Từ triết lý đó, Laurent Perrier Grand Siecle đã ra đời. Đây không phải là một chai Champagne của một năm duy nhất, mà là một sự hòa quyện đỉnh cao từ ba niên vụ đặc biệt, nhằm tái tạo nên một “năm rượu vang lý tưởng” trong hình dung của nhà sản xuất. Và để đánh dấu từng chương trong hành trình đầy tham vọng này, các phiên bản “Iteration” đã được giới thiệu, mỗi con số kể một câu chuyện riêng.

Tầm Nhìn Của Bernard de Nonancourt: Vượt Lên Trên Một Niên Vụ

Để hiểu về Grand Siecle, chúng ta cần quay ngược thời gian và tìm hiểu về Bernard de Nonancourt, người đã dẫn dắt Laurent Perrier trong suốt nửa sau thế kỷ 20. Ông là một người có tầm nhìn xa, luôn trăn trở về việc tạo ra một loại Champagne đặc biệt, thể hiện trọn vẹn phong cách của nhà Laurent Perrier: tươi mới, thanh lịch và phức hợp.

Ông nhận ra rằng mỗi niên vụ, dù xuất sắc đến đâu, cũng có những điểm mạnh và điểm yếu riêng. Một năm có thể cho ra những trái nho có độ axit tuyệt vời, một năm khác lại mang đến sự đậm đà về cấu trúc, và một năm thứ ba lại sở hữu hương thơm quyến rũ. Vậy tại sao không kết hợp những gì tốt nhất của ba năm đó lại với nhau? Ý tưởng về việc “tái tạo năm hoàn hảo” bắt nguồn từ đây. Laurent Perrier Grand Siecle chính là thành quả của nghệ thuật pha trộn bậc thầy, một loại Champagne vượt lên trên giới hạn của một niên vụ đơn lẻ.

Laurent Perrier Grand Siecle Là Gì? Nghệ Thuật Của Sự Hòa Quyện

Laurent Perrier Grand Siecle là một loại Champagne phi niên vụ (Non-Vintage) ở cấp độ cao nhất. Mỗi phiên bản được tạo ra từ sự kết hợp của ba niên vụ xuất sắc và bổ trợ cho nhau. Công thức luôn tuân theo một tỷ lệ nhất định:

• Giống nho: Khoảng 58% Chardonnay và 42% Pinot Noir.

• Nguồn gốc: Nho được tuyển chọn từ 11 trong số 17 làng được xếp hạng Grand Cru danh giá nhất vùng Champagne.

Quá trình pha trộn là một công việc đòi hỏi sự am hiểu sâu sắc và cảm nhận tinh tường. Vị chuyên gia pha chế (Cellar Master) phải lựa chọn ba niên vụ sao cho chúng có thể hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo. Một niên vụ mang đến cấu trúc và sự mạnh mẽ, một niên vụ khác đóng góp sự tươi mới và sống động, và niên vụ còn lại mang tới sự phức hợp, sâu lắng sau thời gian ủ. Kết quả là một chai Champagne cân bằng đến đáng kinh ngạc, vừa phong phú về hương vị, vừa giữ được sự thanh thoát đặc trưng.

Giải Mã Các Con Số: Sự Ra Đời Của “Iteration”

Vào năm 2019, họ bắt đầu đánh số cho mỗi lần phát hành, gọi đó là các “Itération”. Mỗi con số đại diện cho một công thức pha trộn riêng biệt. Quyết định này giúp những người sưu tầm và yêu thích rượu vang có thể nhận diện, so sánh và theo dõi sự phát triển của từng phiên bản theo thời gian.

• Grand Siecle Iteration N°26: Đây là phiên bản mới nhất được phát hành, là sự kết hợp của ba niên vụ 2012, 2008 và 2007. Niên vụ 2012 mang đến sự phong phú và hương trái cây chín. Niên vụ 2008, một trong những năm vĩ đại của Champagne, đóng góp cấu trúc, độ axit sắc nét và tiềm năng lưu trữ lâu dài. Cuối cùng, 2007 thêm vào sự tươi mới và hương thơm sống động.

• Grand Siecle Iteration N°25: Trước đó là phiên bản N°25, được pha trộn từ các niên vụ 2008, 2007 và 2006. Sự kết hợp này tạo ra một chai Champagne với sự cân bằng tuyệt vời giữa sức mạnh, sự tinh tế và hương vị phức hợp của mật ong, bánh mì nướng và hạnh nhân.

• Grand Siecle Iteration N°24: Phiên bản này là sự hòa quyện của ba năm 2007, 2006 và 2004. So với các phiên bản sau, N°24 thể hiện một phong cách cởi mở và dễ tiếp cận hơn ngay từ khi còn trẻ, nhưng vẫn giữ được sự phức hợp đặc trưng.

Việc đánh số các phiên bản đã tạo ra một sự hứng thú lớn trong giới sành rượu. Mọi người có thể tổ chức những buổi thử rượu theo chiều dọc, so sánh N°24, N°25 và N°26 để cảm nhận sự khác biệt tinh tế mà các niên vụ khác nhau mang lại.

Trải Nghiệm Hương Vị Của Laurent Perrier Grand Siecle

Dù mỗi phiên bản Iteration có những nét độc đáo riêng, phong cách chung của Laurent Perrier Grand Siecle vẫn rất nhất quán. Khi rót ra ly, rượu có màu vàng sáng lấp lánh với những gợn bọt mịn màng, dai dẳng. Hương thơm của nó vô cùng phức hợp, gợi đến mùi hương của cam quýt, đào trắng, hạnh nhân nướng, bánh brioche và một chút hương mật ong nhẹ nhàng.

Trong vòm miệng, rượu thể hiện một sự cân bằng hoàn hảo giữa sức mạnh và sự thanh lịch. Cấu trúc rượu chắc chắn, vị chua sống động, đi cùng với hương vị trái cây đậm đà và một hậu vị kéo dài, sảng khoái. Đây là một loại Champagne có thể thưởng thức ngay, nhưng cũng có tiềm năng phát triển tuyệt vời hơn nữa nếu được lưu trữ trong hầm rượu vài năm.

Để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của Laurent Perrier Grand Siecle, bạn nên thưởng thức ở nhiệt độ khoảng 10-12°C. Chai Champagne này là một sự lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn cao cấp như hải sản, gia cầm sốt kem, cá nướng hay phô mai Comté ủ lâu năm.

Lời Kết

Các phiên bản Laurent Perrier Grand Siecle Iteration không chỉ là những con số. Chúng là minh chứng cho một triết lý làm rượu độc đáo, một hành trình không ngừng nghỉ để tìm sự hoàn hảo. Mỗi chai rượu là một chương trong câu chuyện về nghệ thuật pha trộn, về sự kiên nhẫn và tầm nhìn của nhà Laurent Perrier. Việc khám phá và so sánh các phiên bản Iteration mang đến một trải nghiệm thú vị, giúp chúng ta hiểu sâu hơn về sự phức tạp và vẻ đẹp của Champagne. Nơi tài năng của con người có thể hòa quyện cùng những gì tinh túy nhất của thiên nhiên.

>>> Xem thêm: Dom Perignon Biến Chai Champagne Thành Nghệ Thuật Sưu Tầm

Peat là gì?

Peat (than bùn) là một chất tự nhiên hình thành trong các vùng đất ngập nước, đầm lầy và cánh đồng trong hàng nghìn năm qua quá trình phân hủy một phần của vật liệu hữu cơ, chủ yếu là vật chất thực vật.

Quá trình này xảy ra trong môi trường ngập nước, kỵ khí (không có oxy), điều này làm chậm quá trình phân hủy và cho phép các lớp thực vật chết và các chất hữu cơ khác như rêu sphagnum, cỏ và cây thạch nam tích tụ.

Qua thời gian, sự tích tụ này bị nén lại và dần chuyển hóa thành peat, thành phần của nó sẽ thay đổi đáng kể tùy thuộc vào loại thực vật chiếm ưu thế trong khu vực hình thành, cũng như các điều kiện môi trường cụ thể.

Và peated whisky là loại whisky có hương khói đặc trưng từ khói than bùn đốt (lúa mạch được ngâm nước và nảy mầm trước khi được sấy khô trong lò “Kiln” với độ ẩm khoảng 25%).

Peated whisky được làm như thế nào?

Đặc tính khói của peated whisky được truyền qua quá trình sử dụng khói than bùn để làm khô lúa mạch mạch nha.

Trong quá trình ủ mạch nha, khi các hạt lúa mạch được ngâm trong nước để nảy mầm và chuyển hóa tinh bột dự trữ thành đường có thể lên men, quá trình nảy mầm sẽ đạt đến giai đoạn mong muốn và cần phải dừng lại. Điều này được thực hiện bằng cách làm khô lúa mạch.

Ban đầu, than bùn được sử dụng vì nhu cầu, trên các hòn đảo không có các loại nhiên liệu khác như than đá hoặc gỗ. Tuy nhiên, việc đốt than bùn tạo ra một loại khói thơm nồng, thấm vào mạch nha các hợp chất phenolic.

Điều này làm cho lúa mạch có hương vị và mùi thơm đặc trưng của than bùn, và được truyền qua rượu whisky thành phẩm. Đó là lý do tại sao rượu whisky than bùn lại trở nên phổ biến như vậy.

Lượng thời gian mạch nha tiếp xúc với khói than bùn và các đặc tính của than bùn (có thể thay đổi tùy theo vùng) ảnh hưởng đến cường độ và hương vị cụ thể của rượu whisky.

Mức độ ủ khói của whisky được đo bằng các phần triệu phenol (ppm) trong mạch nha, có thể dao động từ nhẹ với hương khói thoang thoảng đến các phiên bản ủ khói mạnh mẽ, có khói mạnh và đậm đà.

Lựa chọn peat, có sự thay đổi về thành phần theo từng vùng, cùng với thời gian tiếp xúc với khói peat, cho phép các nhà chưng cất tạo ra nhiều hương vị và mùi thơm, từ hương thuốc và iốt đến hương đất ngọt ngào hơn.

Tại sao nhiều người lại thích peated whisky?

Peated whisky thu hút những người yêu whisky vì hương vị của nó rất đặc biệt và độc đáo. Đúng vậy, bạn có thể cảm nhận được hương khói, thực phẩm bị cháy.

Các loại đồ uống như mezcal cũng có thể có hương khói tuyệt đẹp. Nhưng có điều gì đó về sự kết hợp giữa peat và grain thật thuần khiết và nguyên sơ, khi bạn nếm thử peated whisky, tâm hồn bạn sẽ bay bổng.

Cho dù có hương vị đất, ngọt, hoa, đậm đà, mùa thu, thuốc hay ven biển, một chai peated whisky ngon luôn mang lại một trải nghiệm phức tạp, mãnh liệt và đáng giá.

Chúng ta cũng đánh giá cao truyền thống và sự khéo léo trong việc sản xuất peated whisky, từ việc cắt than bùn từ các đầm lầy đến việc kiểm soát cẩn thận quá trình sấy khô.

Top các loại peated whisky nổi tiếng đáng để thử

Peated whisky nổi bật với hương vị đậm đà và phức tạp. Nếu bạn đang tìm kiếm một chai rượu để thưởng thức nhưng cảm thấy choáng ngợp với quá nhiều sự lựa chọn, hãy tham khảo những chai rượu dưới đây để dễ dàng chọn được chai rượu phù hợp.

• Balvenie 19 Year Old Week of Peat

Rượu Whisky Balvenie 19 Year Old Week of Peat, với nồng độ cồn 48.3%, thuộc loại Single Malt Scotch Whisky và được ủ trong thùng gỗ suốt 14 năm. Rượu này kết hợp hoàn hảo giữa hương thơm mạnh mẽ của than bùn Speyside và hương vị đặc trưng của Balvenie.

Hầu hết các sản phẩm của Balvenie không sử dụng khói peat trong quy trình sản xuất, mà áp dụng loại Whisky trong “Peat Week” để thử nghiệm.

• Laphroaig Cairdeas Quarter Cask

Rượu Whisky Laphroaig Quarter Cask là một chai whisky khói nổi tiếng thuộc dòng Single Malt từ vùng Islay.

Rượu được ủ qua hai giai đoạn trong các thùng Quarter Cask, mang đến một hương vị mạnh mẽ và độc đáo với sự kết hợp của gió biển, vị gỗ sồi lão hóa lâu năm và mùi thơm của peat. Với nồng độ cồn 48%, rượu này rất phù hợp cho những ai yêu thích sự đậm đà và ấn tượng.

• Ardbeg An Oa

Rượu Whisky Ardbeg An Oa là một chai whisky nổi bật với màu vàng hổ phách óng ả, được sản xuất bởi một trong những nhà chưng cất Single Malt Whisky lâu đời nhất tại vùng Islay.

Chai rượu này mang đến hương vị đặc trưng của than bùn, khói mạnh mẽ, hạt tiêu đen, cà phê rang và hương gỗ sồi Pedro Ximenez nguyên chất. Khi thưởng thức Ardbeg An Oa, bạn còn có thể cảm nhận vị giác phong phú của kẹo bơ cứng, chà là, chuối và hương hồi.

• Ardbeg 10 Year Old

Rượu Whisky Ardbeg 10 Year Old, thuộc thương hiệu Ardbeg, có nồng độ cồn 46%, nằm trong phân loại Single Malt Scotch Whisky.

Chai rượu này nổi bật với vị than bùn, nước biển mặn và hương khói đậm đặc, tạo ra một trải nghiệm vị giác hài hòa và ấn tượng khi thưởng thức.

• Lagavulin 9 Year Old

Rượu Whisky Lagavulin 9 Year Old là một chai whisky được chiết xuất từ lúa mạch và nước tinh khiết ở vùng Islay, và được ủ trong các thùng gỗ sồi Mỹ trong suốt 9 năm.

Chai rượu này mang đến hương vị đậm đà của biển cả, với một chút cay nồng và hương khói tinh tế, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời và đầy ấn tượng.

• Lagavulin 16 Year Old

Rượu Whisky Lagavulin 16 Year Old là một chai whisky thuộc dòng Single Malt cổ điển, nổi tiếng với hương khói đậm đà có mật độ khoảng 35 – 40 PPM.

Chai rượu này mang đến mùi hương đặc trưng của khói ngọt và than bùn, thêm chút thanh dịu của mật ong và vị tảo biển đặc trưng của vùng Islay.

Rượu Whisky Lagavulin 16 Year Old được coi là biểu tượng tinh túy của dòng Single Malt, với dư vị ấm áp đạt được nhờ quá trình ủ kéo dài hơn 16 năm trong các thùng gỗ sồi.

• Caol lla 12

Rượu Whisky Caol Ila 12 Year Old là một chai whisky được đánh giá cao với sự kết hợp tinh tế giữa các tầng hương của mạch nha, hương thơm của hoa và một chút cay nhẹ từ khói than bùn.

Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn bắt đầu khám phá whisky ủ khói, mang đến trải nghiệm mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được sự cân đối và hài hòa.

• Octomore 12.1

Rượu Whisky Octomore 12.1 là một chai whisky được làm hoàn toàn từ lúa mạch vùng Scotland, nổi bật với mức phenol cao đạt 107 PPM và nồng độ cồn 59.9%.

Rượu Whisky Octomore 12.1 mang đến hương vị ngọt ngào của vani, caramel, kẹo táo, cùng với một chút cay nhẹ từ khói, quả lý gai, hạt tiêu và gỗ sồi than. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hậu vị kéo dài với sự bùng nổ của hương khói và một chút gió biển mặn mà.

Cách thưởng thức rượu peated whisky

Để tìm hiểu về peated whisky và có trải nghiệm thưởng thức tốt nhất, bạn cũng có thể tham khảo cách thưởng thức rượu dưới đây:

• Chọn ly phù hợp: Sử dụng ly Whisky kiểu tulip (ly Glencairn) để thưởng thức. Với thiết kế miệng hẹp, ly này giúp tập trung hương vị và cho phép bạn cảm nhận đầy đủ mùi thơm của rượu.
• Quan sát màu sắc: Màu sắc của rượu có thể cung cấp thông tin về thời gian lão hóa và loại thùng gỗ sồi được sử dụng, từ đó giúp bạn dự đoán hương vị và cảm giác của rượu.
• Ngửi hương: Nhẹ nhàng đưa ly rượu lên gần mũi và ngửi để cảm nhận hương thơm. Bạn sẽ nhận ra các hương đặc trưng như khói peat, cùng với các yếu tố khác như mạch nha, gỗ sồi và mùi biển.
• Nếm thử: Nhấp một ngụm nhỏ whisky và giữ trong miệng khoảng 1-2 giây để cảm nhận đầy đủ hương vị, từ vị cay, ngọt, khói đến hậu vị của rượu.
• Thưởng thức theo cách bạn thích: Bạn có thể thưởng thức whisky khói theo cách bạn mong muốn. Uống nguyên chất, pha loãng với nước, thêm đá để giảm nồng độ cồn, hoặc thử làm cocktail để trải nghiệm sự đa dạng.

>>> Xem thêm: Những Chai Whisky Mới Ra Mắt Vào Cuối Tháng 7 2024

Lời kết

Bài viết trên đã cung cấp những thông tin hữu ích về peated whisky, bao gồm định nghĩa, hương vị, đặc điểm nổi bật và các chai rượu nổi tiếng trong dòng whisky này. Đừng quên lưu ý cách thưởng thức để tận hưởng trải nghiệm rượu một cách hoàn hảo nhất. Hy vọng rằng các thông tin trong bài viết sẽ hữu ích và kích thích sự quan tâm của bạn đối với loại whisky đặc biệt này.

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Không chỉ nổi bật với chất lượng sản phẩm, Bushmills còn được biết đến với những bộ sưu tập quà tặng đặc biệt trong các dịp lễ hội, đặc biệt là Tết Nguyên Đán.

Trong văn hóa Á Đông, Tết là dịp sum vầy gia đình và trao nhau những món quà tượng trưng cho sự may mắn và thịnh vượng. Hiểu được giá trị tinh thần này, thương hiệu Bushmills đã ra mắt các phiên bản hộp quà Tết đặc biệt kết hợp giữa truyền thống và đẳng cấp.

Khám phá bộ sưu tập Tết độc đáo của Bushmills

1. Rượu Whisky Bushmills Original Phiên Bản Hộp Quà Tết 2025

Thiết kế hộp quà

Hộp quà được thiết kế với màu đỏ chủ đạo mang đến cảm giác sang trọng và phù hợp với không khí lễ Tết. Các chi tiết khối vuông tạo thành lớp nền cho tổng thể thiết kế, mang lại sự hiện đại và mạnh mẽ.

Đặc điểm sản phẩm

Bushmills Original là dòng whisky single malt nổi bật với hương vị nhẹ nhàng và cân bằng. Sản phẩm này kết hợp hương thơm tươi mát của trái cây, chủ yếu là táo và lê, cùng với vị vani ngọt ngào, tạo nên một cảm giác mượt mà trên vòm miệng.

2. Rượu Whisky Bushmills Black Bush Phiên Bản Hộp Quà Tết 2025

Thiết kế hộp quà

Hộp mang đậm phong cách sang trọng và hiện đại với tông màu đỏ chủ đạo, phù hợp với không khí lễ hội của năm mới. Hộp được trang trí với các họa tiết hình khối ba chiều tinh xảo, tạo cảm giác hiện đại và mạnh mẽ.

Đặc điểm sản phẩm

Bushmills Black Bush là dòng whisky cao cấp được pha trộn từ whisky single malt và whisky ngũ cốc. Đặc biệt, whisky này được ủ trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng để ủ rượu sherry, mang lại hương vị đậm đà và phức tạp.

Black Bush nổi bật với hương vị của nho khô, mật ong, và sự ngọt ngào của gỗ sồi. Vị rượu sâu và đầy đặn, hòa quyện hoàn hảo giữa mạch nha và ngũ cốc, đem lại trải nghiệm thưởng thức đậm chất cổ điển và tinh tế.

3. Rượu Whisky Bushmills 12 Year Old Phiên Bản Hộp Quà Tết 2025

Thiết kế hộp quà

Hộp quà có tông màu chủ đạo là xanh đậm, kết hợp với chi tiết vàng ánh kim tạo nên sự hài hòa và nổi bật cho sản phẩm.

Phần hộp được mở ra theo dạng hai cánh, với chi tiết vẽ sóng nước uốn lượn, gợi lên hình ảnh mượt mà và thanh thoát, biểu trưng cho sự suôn sẻ và thịnh vượng trong năm mới.

Đặc điểm sản phẩm

Bushmills 12 Year Old là sản phẩm whisky mạch nha đơn được ủ trong thùng gỗ sồi suốt 12 năm. Thời gian ủ lâu dài trong thùng gỗ sồi giúp rượu phát triển hương vị phong phú và sâu sắc, với sự ấm áp của mật ong, hương trái cây khô và gia vị nhẹ.

Vị rượu mềm mại nhưng đầy đặn, mang lại sự cân bằng tuyệt hảo giữa ngọt ngào và chút cay nhẹ từ gỗ sồi.

Những chai whisky hảo hạng từ thương hiệu Bushmills không chỉ là một thức uống cao cấp mà còn chứa đựng giá trị tinh thần và văn hóa sâu sắc, làm tăng thêm sự trang trọng và ý nghĩa cho những khoảnh khắc sum vầy đầu năm mới.

>>> Xem thêm: Gợi Ý Quà Tặng Tết 2025: Hộp Quà Rượu Whisky Sang Trọng

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Năm nay, Diageo đã phát hành các phiên bản đặc biệt mới, các phiên bản của năm nay dường như đã được tiết lộ. Phiên bản năm nay sẽ xuất hiện phiên bản Caol Ila unpeated, và Singleton Glen Ord được ủ trong thùng matured in ex-Bourbon casks.

Hãy cùng xem qua các phiên bản trong bộ sưu tập DIAGEOS Special Release 2024

1. Caol Ila Unpeated 11 Year Old Cask Strength, Diageo Special Release 2024

Đầu tiên, chúng ta có sản phẩm đến từ Caol Ila. Là dòng cask strength với nồng độ cồn 57.3%, nhưng thú vị hơn là nó sẽ là phiên bản không khói (peat) của loại whisky Islay truyền thống (thường có khói). Phiên bản này được làm với thời gian lên men ngắn và worts đục.

Liệu Caol Ila có còn là Caol Ila nếu nó không có khói? hãy cùng chờ đón phiên bản này nhé.

2. Benrinnes Double Matured 21 Year Old Cask Strength, Diageo Special Release 2024

Tiếp theo, là một phiên bản được sản xuất tại vùng Speyside, Scotland, phiên bản này ít xuất hiện trong các bộ phát hành đặc biệt của Diageo – Benrinnes. Loại rượu này được ủ trong thùng gỗ sồi American và European Oak ex-Wine casks và được đóng chai ở dạng cask strength với nồng độ 55.4%

3. Roseisle 12 Year Old Cask Strength, Diageo Special Release 2024

Phiên bản Roseisle năm nay được ủ trong thùng 12 năm, được đóng chai ở mức 55,6% ABV, ủ trong các thùng Bourbon và Refill Caskk.

Hãy cùng đón chờ phiên bản này nhé

4. Lagavulin 12 Year Old Cask Strength, Diageo Special Release 2024

Là phiên bản được nhiều người yêu thích nhất. Chính là Lagavulin Cask Strength 12 năm đã được ủ trong các thùng first fill ex-Bourbon và Refill casks, được đóng chai ở mức 57,4% ABV.

5. Talisker 8 Year Old Special Release 2024

Một phiên bản không thể thiếu trong các bản đặc biệt của Diageo. Phiên bản năm nay là một chai Cask Strength 8 Year Old đến từ thương hiệu Talisker, với nồng độ 58,7% ABV, và có lẽ điều kỳ lạ nhất là nó được hoàn thiện theo cách mà Diageo gọi là Stone-Spun and Lightly Re-Toasted Casks. Nghe rất thú vị phải không, Hãy cùng đón chờ phiên bản này nhé.

6. Mortlach Special Release 2024

Tiếp theo là phiên bản Mortlach Cask Strenght không tuổi (NAS – No Age Statement), với nồng độ là 57,5% ABV và được hoàn thiện trong các thùng ex-Italian Ramandolo White và Sangiovese Red Wine casks.

7. Singleton Glen Ord 14 Year Old Cask Strength Special Release 2024

Sản phẩm cuối cùng trong bản phát hành đặc biệt năm 2024 chính là Singleton 14 Year Old Cask Strength, với nồng độ 54,7% ABV và được ủ trong thùng matured in First Fill Ex-Bourbon Casks, được hoàn thiện một phần trong thùng gỗ sồi Casks Of Pyrenean và Spanish Oak.

>> Xem các bộ sưu tập DIAGEOS Special Release hằng năm: 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018.

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phẩm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Bộ sưu tập DIAGEOS Special Release 2018 có tám loại whisky mạch nha đơn, cùng với một loại whisky ngũ cốc 48 năm tuổi từ nhà máy chưng cất Carsebridge, đóng cửa vào năm 1983 và sau đó đã bị phá bỏ.

Đây là năm đầu tiên kể từ khi bộ sưu tập ra mắt vào năm 2001, Port Ellen và Brora sẽ không xuất hiện trong các phiên bản đặc biệt này. Thay vào đó, hoai loại rượu hiếm này sẽ được sản xuất và bản riêng lẻ trong những năm sắp tới.

Các sản phẩm nằm trong bộ sưu tập DIAGEOS Special Release 2018 bao gồm:

1. Rượu Whisky Carsebridge 48 Year Old Special Release 2018

Là phiên bản lâu đời nhất trong bộ sưu tập Special Realease năm nay của Diageo. Với vẻ ngoài óng ánh và ấm áp, có hương vị giống như một món tráng miệng, có pudding bánh mì và bơ, đường xoắn, đầy đặn hương vị gỗ sồi, mật ong oải hương, bánh xốp phồng vàng, hương nước hoa, và những trái cây đầu tiên hái từ vườn cam.

2. Rượu Whisky Caol Ila 35 Year Old Special Release 2018

Một phiên bản cổ điển hiếm có từ Caol Ila, và là phiên bản lâu đời nhất trong dòng Special Realease năm 2018, được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ, mang hương thơm trái cây khô, gừng, và lửa trại bên bờ biển. Vị giác tràn đầy hương vị trái cây nhiệt đới, với quế và than bùn ẩm mặn phát triển. Hương vị trái cây mạnh mẽ cùng với tiêu trắng và than bùn nhẹ nhàng kéo dài trong hậu vị.

3. Rượu Whisky Caol Ila 15 Year Old Special Release 2018

Caol Ila, phiên bản nãy đã trở thành một thành phần quen thuộc trong dòng Special Realease của Diageo.

Phiên bản của năm nay mang lại một hương thơm tươi mới và phong phú với sự cay nồng, đồng thời tỏa ra hương vị trái cây nhiệt đới. Trên vòm miệng, rượu mềm mại và kem mịn, với các nốt hương của sô cô la sữa kết hợp trái cây và hạt, bên cạnh đó là hương vị của cam quýt đang phát triển. Hậu vị mang một chút hương vị của đất, điểm xuyết bởi gia vị gỗ, tạo nên một trải nghiệm vị giác đầy ấn tượng và phức tạp.

4. Rượu Whisky Pittyvaich 28 Year Old Special Release 2018

Nhà máy chưng cất Dufftown huyền thoại đã biến mất của Pittyvaich, lần cuối cùng góp mặt trong dòng Special Realease là với phiên bản 25 tuổi vào năm 2015. Tương tự như lần phát hành đó, phiên bản này cũng đã trải qua quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ đã được tái sử dụng.

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, nó mang lại một cảm giác nhẹ nhàng mặn mòi, với hương vị caramel muối, hạt óc chó, và nho khô cay nồng. Trên vòm miệng, rượu nổi bật với độ dầu mỏng, đi kèm với hương dứa, bánh crumble táo, malt, quế và nhục đậu khấu. Hậu vị đậm đà với toffee, sô cô la sữa, và hương cam thảo, kết thúc bằng một chút cay nồng của tiêu.

5. Rượu Whisky Lagavulin 12 Year Old Special Release 2018

Lagavulin 12 tuổi tiếp tục là một phần không thể thiếu trong bộ sưu tập Special Realease hàng năm của Diageo, đánh dấu năm thứ mười lăm liên tiếp sự xuất hiện của nó. Được ủ nghệ thuật trong thùng gỗ sồi Mỹ đã được tái sử dụng, rượu này mang đến một trải nghiệm olfactive phong phú với hương than bùn đất đai, tiêu cay, hạt phỉ, rong biển, và nét chua dịu của nước chanh.

Vị giác được chiều chuộng bởi các nốt hương của trái cây thuộc họ cam quýt, khói lửa trại đặc trưng, hạt tiêu, ớt cay, và dấu ấn của chất khử trùng. Kết thúc với hậu vị kéo dài ở mức độ trung bình, nổi bật với ớt được xông khói, tạo nên một dấu ấn ấn tượng và đáng nhớ.

6. Rượu Whisky Inchgower 27 Year Old Special Release 2018

Inchgower lần đầu tiên ra mắt trong bộ sưu tập Special Realease. Sản phẩm đã qua quá trình ủ lão hóa trong thùng gỗ sồi Mỹ tái sử dụng. Khám phá hương thơm phức tạp với dấu ấn của nước tương, mật ong, và giấy lọc mực, tạo nên một ấn tượng đầu tiên đầy thú vị.

Trải nghiệm vị giác đặc biệt với sự kết hợp của vị mặn và gia vị, bên cạnh đó là hương vị tươi mới của táo xanh, hạt óc chó và đinh hương, mang lại một bản sắc độc đáo. Hậu vị kéo dài ấn tượng với sự xuất hiện của cam Jaffa và tiêu đen, hoàn thiện trải nghiệm thưởng thức phong phú và sâu sắc.

7. Rượu Whisky Oban 21 Year Old Special Release 2018

Thay vì sử dụng thùng gỗ sồi bourbon thông thường, loại này được ủ trong thùng gỗ sồi châu Âu tái sử dụng. Hương thơm nhẹ nhàng, với kẹo bơ, cam, dứa, và một chút lúa mạch. Vị giác dịu dàng với trái cây, kẹo bơ mềm, và muối ăn. Hậu vị dài mùi gừng, gỗ sồi, hơi có vị bạc hà.

8. Rượu Whisky Singleton 14 Year Old Special Release 2018

Được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ đã tái sử dụng và thùng gỗ sồi châu Âu, mang hương thơm mềm mại và ngọt ngào, đem lại các nốt hương của mạch nha, gừng, sô cô la sữa và vani. Hương của trái cây dần dần hiện lên. Vị giác đặc biệt mềm mại, với kẹo bơ, đào chín mọng, bánh gừng. Hậu vị phức tạp với hương vị của quả mâm xôi đen, than cháy, và hạt tiêu đen, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực sâu lắng và đa chiều

9. Rượu Whisky Talisker 8 Year Old Special Release 2018

Trong bộ sưu tập Special Release của năm nay, phiên bản này thực sự nổi bật như một ngôi sao, và là phiên bản được Maureen (nhà pha chế), yêu thích nhất trong toàn bộ các sản phẩm.

10. Rượu Whisky Cladach Special Release 2018

Là loại whisky Scotch mạch nha pha trộn có rượu mạnh từ sáu nhà máy chưng cất ven biển của Diageo, Caol Ila, Clynelish, Lagavulin, Oban, Inchgower và Talisker.

Phiên bản này có một màu vàng đậm với một loạt hương thơm ven biển mà một chút nước mang lại. Trong vòm miệng, Cladach có vị chua ngọt, tiếp theo là hương vị mặn của không khí biển, hương trái cây thoang thoảng và vị béo đặc trưng. Kết thúc là cay nồng, cay và ấm áp.

>> Xem các bộ sưu tập DIAGEOS Special Release hằng năm: 2024, 2023, 2022, 2021, 2020, 2019, 2018.

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phẩm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Cho đến ngày nay, Baijiu  vẫn gặp vấn đề về hình ảnh trong mắt nhiều người phương Tây và thậm chí người châu Á không phải là người Trung Quốc. Nó được mô tả như một loại “nước lửa” có thể làm cháy cổ họng.

Nhiều người nước ngoài đều lo sợ khi nghĩ đến việc phải uống loại rượu mạnh này để làm vừa lòng đối tác kinh doanh Trung Quốc của họ. Nhưng chúng ta có thể đã đánh giá Baijiu sai cách.

Baiju là gì?

Baijiu là… tưởng tượng nó như câu trả lời của Trung Quốc đối với rượu trắng Haiti (clairin) hoặc mezcal chưa có tuổi. Đó là một loại rượu không màu, mạnh mẽ trong hương vị và mùi thơm.

Thú vị là, Baijiu ban đầu được biết đến với tên Shaojiu (燒酒), một thuật ngữ được viết bằng các ký tự gần giống với  Shochu Nhật Bản (焼酎) và Soju Hàn Quốc (燒酒). Tuy nhiên, ba dòng rượu này có các hương vị, cách sản xuất và lịch sử hoàn toàn khác biệt.

>>> Xem thêm: Rượu Soju: Hơi Thở Văn Hóa Hàn Quốc

Baiju được làm như thế nào?

Baijiu được làm bằng cách lên men lúa mạch Trung Quốc đã nấu chín cùng với men khởi đầu (qu) và vi khuẩn để tạo ra đường và cồn, trước khi chưng cất hỗn hợp ngũ cốc đã lên men nhiều lần.

Thú vị là, trong khi whisky, rượu rum, rượu brandy, shochu và các loại rượu khác được chưng cất từ hỗn hợp nước của hạt hoặc chiết xuất lúa mạch lọc, thì Baijiu được chưng cất từ một hỗn hợp giống như đất ẩm chứa hạt lúa mạch.

Trong quá trình chưng cất, hơi nước nóng được thông qua các hạt lên men, chiết xuất các hợp chất hương vị và mùi thơm, sau đó được làm nguội trong một tháp làm lạnh. Phần hơi nước này sau đó được tách ra và tinh chế để tạo ra sản phẩm cuối cùng.

Rượu chưng cất sau đó được nếm để kiểm tra chất lượng, pha trộn và ủ trong các bình gốm kín khoảng 3 đến 4 năm để cho cồn “thở”. Sau đó, rượu ủ được nếm và pha trộn bởi các chuyên gia pha trộn. 

>>> Tìm hiểu kỹ hơn về rượu Baiju: Nghệ Thuật Rượu Trung Hoa: Baijiu, Moutai & Kweichow Moutai

Bốn Loại Hương Vị Cơ Bản của Baijiu: Và Nên Thử Loại Nào!

Baijiu có 4 loại hương vị chính. Ở Trung Quốc, những loại này được gọi là “Bốn Hương Vị Cơ Bản”.

Những người mới uống nên tìm hiểu về Bốn Hương Vị Cơ Bản và thử một loại Baijiu tốt từ mỗi loại.

1.  Sauce Aroma (酱香) Baijiu

Trước hết, có loại Baijiu gọi là Sauce Aroma: Những loại này thường phức tạp, với hương vị ngọt và umami giống như sốt teriyaki Nhật, sốt ngọt Trung.

Rượu Moutai (茅台) nổi tiếng được coi là ví dụ cho loại Baijiu Hương Vị Tương. Rượu có hương thơm tươi mới của sauce aroma Trung, kết hợp với hương vị phức tạp của trái cây chín, hoa, ngũ cốc và men bia.

Ngoài ra, Yipin Jingzhi (一品景芝) là một nhà sản xuất khác. Họ tự hào với việc phát triển loại Baijiu Hương Vị Vừng (芝麻香) – một loại phụ thuộc vào Hương Vị Tương. Quá trình lên men ở nhiệt độ cao hơn và trong thời gian ngắn hơn tạo ra hương vị sauce aroma với vị nhạt của trái cây, cùng với hương vị đặc biệt của hạt vừng rang.

2.  Strong Aroma (浓香) Baijiu

Tiếp theo là loại Strong Aroma (浓香) Baijiu: Baijiu có Hương Vị Nồng, là loại Baijiu bán chạy nhất tại Trung Quốc. Những loại này có hương vị mạnh mẽ nhất, đậm đặc với vị mạnh của trái cây nhiệt đới chín quá (giống như chuối hoặc ổi hồng), cùng với vị cay của hành sao và hạt tiêu.

Bí mật của sự mạnh mẽ và ngọt ngào nằm trong quá trình lên men. Baijiu Hương Vị Nồng được làm từ ngũ cốc lên men trong vài tháng liên tục trong các hố đất lớn đào từ lòng đất.

Luzhou Laojiao (泸州老窖) là thương hiệu Baijiu Hương Vị Nồng phổ biến nhất. Nhà máy chạy các hố lên men tái chế cặn men từ các quá trình lên men trước để duy trì chu trình lên men liên tục – điều này giúp tăng cường độ phức tạp của hương vị.

Một thương hiệu Baijiu Hương Vị Nồng khác nổi tiếng là Wuliangye (五粮液), được làm từ 5 loại ngũ cốc – lúa mạch Trung Quốc, gạo, gạo nếp, lúa và ngô. Thương hiệu này nổi tiếng với mùi hương nồng nàn hơn với hương vị mạnh của dứa tươi và vị khô khốc nhẹ nhàng ở cuối.

3. Light Aroma (清香) Baijiu

Loại thứ ba được gọi là Light Aroma (清香) Baijiu: Baijiu Hương Vị Nhẹ (清香). Những loại Baijiu này thường có hương vị trái cây, hoa và một chút hương vị nhẹ của dung môi công nghiệp, cùng với một hồi hương nhẹ nhàng và sảng khoái. Baijiu Hương Vị Nhẹ có thời gian ủ ngắn hơn, khoảng sáu tháng, nên đây là một loại Baijiu phổ biến và giá cả hợp lý cho cả dân chúng.

Một trong những thương hiệu được đánh giá cao nhất trong loại này là Fenjiu (汾酒), được sản xuất ở các vùng núi mát mẻ của tỉnh Thiểm Tây. Điều này tạo ra một trong những loại Baijiu có hương vị ngọt ngào, dịu dàng và sảng khoái nhất.

4. Rice Aroma (米香) Baijiu

Cuối cùng, có loại Rice Aroma (米香) Baijiu: Baijiu gọi là Hương Vị Gạo (米香). Trong khi hầu hết các loại Baijiu khác được chưng cất từ ngũ cốc lúa mạch Trung Quốc, Baijiu Hương Vị Gạo được chưng cất từ gạo lúa dài hoặc gạo nếp. Quá trình chưng cất và lão hóa đôi khi tạo ra một màu vàng nhạt. Baijiu Hương Vị Gạo thường mềm mại và nhẹ ngọt, hơi gợi nhớ đến Saké Nhật Bản.

Thương hiệu nổi tiếng nhất trong loại này là Sanhuajiu (三花酒) được sản xuất tại vùng núi đẹp mắt của Quý Lâm. Loại Baijiu này được làm từ gạo hấp chín, sau đó được thêm vào các loại thảo dược y học Trung Quốc. Kết quả là một loại rượu với hương vị dịu dàng, ghi chú của gạo và một hương thảo dược Trung Hoa đặc trưng.

Về Rượu Hải Vang 

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ: 

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Các món cocktail của Ý thường có đặc điểm chung là sự cân bằng tuyệt vời giữa các vị đắng, ngọt và thơm, thường sử dụng các loại rượu mùi thảo mộc và vang sủi địa phương. Chúng không quá phức tạp nhưng luôn có một câu chuyện lịch sử thú vị đằng sau. Hãy cùng tìm hiểu 5 món cocktail cổ điển Ý đã chinh phục khẩu vị của hàng triệu người trên toàn cầu.

Tìm Hiểu Về Văn Hóa Aperitivo Của Ý

Để hiểu rõ về các món cocktail cổ điển Ý, trước tiên chúng ta cần biết về “Aperitivo”. Đây là một nét văn hóa rất đặc trưng của người Ý, thường diễn ra vào khoảng cuối giờ chiều, ngay trước bữa tối.

Aperitivo không giống như “happy hour” ở các nước khác. Thay vào đó, nó là một khoảnh khắc để thư giãn sau một ngày làm việc, gặp gỡ bạn bè và quan trọng nhất là “mở màn” cho bữa tối sắp tới. Bản thân từ “Aperitivo” xuất phát từ tiếng Latin “aperire”, có nghĩa là “mở”.

Mục đích của đồ uống Aperitivo là kích thích vị giác và dạ dày, chuẩn bị cho việc ăn uống. Vì lý do này, các món cocktail cổ điển Ý thường có vị đắng nhẹ (nhờ các loại rượu mùi thảo mộc như Campari, Aperol) hoặc có gas sủi tăm (như Prosecco). Vị đắng được cho là giúp tạo cảm giác đói nhẹ.

Khi gọi một ly đồ uống Aperitivo, bạn thường sẽ được phục vụ kèm một đĩa đồ ăn nhẹ (gọi là stuzzichini) như ô liu, các loại hạt, khoai tây chiên hoặc một ít phô mai. Đây chính là bối cảnh mà những món cocktail chúng ta sắp tìm hiểu dưới đây ra đời và trở nên phổ biến.

Negroni Biểu Tượng Của Cocktail Cổ Điển Ý

Negroni có lẽ là món cocktail cổ điển Ý nổi tiếng nhất. Nó được xem là một biểu tượng cho sự cân bằng hoàn hảo trong pha chế.

Câu Chuyện Về Bá Tước Negroni

Ly cocktail này được cho là ra đời vào khoảng năm 1919 tại Florence. Câu chuyện kể rằng, Bá tước Camillo Negroni, một khách quen của quán Caffè Casoni, cảm thấy món cocktail Americano (sẽ nói ở phần sau) quen thuộc của mình hơi nhẹ.

Ông đã yêu cầu người pha chế, Fosco Scarselli, làm cho nó mạnh hơn bằng cách thay thế soda bằng rượu Gin. Để đánh dấu sự khác biệt, người pha chế đã thay lát chanh bằng một lát vỏ cam. Món đồ uống mới nhanh chóng được yêu thích và mang tên vị bá tước đã nghĩ ra nó.

Công Thức Pha Chế Negroni

Điểm đặc biệt của Negroni là tỷ lệ thành phần cực kỳ dễ nhớ: 1:1:1.

• 30ml Rượu Gin

• 30ml Campari (rượu đắng của Ý)

• 30ml Sweet Vermouth (Vermouth đỏ, ngọt)

Tất cả các thành phần được cho vào một ly khuấy (mixing glass) cùng với đá, khuấy đều cho đến khi đủ lạnh. Sau đó, hỗn hợp được lọc ra một ly rocks (ly lowball) có chứa một viên đá lớn. Trang trí bằng một lát vỏ cam.

Hương Vị Đặc Trưng

Negroni không phải là một món đồ uống dễ làm quen ngay lập tức. Nó có hương vị mạnh mẽ, phức tạp với vị đắng rõ rệt từ Campari, vị ngọt thảo mộc từ Vermouth và sự mạnh mẽ, khô (dry) từ Gin. Vỏ cam thêm vào một chút hương thơm cam quýt tươi mát, làm cho tổng thể trở nên hài hòa.

Cocktail Aperol Spritz Hương Vị Mùa Hè Nước Ý

Nếu Negroni là biểu tượng của sự mạnh mẽ, thì Aperol Spritz lại là hiện thân của sự tươi mát, sảng khoái và văn hóa Aperitivo. Bạn có thể dễ dàng nhận ra ly cocktail này với màu cam rực rỡ đặc trưng.

Đồ Uống Của Sự Giao Lưu

Spritz thực ra là một gia đình đồ uống xuất hiện ở vùng Veneto (Venice) từ những năm 1800. Ban đầu, người ta pha rượu vang với một chút nước (spritzen trong tiếng Đức) để làm nó nhẹ hơn.

Phiên bản Aperol Spritz hiện đại chỉ thực sự bùng nổ vào những năm 1950 khi Aperol, một loại rượu mùi thảo mộc có vị đắng nhẹ và hương cam, được quảng bá mạnh mẽ. Ngày nay, nó là món đồ uống không thể thiếu trong các buổi chiều hè ở Ý.

Công Thức Pha Chế Aperol Spritz

Công thức của Aperol Spritz cũng rất đơn giản, thường được gọi là công thức 3:2:1.

• 3 phần Prosecco (vang sủi của Ý)

• 2 phần Aperol

• 1 phần Soda (hoặc nước khoáng có gas)

Người ta thường pha trực tiếp trong một ly vang trắng lớn có nhiều đá. Chỉ cần rót các thành phần vào ly, khuấy nhẹ và trang trí bằng một lát cam tươi.

Tại Sao Aperol Spritz Phổ Biến

Aperol Spritz có nồng độ cồn không quá cao, vị đắng nhẹ, ngọt dịu và rất nhiều hương cam quýt, kết hợp cùng sự tươi mát của vang sủi. Nó rất dễ uống, sảng khoái, hoàn hảo để bắt đầu một buổi trò chuyện trước bữa tối.

Bellini Sự Kết Hợp Ngọt Ngào Từ Venice

Bellini là một món cocktail cổ điển Ý khác cũng đến từ Venice, nhưng mang một phong cách hoàn toàn khác: ngọt ngào, nhẹ nhàng và sử dụng trái cây tươi.

Lịch Sử Từ Quán HarryS Bar

Bellini được sáng tạo ra vào khoảng những năm 1930 hoặc 1940 bởi Giuseppe Cipriani, người sáng lập và chủ quán HarryS Bar huyền thoại ở Venice. Đây là nơi lui tới của rất nhiều nhân vật nổi tiếng.

Ông đã kết hợp đào trắng xay nhuyễn (white peach purée) với Prosecco. Tên của món cocktail được đặt theo tên họa sĩ Giovanni Bellini, vì màu hồng cam của đồ uống làm ông liên tưởng đến màu sắc trong các bức tranh của vị họa sĩ này.

Công Thức Bellini Đơn Giản

Công thức nguyên bản của Bellini đòi hỏi sự đơn giản và chất lượng nguyên liệu.

• 1 phần Đào trắng xay nhuyễn (khoảng 50ml)

• 2 phần Prosecco (khoảng 100ml)

Đầu tiên, cho phần đào xay nhuyễn đã được làm lạnh vào ly flute (ly sâm panh). Sau đó, rót từ từ Prosecco lạnh vào, khuấy nhẹ nhàng để hai thành phần hòa quyện mà không làm mất đi bọt sủi. Bellini truyền thống không dùng đá và ít khi trang trí.

Đặc Điểm Hương Vị

Bellini có vị ngọt thanh tự nhiên từ đào, hương thơm trái cây tươi mát và cảm giác sủi tăm nhẹ nhàng từ Prosecco. Nó là một lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc brunch (ăn sáng muộn) hoặc các dịp kỷ niệm.

Americano Tiền Thân Của Negroni

Trước khi Negroni xuất hiện, Americano là món cocktail đắng chủ đạo tại Ý. Nó là một phần quan trọng trong lịch sử của cocktail cổ điển Ý.

Món Đồ Uống Của Người Mỹ

Americano được tạo ra lần đầu tiên vào những năm 1860 tại quán cà phê của Gaspare Campari ở Milan. Ban đầu nó có tên là “Milano-Torino” vì thành phần chính là Campari (từ Milan) và Vermouth (từ Turin).

Tên gọi “Americano” xuất hiện sau đó, được cho là vì các du khách Mỹ rất yêu thích món đồ uống này. Họ thấy nó giống một loại soda có cồn, nhẹ nhàng và hợp khẩu vị.

Công Thức Pha Chế Americano

Đây chính là công thức của Negroni, nhưng dùng soda thay vì Gin, làm cho nó trở thành một món Highball giải khát.

• 30ml Campari

• 30ml Sweet Vermouth

• Châm đầy bằng Soda

• Trang trí: Lát cam hoặc lát chanh

Pha chế rất đơn giản bằng cách rót Campari và Vermouth vào ly highball (ly cao) có đá, khuấy nhẹ rồi châm đầy bằng soda.

Hương Vị So Với Negroni

Americano chia sẻ vị đắng thảo mộc của Campari và vị ngọt của Vermouth giống như Negroni, nhưng nhẹ nhàng hơn rất nhiều. Lớp bọt sủi từ soda làm cho nó sảng khoái, dễ uống và có nồng độ cồn thấp, rất hợp cho một buổi chiều nóng.

Negroni Sbagliato Biến Thể “Sai Lầm” Thú Vị

Cái tên cuối cùng trong danh sách là một biến thể thú vị của Negroni, và câu chuyện của nó cũng rất đáng nhớ. “Sbagliato” trong tiếng Ý có nghĩa là “sai lầm” hoặc “nhầm lẫn”.

Câu Chuyện Về Sự Nhầm Lẫn

Món cocktail này ra đời tại Bar Basso ở Milan vào những năm 1970. Người ta kể rằng, khi pha một ly Negroni, người pha chế Mirko Stocchetto đã vô tình vớ nhầm chai Prosecco thay vì chai Gin.

Kết quả là một món đồ uống có hương vị nền tảng của Negroni (đắng từ Campari, ngọt từ Vermouth) nhưng lại có thêm sự sủi tăm và nhẹ nhàng của vang sủi. Khách hàng đã rất thích “sai lầm” này, và Negroni Sbagliato ra đời.

Công Thức Negroni Sbagliato

Công thức này thay thế hoàn toàn Gin bằng vang sủi.

• 30ml Campari

• 30ml Sweet Vermouth

• 30ml Prosecco (hoặc vang sủi khô khác)

Giống như Americano, nó thường được pha trong ly highball hoặc ly rocks có đá và trang trí bằng một lát cam.

Hương Vị

Sbagliato là sự giao thoa hoàn hảo giữa một ly Negroni và một ly Spritz. Nó giữ được độ phức tạp và vị đắng đặc trưng của Campari, nhưng nhẹ nhàng hơn Negroni và đậm đà hơn Aperol Spritz. Gần đây, nó trở nên rất phổ biến trở lại trên toàn thế giới.

Tạm Kết Về Cocktail Ý

Năm món cocktail cổ điển Ý này đều có một điểm chung: chúng tôn vinh sự cân bằng và văn hóa Aperitivo. Từ Negroni mạnh mẽ, Aperol Spritz tươi mát, Bellini ngọt ngào, Americano lịch sử đến Sbagliato thú vị, mỗi ly đồ uống đều mang một phần lịch sử và phong cách sống của nước Ý. Chúng là bằng chứng cho thấy sự đơn giản trong nguyên liệu có thể tạo nên những hương vị thực sự đáng nhớ.

>>> Xem thêm: Giải Mã 4 Kỹ Thuật Pha Chế Cocktail Phổ Biến

Bộ sưu tập kết hợp giữa thiết kế của nghệ sĩ người Đức và công nghệ hiện đại, tạo nên dòng sản phẩm Johnnie Walker Black Label độc đáo và có giá trị sưu tầm cao.

Gellenberg đã sáng tạo 50 tác phẩm nghệ thuật phong cách pop art đặc trưng của mình, sau đó được AI phát triển thành 5,000 thiết kế chai độc đáo.

Mỗi chai rượu có hình bóng của một cá nhân, tượng trưng cho “nhiều khuôn mặt” của người tiêu dùng whisky hiện đại, cho phép mỗi người chọn sản phẩm hoàn toàn độc đáo, phù hợp và phản ánh phong cách cá nhân của họ.

Giám đốc marketing và đổi mới toàn cầu của Johnnie Walker, Joao Matos, cho biết: “Sự hợp tác với Andy Gellenberg là bước tiến trong việc tái hình dung cách mọi người trải nghiệm thương hiệu của chúng tôi.

Bằng cách kết hợp công nghệ AI hiện đại với nghệ thuật sáng tạo, chúng tôi đang đẩy mạnh sự cá nhân hóa, mang đến cho người tiêu dùng cơ hội tương tác với Johnnie Walker theo cách hoàn toàn mới.

Đây là một khoảnh khắc thú vị đối với chúng tôi, vì nó không chỉ tôn vinh di sản phong phú của mình mà còn mở ra một tương lai nơi cá tính và đổi mới trở thành trung tâm”.

Họa sĩ đồ họa nổi tiếng người Đức Andy Gellenberg

Andy Gellenberg chia sẻ thêm: “Việc hợp tác với Johnnie Walker để tạo ra những bức chân dung độc đáo này là một hành trình tuyệt vời, kết hợp giữa nghệ thuật và công nghệ.

Dự án này tôn vinh sự đa dạng sống động của con người trên toàn thế giới, nhấn mạnh rằng mỗi khuôn mặt và câu chuyện đều góp phần tạo nên bức tranh toàn cảnh. Đây là cách thể hiện sự sáng tạo và đổi mới có thể kết hợp để phản ánh vẻ đẹp của cá tính”.

Phiên bản giới hạn này được phát triển từ “Project Vision”, một sáng kiến đột phá của Diageo cho phép các thương hiệu và người tiêu dùng có những thiết kế chai độc nhất vô nhị, không chỉ giới hạn trong một thị trường, mà còn giúp Diageo giới thiệu chai độc đáo ra thế giới.

Sáng kiến mới này xây dựng trên sự ra mắt gần đây của dự án “Blend of Artistry”, cho phép khách tham quan ngôi nhà thương hiệu Johnnie Walker ở Edinburgh cùng sáng tạo thiết kế Blue Label, dựa trên các tác phẩm nghệ thuật của nghệ sĩ Scotland Scott Naismith.

Thiết kế chai Johnnie Walker Black Label x Andy Gellenberg sẽ có mặt trong thời gian giới hạn tại Đức. Các chai sẽ được bán qua johnniewalker.com và tại một số nhà bán lẻ.

>>> Xem thêm: Johnnie Walker Phát Hành Phiên Bản Hợp Tác Với Squid Game

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Johnnie Walker Ra Mắt Bộ Sưu Tập Giới Hạn “Couture Expression”

Johnnie Walker vừa chính thức giới thiệu Couture Expression, phiên bản giới hạn đầu tiên thuộc bộ sưu tập cao cấp Johnnie Walker Vault. Đây là sự hợp tác giữa Tiến sĩ Emma Walker, bậc thầy pha chế của Johnnie Walker và nhà thiết kế thời trang Pháp Olivier Rousteing. Lấy cảm hứng từ thế giới thời trang haute couture, Couture Expression mang đến bốn phiên bản pha chế tượng trưng cho hành trình giác quan qua bốn mùa trong năm.

Nghệ Thuật Pha Chế Đỉnh Cao Từ Những Loại Whisky Quý Hiếm

Mỗi phiên bản trong bộ sưu tập đều bắt đầu từ một “trái tim” chung bao gồm các dòng “ghost whisky” quý hiếm từ Brora và Port Dundas. Từ nền tảng này, Tiến sĩ Emma Walker đã tinh tế kết hợp các loại whisky được chọn lọc thủ công từ Johnnie Walker Vault thư viện gồm 500 loại whisky hiếm lâu năm và ghost whisky được bà tuyển chọn từ hơn 10 triệu thùng Scotch danh tiếng mà bà có quyền tiếp cận với tư cách Master Blender.

Bốn Phiên Bản Pha Chế Theo Bốn Mùa của Johnnie Walker

Spring – Sắc Xuân

Tươi mới và hoa cỏ tượng trưng cho sự tái sinh và chuyển mình. Hương vị rực sáng từ các dòng whisky hiếm như Cragganmore 1985, Caledonian 1977 hiếm gặp cùng nét khoáng chất tinh tế từ Port Ellen 1978.

Summer – Sắc Hạ

Sống động và rực rỡ gợi nhớ đến hương vị mùa hè nhiệt đới. Sự pha trộn giữa Cardhu Wine Cask Finish thử nghiệm, Clynelish 1990 và Benrinnes 1988 mang lại cảm giác tròn đầy, tươi tắn.

Fall – Sắc Thu

Đậm đà và tinh tế là biểu tượng của sự chiêm nghiệm và theo đuổi hoàn hảo. Phiên bản này sử dụng Teaninich chocolate malt thử nghiệm, kết hợp cùng hương khói mạnh mẽ từ Port Ellen.

Winter – Sắc Đông

Sâu lắng và trầm tĩnh, gợi cảm giác “trở về nhà” ấm áp bên gia đình và bạn bè. Đây là phiên bản đậm đà nhất trong bốn loại, với Islay malts từ Port Ellen và Brora hòa quyện cùng vị ngọt rượu vang nóng của Benrinnes 1988.

Thiết Kế Johnnie Walker Mang Dấu Ấn Thời Trang

Mỗi phiên bản Couture Expression được đựng trong bình pha lê vuông chế tác thủ công bởi Baccarat, tôn vinh thiết kế chai vuông biểu tượng do Alexander Walker sáng tạo vào cuối thế kỷ 19. Bốn mẫu bình mang sắc kim loại đặc trưng cho bốn mùa vàng, bạc, vàng hồng và đen ánh kim cùng nắp chai hình cánh điêu khắc tinh xảo, thể hiện tinh thần xa hoa, hiện đại và đầy phong cách. Johnnie Walker Vault x Olivier Rousteing Couture Expression chỉ phát hành 25 chai cho mỗi mùa trên toàn cầu.

>>> Xem thêm: Dom Pérignon x Takashi Murakami: Vintage 2015 & Rosé 2010

Để chào mừng sự trở lại của Squid Game Mùa 2 vào ngày 26 tháng 12 năm nay, Johnnie Walker đã phát hành một thiết kế phiên bản giới hạn cho các chai rượu whisky Black Label của mình.

Các chai này được đánh số từ 001 đến 456, tương ứng với số lượng người chơi trong bộ phim. Thiết kế chai giới hạn này kết hợp công nghệ in ấn kỹ thuật số và truyền thống để tạo ra một bộ sưu tập thực sự độc đáo.

Một số chi tiết thiết kế nổi bật bao gồm nhãn chai nghiêng 20 độ rất dễ nhận biết của thương hiệu, cùng với lớp phủ vải tùy chỉnh mô phỏng kết cấu của bộ đồ xanh nổi tiếng trong phim.

Logo Striding Man biểu tượng của Johnnie Walker giờ đây cũng mặc bộ đồ đặc trưng này, thể hiện bước tiến mạnh mẽ của thương hiệu trong việc hợp tác với thương hiệu Squid Game.

Những chai rượu này đã có mặt trên toàn quốc dành cho người hâm mộ và người tiêu dùng từ 21 tuổi trở lên, từ ngày 1 tháng 10 và trong khi còn hàng, không chỉ là món quà hoàn hảo cho mùa lễ hội mà còn là một báu vật sưu tầm cho cả những người yêu thích Squid Game và whisky.

Vào lúc 4:56 chiều theo giờ EST, một cử chỉ thể hiện số lượng người chơi và thiết kế chai giới hạn của Johnnie Walker Black Label, sự hợp tác này đã chính thức bắt đầu với một sự kiện lớn tại Times Square, nơi rapper và diễn viên hài Lil Dicky xuất hiện như một người hâm mộ cuồng nhiệt của Johnnie Walker và Squid Game.

Cùng với Netflix, Johnnie Walker và Lil Dicky đã khuyến khích người hâm mộ háo hức chờ đón sự hợp tác này và sự trở lại của bộ phim vào ngày 26 tháng 12 năm 2024.

Sự kiện bắt đầu với Recruiter, đứng bên cạnh các Pink Guards, thu hút người hâm mộ tham gia. Sau đó, để chính thức công bố sự gia nhập của Johnnie Walker vào Squid Game, hàng chục người chơi Squid Game đã có mặt tại Times Square để tham gia vào một thử thách.

Các fan lớn tuổi cũng được mời tham gia cùng Johnnie Walker tại nhiều buổi happy hour khác nhau trong thành phố, thưởng thức các cocktail lấy cảm hứng từ Squid Game của thương hiệu.

“Sự hợp tác này kết hợp hai biểu tượng toàn cầu, whisky Scotch số một thế giới và hiện tượng truyền hình toàn cầu của Netflix, Squid Game. Các fan trung thành của chúng tôi sẽ rất vui mừng với yếu tố khám phá từ thiết kế chai giới hạn có thể sưu tầm, cho phép họ gần gũi hơn với những gì đang diễn ra”, Josh Dean, Phó Giám đốc Johnnie Walker, Diageo Bắc Mỹ cho biết.

“Tại Johnnie Walker, chúng tôi đang tiếp tục tái hiện cách thức thưởng thức rượu whisky thông qua những trải nghiệm, quan hệ đối tác và sự kiện độc đáo và sáng tạo”. Để đánh dấu sự ra mắt, nhà pha chế Ginn Choe cũng đã tạo ra một loại cocktail đặc biệt có tên là “456”, mà cô mô tả là “một bí ẩn, giống như bộ phim”.

Cô cho biết: “Cocktail này được làm từ các nguyên liệu truyền thống phổ biến của Hàn Quốc, như mật ong để tạo ngọt và trà đại mạch gọi là bori-cha, kết hợp rất tốt với hương vị gia vị và vani của Johnnie Walker Black Label”.

“Người hâm mộ Squid Game đang rất mong chờ sự trở lại của chương trình. Để mang đến cho họ điều gì đó thật đặc biệt và bất ngờ, chúng tôi đã phối hợp với Johnnie Walker để mặc cho Striding Man bộ đồ thể thao màu xanh lá cây cổ điển của chương trình.

Thông qua sự hợp tác này, chúng tôi đã đưa series từ màn hình ra kệ hàng, ra đường phố, thậm chí còn làm bất ngờ người hâm mộ tại Times Square với cơ hội tham gia vào một trò chơi có trong Squid Game”, Magno Herran, Phó Giám đốc Thương hiệu Toàn cầu và Marketing Đối tác tại Netflix cho biết.

“Trải nghiệm tích hợp tuyệt vời này cũng bao gồm việc quảng bá chiến dịch trên kế hoạch hỗ trợ quảng cáo của Netflix, vì vậy các thành viên của chúng tôi có thể chọn cặp đôi hoàn hảo giữa Johnnie Walker và Netflix cho bộ phim phát hành vào tháng 12 này”.

Sự hợp tác giữa Johnnie Walker và Netflix cho Squid Game sẽ được triển khai toàn cầu tại Mỹ, Châu Âu và Châu Á thông qua một chiến dịch đồng thương hiệu năng động.

Chiến dịch này sẽ bao gồm nhiều hoạt động tiếp thị như truyền thông ngoài trời, các chiến dịch truyền thông xã hội, sự kiện và các điểm bán lẻ. Chiến dịch cũng sẽ được thực hiện trên kế hoạch hỗ trợ quảng cáo của Netflix.

Việc hợp tác với Netflix tiếp tục giai đoạn hoạt động bội thu của Johnnie Walker. Loại rượu whisky Scotch bán chạy nhất thế giới này cũng đã tiết lộ một chai nhẹ 700ml (chỉ nặng 180g), thử nghiệm chai giấy và công bố ra mắt dòng sản phẩm Black Ruby tại kênh bán lẻ du lịch toàn cầu vào năm tới.

Trong khi đó, chủ sở hữu của nó, Diageo, đang kỳ vọng doanh số bán hàng sẽ tăng trưởng trở lại bất chấp “môi trường tiêu dùng đầy thách thức”.

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com