan mang hương vị chua ngọt quyến rũ, rất phù hợp với phái đẹp.

3. Strawberry Daiquiri – Ngọt ngào với dâu tây

Nguyên liệu:

• 60ml rượu rum trắng

• 30ml nước cốt chanh

• 15ml siro đường

• 4-5 quả dâu tây tươi

Cách pha chế:

Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với đá viên đến khi mịn. Rót ra ly cocktail, trang trí với một quả dâu tây. Vị ngọt của dâu kết hợp với chút chua nhẹ tạo nên một thức uống hấp dẫn.

4. Aperol Spritz – Thanh mát và sành điệu

Nguyên liệu:

• 90ml rượu Prosecco

• 60ml Aperol

• 30ml soda

Cách pha chế:

Cho đá vào ly, rót rượu Prosecco, Aperol và soda vào. Khuấy nhẹ và trang trí với một lát cam. Đây là cocktail lý tưởng cho những ai thích vị đắng nhẹ của Aperol.

>>> Xem thêm: Cocktail Whisky Cho Mọi Mùa: Từ Giải Nhiệt Mùa Hè Đến Ấm Áp Mùa Đông

5. Mojito – Sảng khoái với hương bạc hà

Nguyên liệu:

• 60ml rượu rum trắng

• 10 lá bạc hà

• 30ml nước cốt chanh

• 15ml siro đường

• Soda

Cách pha chế:

Nghiền nhẹ lá bạc hà với đường và nước chanh trong ly, thêm đá viên và rót rượu rum vào. Cuối cùng, đổ soda lên trên và khuấy nhẹ. Mojito mang lại cảm giác mát lạnh và tươi mới.

6. Pina Colada – Vị nhiệt đới ngọt ngào

Nguyên liệu:

• 60ml rượu rum trắng

• 90ml nước dứa

• 30ml nước cốt dừa

Cách pha chế:

Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với đá viên đến khi mịn, rót ra ly và trang trí với lát dứa hoặc quả cherry. Hương vị béo ngậy và ngọt dịu của Pina Colada rất được các chị em yêu thích.

7. Gin Tonic – Đơn giản nhưng đầy tinh tế

Nguyên liệu:

• 60ml gin

• 120ml nước tonic

• 1 lát chanh hoặc cam

Cách pha chế:

Rót gin vào ly đầy đá, thêm nước tonic và khuấy nhẹ. Trang trí với lát chanh hoặc cam. Đây là thức uống thanh lịch, không quá ngọt, phù hợp cho những ai thích sự tối giản.

8. Love Martini – Lãng mạn và ngọt ngào

Nguyên liệu:

• 45ml rượu Malibu

• 30ml rượu đào

• 45ml nước ép nam việt quất

Cách pha chế:

Lắc đều tất cả nguyên liệu với đá, rót ra ly martini và trang trí với một quả dâu tây cắt hình trái tim. Hương vị ngọt ngào của Love Martini chắc chắn sẽ làm nàng xiêu lòng.

Lời kết

Dịp 8/3 này, hãy dành tặng nàng một buổi tối đặc biệt với những ly cocktail hấp dẫn. Không chỉ đơn giản và dễ làm, những loại cocktail này còn giúp bạn thể hiện sự quan tâm và tinh tế của mình.

Cùng nhau nâng ly và tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào bên người phụ nữ bạn yêu quý nhé!

>>> Xem thêm: Tặng Rượu Gì Cho Sếp Và Đối Tác Nữ Ngày 8/3 Để Ghi Điểm Tinh Tế?

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Trong những thời điểm khó khăn nhất của nhà máy, người thợ ủ Sake chính của họ (được gọi là toji) đã rời đi, nhưng chính điều này đã trở thành tia lửa giúp Dassai trở thành một thương hiệu thành công như ngày nay.

Dưới đây là 8 điều bạn nên biết về Dassai:

“Dassai” có nguồn gốc từ cụm từ “Lễ hội Rái cá”

Dassai là thương hiệu Sake nổi bật của nhà máy Asahi Shuzo, đặt tại tỉnh Yamaguchi. Tỉnh này nổi tiếng với những con rái cá thường chơi đùa trên các dòng sông lân cận và hay xếp cá mà chúng bắt được ra như thể để trưng bày trong một lễ hội.

Tên “Dassai” cũng từng được sử dụng là bút danh của nhà thơ nổi tiếng Nhật Bản, Masaoka Shiki, bởi ông thường xuyên để sách vở rải rác xung quanh phòng giống như cách rái cá để cá mà chúng bắt được.

Dù vậy, Masaoka được cho là đã làm cách mạng hóa văn học Nhật Bản với những bài haiku của mình trong thời Minh Trị, và chính vì thế, sau này Asahi Shuzo đã quyết định lấy cái tên này với mong muốn thể hiện được tinh thần tiên phong tương tự.

Toji (hay Sake Brew Master) được tôn kính như một phần quan trọng của bất kỳ nhà máy sản xuất rượu Sake nào – Dassai đã loại bỏ vai trò này.

Trách nhiệm của Toji là đóng vai trò như nhạc trưởng của dàn nhạc giao hưởng mà ở đây là nhà máy Sake. Với nhiều năm đào tạo dưới sự giám sát của một hội nghề, Toji biết rõ các bước để sản xuất Sake chất lượng cao, và đặc biệt giỏi trong việc thể hiện phong cách Sake đặc trưng của từng vùng. Toji đặc biệt chú ý đến việc sử dụng koji (gạo đã được nhiễm nấm) giúp chuyển hóa gạo thành đường có thể lên men.

Tuy nhiên, khi nhà máy của Dassai, Asahi Shuzo, đối mặt với khả năng phải đóng cửa thực sự, Toji của họ đã rời đi. Không còn lựa chọn nào khác, người đứng đầu nhà máy, Hiroshi Sakurai, quyết định không sử dụng Toji nữa, thay vào đó là dùng công nghệ hiện đại để mô phỏng và tự động hóa một số hoạt động và công việc chính mà Toji đã thực hiện và giám sát. Điều này đã cho phép Asahi Shuzo thoát khỏi lối mòn truyền thống và tái tạo lại chính mình.

Dassai không phải là loại Sake đầu tiên của nhà máy

Asahi Shuzo được thành lập vào năm 1948 và đã bán các loại Sake phổ thông trong nhiều thập kỷ trước khi Hiroshi Sakurai, thế hệ thứ ba, gia nhập công việc kinh doanh gia đình.

Khi công việc kinh doanh gia đình bắt đầu suy giảm, Sakurai tin rằng cần phải có sự thay đổi nếu muốn công việc kinh doanh gia đình tồn tại – ông quyết định loại bỏ các loại Sake bình dân và tập trung hoàn toàn vào phân khúc Sake cao cấp, chỉ sản xuất Junmai Daiginjo sử dụng gạo Yamada-nishiki. Ông đã đặt tên cho Sake cao cấp của gia đình là “Dassai” và một thời gian sau, mọi thứ bắt đầu trở nên sáng sủa hơn.

Junmai Daiginjo là một trong những loại Sake có chất lượng cao nhất trong phân loại Sake của Nhật Bản. “Junmai” có nghĩa là “nguyên chất” và chỉ ra rằng Sake này được sản xuất mà không có bất kỳ chất phụ gia nào như đường hay cồn thêm vào.

“Daiginjo” là cấp độ cao nhất trong phân loại Sake dựa trên mức độ xay gạo trước khi lên men, và chỉ ra rằng ít nhất 50% của hạt gạo đã bị loại bỏ trong quá trình xay.

Dassai đã dẫn đầu xu hướng xay gạo với tỷ lệ cực thấp mà nhiều nhà sản xuất Sake ngày nay đang theo đuổi

Để tạo ra một loại Sake cao cấp, Sakurai đã nghĩ ra ý tưởng sản xuất Sake với tỷ lệ xay chỉ 23% – tức là chỉ còn lại 23% hạt gạo gốc sau khi xay.

Điều này yêu cầu phải mất 168 giờ, tức là 7 ngày liền để xay gạo, nhằm giữ lại phần lõi tinh túy nhất của hạt gạo (gọi là “trái tim của gạo” hay shinpaku), phần cám ngoài cùng có vị không đồng đều và umami được loại bỏ, chỉ để lại phần tâm tinh bột thuần khiết dùng để nấu một loại Sake tinh khiết.

Đây là một thách thức lớn về mặt kỹ thuật vì phần nhân nhỏ như vậy có nghĩa là hạt gạo còn lại rất dễ vỡ. Tuy nhiên, chính điều này đã giúp Dassai đạt được chất lượng trong suốt đặc trưng của mình, được biết đến là toumeikan (sử dụng để mô tả chất lượng trong suốt và sáng của Sake).

    Xay gạo trong sake

Việc xay gạo trong sản xuất Sake là một bước quan trọng để quyết định chất lượng của Sake cuối cùng. Trong quá trình này, lớp vỏ ngoài cùng của hạt gạo được loại bỏ để lấy phần tinh túy bên trong, được gọi là “shinpaku.” Shinpaku chứa nhiều tinh bột, là thành phần cần thiết để lên men và tạo ra Sake.

Tỷ lệ xay gạo, hay còn gọi là “seimai-buai,” chỉ phần trăm khối lượng của hạt gạo còn lại sau khi xay so với khối lượng ban đầu. Ví dụ, một tỷ lệ xay 23% có nghĩa là chỉ còn lại 23% khối lượng của hạt gạo gốc sau khi đã loại bỏ 77% phần vỏ và các tạp chất.

Xay gạo đến tỷ lệ thấp yêu cầu thiết bị chính xác và thời gian lâu hơn, do đó làm tăng chi phí sản xuất. Tuy nhiên, kết quả là một loại Sake với độ trong suốt và hương vị phức tạp, đáng giá cho sự đầu tư.

Dassai 23 suýt chút nữa đã không thành hiện thực

Trong khi đang lên ý tưởng cho loại Sake cao cấp này, Sakurai ban đầu đã bắt đầu với ý định xay gạo đến tỷ lệ 25%. Tuy nhiên, trong khi quá trình xay gạo đang diễn ra, Sakurai nhận được tin rằng một đối thủ đã đạt được tỷ lệ xay gạo 24%. Không chịu thua kém, Sakurai đã yêu cầu nhân viên của mình giảm tỷ lệ xay gạo xuống còn 23%, yêu cầu thêm 24 giờ xay nữa.

Điều này đã giúp Dassai giành được danh hiệu “Sake được xay mịn nhất Nhật Bản”.

Người sáng lập Dassai đã nhanh chóng đưa Sake ra thị trường các thành phố lớn trên thế giới, đó là lý do bạn có thể tìm thấy Sake này trong các nhà hàng có sao Michelin

Trong thập niên 1990, khi Nhật Bản đang đối mặt với sự sụt giảm tiêu thụ Sake, Sakurai cảm thấy rằng, ông không nên chỉ tập trung vào thị trường nội địa, bởi xu hướng ưa chuộng sản phẩm nước ngoài đang tăng. Do đó, ông đã chuyển sự chú ý của mình đến các thành phố lớn như New York, Paris và Milan.

Ông thường đưa con trai đi cùng trong các cuộc gặp gỡ cá nhân với các đầu bếp có sao Michelin và cuối cùng đã thành công với đầu bếp nổi tiếng người Pháp, Joel Robuchon, mở đường cho Dassai được phục vụ tại một số nhà hàng danh tiếng nhất thế giới.

Dassai 23 là Sản Phẩm Nổi Bật Thực Sự

Ngày nay, Dassai đã gắn liền với Sake Nhật Bản và được nhiều người đánh giá cao, chất lượng của rượu là điều ít bị nghi ngờ nhất. Vào năm 2021, riêng Dassai đã chiếm 17% tổng lượng xuất khẩu Sake của Nhật Bản; một con số đáng kinh ngạc.

Phần lớn sự thành công của Dassai đến từ Dassai 23, loại Sake đầu tiên đạt tỷ lệ xay gạo 23%, có nghĩa là chỉ giữ lại 23% lượng gạo ban đầu, để lại phần tinh túy shinpaku để nấu rượu.

Họ cũng đã xây dựng thương hiệu cao cấp bằng cách chỉ sản xuất loại Sake junmai daiginjo (loại Sake chất lượng cao nhất), sử dụng duy nhất gạo yamadanishiki – loại gạo được mệnh danh là “Vua của Gạo Sake”, không thêm vào bất cứ thành phần nào khác ngoài gạo, nước, men và koji.

Dassai Sẽ Đến New York

Sự thành công của Dassai và mong muốn mở rộng thị trường ra nước ngoài đã khiến nhà máy này chi hơn 7 triệu đô la Mỹ để thiết lập một nhà máy ở New York. Họ hy vọng điều này sẽ cho phép việc phân phối, tiêu thụ và đánh giá rượu Sake được rộng rãi hơn trên thị trường lớn của Hoa Kỳ.

>>> Xem thêm bài viết về Rượu Nhật Bản: 5 Điều Bạn Nên Biết Về Choya Umeshu

Về Rượu Hải Vang 

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ: 

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com