Trong số các loại rượu nổi tiếng, Hồng Tinh Bắc Kinh (Beijing Red Star, 北京红星股份有限公司) là cái tên quen thuộc và được yêu thích nhất tại thủ đô Trung Quốc. Vậy điều gì đã làm nên sức hút đặc biệt của loại rượu này? Hãy cùng tìm hiểu!

Lịch sử thương hiệu Hồng Tinh Bắc Kinh từ năm 1949

Hồng Tinh Bắc Kinh có lịch sử hơn 70 năm, bắt đầu từ năm 1949 – cùng năm Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa được thành lập. Nhà máy rượu Hồng Tinh chính thức đi vào hoạt động với sứ mệnh sản xuất rượu Erguotou (Nhị Quá Đầu) chất lượng cao.

Đây là loại rượu trắng truyền thống nổi bật của miền Bắc Trung Quốc, đặc trưng bởi độ cồn cao (thường từ 50-56%) và hương vị mạnh mẽ.

Trải qua nhiều thập kỷ, Hồng Tinh Bắc Kinh đã không ngừng cải tiến quy trình sản xuất, kết hợp giữa phương pháp nấu rượu cổ truyền với công nghệ hiện đại để tạo ra những chai rượu có chất lượng ổn định, hương vị đặc trưng.

Đến nay, thương hiệu này vẫn giữ vững vị trí số một trong lòng người dân Bắc Kinh và nhiều tín đồ rượu trắng trên thế giới.

Vì sao rượu Hồng Tinh Bắc Kinh được yêu thích?

• Hương vị đậm đà, đặc trưng

Rượu Hồng Tinh Bắc Kinh có mùi thơm nồng, vị mạnh và hậu vị kéo dài – điều khiến nó trở thành lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích rượu trắng đậm chất Trung Hoa.

Khi uống, bạn sẽ cảm nhận được vị cay nồng ban đầu, sau đó là vị ngọt nhẹ nhàng và cảm giác ấm áp lan tỏa khắp cơ thể.

• Giá thành hợp lý

So với các loại rượu trắng Trung Quốc khác như Mao Đài hay Ngũ Lương Dịch, Hồng Tinh Bắc Kinh có mức giá dễ tiếp cận hơn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt vời. Đây là lý do tại sao nó trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc và dịp sum họp gia đình tại Bắc Kinh.

• Tính biểu tượng của Thủ Đô Bắc Kinh

Không chỉ đơn thuần là một loại rượu, Hồng Tinh Bắc Kinh còn mang trong mình niềm tự hào của người dân thủ đô. Nó xuất hiện trong các bữa ăn gia đình, tiệc mừng, hội họp công việc và trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa rượu truyền thống của người Bắc Kinh.

• Phổ biến và dễ dàng tìm mua

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy rượu Hồng Tinh Bắc Kinh tại các nhà hàng, quán ăn, siêu thị và cửa hàng tạp hóa ở Trung Quốc.

Nhờ sự phổ biến rộng rãi, loại rượu này đã vượt ra khỏi biên giới Bắc Kinh và xuất hiện tại nhiều quốc gia trên thế giới, nơi có cộng đồng người Hoa sinh sống.

Cách thưởng thức rượu Bắc Kinh đúng điệu

• Uống nóng hoặc lạnh

Hồng Tinh Bắc Kinh có thể được uống ở nhiệt độ phòng, ướp lạnh hoặc hâm nóng nhẹ. Mỗi cách thưởng thức mang lại một trải nghiệm khác nhau: uống lạnh giúp rượu mượt mà hơn, trong khi uống ấm lại làm nổi bật hương vị cay nồng đặc trưng.

• Kết hợp với món ăn đúng chuẩn

Người Bắc Kinh thường kết hợp rượu Hồng Tinh với các món ăn đậm đà như thịt nướng, lẩu cay, thịt kho tàu hoặc các món ăn giàu gia vị. Đặc biệt, khi uống cùng thịt cừu nướng Bắc Kinh hoặc lẩu dê, hương vị của rượu sẽ càng thêm phần hấp dẫn.

• Thưởng thức theo kiểu truyền thống

Rượu Hồng Tinh Bắc Kinh thường được uống trong ly nhỏ (chén rượu trắng) và theo phong cách “một hơi cạn chén”. Đây là cách thể hiện sự hào sảng và tinh thần giao lưu trong văn hóa uống rượu Trung Quốc.

• Uống theo nhóm để tăng sự gắn kết

Trong các bữa tiệc, rượu Hồng Tinh Bắc Kinh không chỉ là đồ uống mà còn là cầu nối cho tình bạn và quan hệ kinh doanh. Việc nâng ly, chúc tụng và cùng nhau thưởng thức sẽ giúp tạo ra không khí vui vẻ và gần gũi hơn.

Kết luận

Hồng Tinh Bắc Kinh không chỉ là một loại rượu trắng phổ biến mà còn là biểu tượng văn hóa của thủ đô Trung Quốc. Với hương vị mạnh mẽ, giá thành hợp lý và sự gắn bó sâu sắc với đời sống người dân Bắc Kinh, loại rượu này tiếp tục khẳng định vị thế vững chắc trong lòng những người yêu rượu.

Nếu có dịp, hãy thử một ly Hồng Tinh Bắc Kinh theo cách truyền thống để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa rượu trắng Trung Hoa!

>>> Xem thêm: Chư Cát Nhưỡng – Rượu Mang Hơi Thở Của Gia Cát Lượng

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Và để làm phong phú thêm những giây phút đáng nhớ, tại sao không để hương vị tinh tế, sang trọng của Cognac đồng hành cùng bạn?

Tại sao Cognac là lựa chọn lý tưởng cho dịp Tết?

• Hương vị dễ dàng thưởng thức: Với đa dạng mức nồng độ và phong cách, từ nhẹ nhàng, thanh thoát đến đậm đà, sâu lắng, Cognac dễ dàng chinh phục mọi khẩu vị, mang lại sự hài lòng cho tất cả thành viên trong gia đình.

• Biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp: Là dòng rượu thể hiện sự thanh lịch, sang trọng, Cognac giúp nâng tầm bữa tiệc Tết, tạo điểm nhấn ấn tượng và làm không khí thêm phần trang trọng.

• Kết nối và tạo không gian ấm cúng: Một ly Cognac không chỉ làm ấm lòng, mà còn gắn kết mọi người lại gần nhau hơn, mở ra những câu chuyện, kỷ niệm thân mật trong không khí đầm ấm của gia đình. Cognac là lựa chọn tuyệt vời để chia sẻ niềm vui và tăng thêm sự gắn kết trong dịp Tết.

Gợi ý những chai Cognac tuyệt vời cho Tết 2025

Tết Nguyên đán là dịp để thể hiện sự tinh tế và lòng hiếu khách qua những lựa chọn rượu hảo hạng. Để giúp bạn làm cho mùa xuân thêm phần đặc biệt, Rượu Hải Vang xin gợi ý một số chai Cognac hoàn hảo cho dịp Tết đoàn viên:

• Rượu Cognac Pháp ABK6 VSOP Special Edition

Rượu Cognac Pháp ABK6 VSOP Special Edition là sản phẩm cao cấp từ thương hiệu ABK6, nổi bật với thiết kế tinh tế và hộp quà tặng đẹp mắt, làm tăng thêm giá trị cho sản phẩm.

Được sản xuất tại Pháp, quê hương của loại rượu cognac trứ danh, phiên bản VSOP này mang đến hương thơm hấp dẫn của vani, gia vị, trái cây, gỗ sồi, vị rượu ấm áp, tròn đầy phù hợp cho những dịp đặc biệt.

Với dung tích 700ml và nồng độ cồn 40%, ABK6 VSOP Special Edition là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị cổ điển nhưng đầy sức hấp dẫn của cognac.

• Rượu Cognac Hennessy VSOP x Lebron James Edition

Rượu Cognac Hennessy VSOP x Lebron James Edition là một phiên bản đặc biệt từ thương hiệu Hennessy nổi tiếng của Pháp, kết hợp với hình ảnh của siêu sao bóng rổ LeBron James.

Với dung tích 700ml, sản phẩm thuộc phân hạng V.S.O.P, biểu trưng cho sự trưởng thành và phức hợp hương vị đặc trưng của dòng cognac này.

Với nồng độ cồn 40%, Hennessy VSOP x LeBron James Edition không chỉ là món quà lý tưởng dành cho người yêu thích rượu mạnh mà còn là một sản phẩm thể hiện phong cách và đẳng cấp, mang đến trải nghiệm thưởng thức tinh tế và đặc biệt.

• Rượu Cognac Pháp Hennessy VSOP Holidays Edition

Rượu Cognac Pháp Hennessy VSOP Holidays Edition là phiên bản đặc biệt, hoàn hảo để làm quà tặng cho dịp lễ Tết 2025. Sản phẩm đến từ thương hiệu danh tiếng Hennessy của Pháp, thuộc phân hạng V.S.O.P, với dung tích 700ml và nồng độ cồn 40%.

Thiết kế chai rượu mang sắc đỏ đậm với logo và nhãn “V.S.O.P” nổi bật, tạo cảm giác mạnh mẽ và quyến rũ. Đi kèm với chai là một hộp đựng hình trụ cùng tông màu đỏ, có in tên thương hiệu Hennessy và chữ “V.S.O.P” màu đen nhấn mạnh, mang đến vẻ ngoài tinh tế và sang trọng.

Bao bì màu đỏ của sản phẩm rất phù hợp để làm quà tặng vào dịp lễ Tết, mang ý nghĩa may mắn, thịnh vượng và thành công cho người nhận.

• Rượu Cognac Hennessy VSOP Phiên Bản Hộp Quà Tết Ất Tỵ 2025

Rượu Cognac Hennessy VSOP thuộc phân hạng V.S.O.P với nồng độ cồn 40%, được đóng chai dung tích 700ml, thích hợp để làm quà tặng hoặc thưởng thức trong những buổi tiệc sang trọng.

Thiết kế bao bì nổi bật với họa tiết truyền thống, đậm chất văn hóa Á Đông, làm tăng thêm giá trị thẩm mỹ và tinh thần cho dịp lễ hội. Rượu có hương thơm của hoa quả chín mọng, vị ngọt của vani và caramel với sự cay nhẹ của gia vị.

• Rượu Cognac Hennessy XO Limited Phiên Bản Hộp Quà Tết Ất Tỵ 2025

Rượu Cognac Hennessy XO Limited Phiên Bản Hộp Quà Tết Ất Tỵ 2025 với xuất xứ từ Pháp, loại rượu Cognac này được phân hạng Extra Old (XO) và sở hữu nồng độ 40%, thích hợp cho những ai đam mê hương vị mạnh mẽ, sâu lắng của Cognac lâu năm.

Chai dung tích 700ml được thiết kế sang trọng, đi kèm với hộp quà Tết đặc biệt, trang trí hoa văn rực rỡ, đậm chất nghệ thuật, khiến nó trở thành món quà tuyệt vời cho những dịp gặp gỡ đầu năm.

• Rượu Cognac Hennessy VSOP Limited Edition Phiên Bản Hộp Quà Tết Ất Tỵ 2025

Rượu Cognac Hennessy VSOP Limited Edition Phiên Bản Hộp Quà Tết Ất Tỵ 2025 với thiết kế nổi bật và sang trọng, chai rượu có dung tích 700ml cùng hộp quà màu sặc sỡ đặc biệt, mang đậm phong cách nghệ thuật và truyền thống văn hóa Tết.

Xuất xứ từ Pháp, dòng Cognac này thuộc hạng V.S.O.P với nồng độ 40%, hứa hẹn mang đến hương thơm trái cây chín mọng, gỗ sồi và sự ngọt ngào của vani, caramel.

• Rượu Cognac Remy Martin VSOP Phiên Bản Hộp Quà Tết 2025

Rượu Cognac Remy Martin VSOP Phiên Bản Hộp Quà Tết 2025 là sản phẩm đẳng cấp từ thương hiệu nổi tiếng Remy Martin, xuất xứ từ Pháp. Phiên bản đặc biệt này sở hữu thiết kế tinh tế với hộp quà mang đậm dấu ấn Tết, phù hợp làm quà biếu trong dịp đầu năm mới.

Rượu có dung tích 700ml, thuộc hạng V.S.O.P, mang đến hương vị đặc trưng của dòng Cognac Fine Champagne với nồng độ 40%, thích hợp cho những ai yêu thích hương vị Cognac tròn trịa, thanh lịch.

Cognac không chỉ là một thức uống đặc biệt, mà còn là phần văn hóa thể hiện sự sang trọng và sự trân trọng dành cho người nhận.

Hãy chọn một trong những chai Cognac trên làm món quà Tết, và bạn sẽ cảm nhận được không khí ấm cúng, hạnh phúc trong những khoảnh khắc sum vầy bên gia đình và người thân.

>>> Xem thêm: Rượu Sake Nhật Bản: Chìa Khóa Tạo Nên Bữa Tiệc Giáng Sinh Độc Đáo

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Hiyaoroshi là gì?

Câu trả lời ngắn gọn là nó đề cập đến loại sake giới hạn theo mùa, chỉ có sẵn trong suốt mùa thu, thường là từ tháng 9 đến tháng 11. Loại sake này trải qua quá trình xử lý nhiệt và ủ đặc biệt, mang lại hương thơm và hương vị độc đáo cho sản phẩm cuối cùng.

Thanh trùng và ủ

Hai từ khóa để hiểu về hiyaoroshi là “thanh trùng” và “ủ”.

Thanh trùng là quá trình xử lý nhiệt nhằm tiêu diệt các vi sinh vật gây hại trong một số thực phẩm và đồ uống. Quá trình này giúp sake ổn định về chất lượng và đảm bảo an toàn cho sản phẩm. Tuy nhiên, vì liên quan đến nhiệt nên độ tươi của hương thơm và hương vị có thể bị giảm bớt.

Gạo thường được thu hoạch từ tháng 9 đến cuối tháng 11. Quá trình nấu rượu thường bắt đầu vào tháng 12.

Trong suốt mùa đông, nhiều nhà máy rượu sẽ tung ra các loại sake tươi (raw sake) hoặc namazake. Đây là loại sake vừa mới được ép, chưa qua bất kỳ quá trình thanh trùng nào.

Namazake thường có đặc trưng của hương vị trái cây tươi mát và vị đậm đà. Loại sake này cần được tiêu thụ sớm vì nó dễ bị ảnh hưởng bởi sự biến động nhiệt độ và các yếu tố môi trường khác.

>>> Xem thêm: Nama Sake Là Gì? Trải Nghiệm Hương Vị Tươi Mới Của Nhật Bản

Ngoại trừ một vài trường hợp đặc biệt, hầu hết sake tươi còn lại sẽ trải qua lần thanh trùng đầu tiên. Sau đó, ngay trước khi được đóng chai, lần thanh trùng thứ hai sẽ diễn ra. Tuy nhiên, hiyaoroshi sẽ bỏ qua lần thanh trùng thứ hai này.

Thời gian ủ sake phụ thuộc vào quyết định của bậc thầy nấu rượu, nhưng để được gọi là sake “hiyaoroshi”, chúng cần được bảo quản và ủ trong mùa hè. Khi mùa thu đến, sake mới có thể được tung ra thị trường.

Tóm lại, hiyaoroshi là một loại sake độc đáo và phức tạp, giữ được độ tươi gợi nhớ đến namazake, đồng thời mang hương thơm và hương vị chín muồi.

Gợi ý 7 Hiyaoroshi bạn nên thử

Shichihonyari Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi

Rượu Sake Shichihonyari Tokubetsu Junmai Hiyaoroshi là được sản xuất bởi Tomita Brewery ở Shiga, Nhật Bản. Đây là loại Tokubetsu Junmai, được làm từ gạo Yamadanishiki và độ mài gạo là 60%.

Là một phiên bản Hiyaoroshi, loại sake này có hương vị tự nhiên, tươi mới và tạo ra sự cân bằng giữa độ chua nhẹ và hương vị umami đậm đà, phù hợp để thưởng thức trong mùa thu.

Haneya Hiyaoroshi Junmai Ginjo

Rượu Sake Nhật Bản Haneya Hiyaoroshi Junmai Ginjo là một loại sake Nhật Bản cao cấp, thuộc phân loại Junmai Ginjo – một trong những dòng sake cao cấp với gạo được xay kỹ lưỡng, chỉ giữ lại 60% hoặc ít hơn của hạt gạo nguyên bản, giúp tạo ra hương vị thanh khiết và phức tạp.

Là một sake theo mùa Hiyaoroshi, Haneya Hiyaoroshi Junmai Ginjo được ủ trong mùa đông, trưởng thành qua mùa hè và được phát hành vào mùa thu mà không qua tiệt trùng lần thứ hai.

Điều này giúp sake giữ lại hương vị tự nhiên và tươi mới, cùng với một độ cân bằng tuyệt vời giữa hương thơm trái cây và vị umami.

Với hương vị cân bằng giữa độ chua nhẹ và vị umami phong phú, cùng quá trình ủ độc đáo, Hiyaoroshi đã tạo nên dấu ấn riêng biệt trong lòng người yêu sake.

Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm thưởng thức sake mới mẻ, đậm đà mà vẫn giữ nguyên sự tinh khiết tự nhiên, thì Hiyaoroshi chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho mùa thu này.

Kisoji “Yamahai Junmai” Hiyaoroshi

• Hương thơm: Hương anh đào tươi và đào trắng, sau đó là các thành phần hoa như xạ hương trắng, kết thúc với một chút hương vị lạ như cam thảo và hồi, cùng một chút kẹo bông.

• Hương vị: Trên vòm miệng, hương vị bùng nổ với sự ngọt ngào của đào trắng, dưa lưới và lê. Rượu có độ chua nhẹ và vị ngọt mộc mạc như caramel mocha, đặc trưng của dòng sake Yamahai.

• Kết hợp món ăn: Thịt gà teriyaki, thịt bò hầm, nikujaga (món thịt bò kho với khoai tây).

Tsukasabotan “Senchu Hassaku” Hiyaoroshi

• Hương thơm: Hương dưa chuột Nhật Bản mọng nước, táo xanh và nho muscat, kèm theo chút hương bạc hà.

• Hương vị: Rất trái cây với các hương vị của táo xanh, lê châu Á và mận vàng. Vị chua sáng, cân bằng cùng chút hương bưởi. Hậu vị giòn và sảng khoái.

• Kết hợp món ăn: Tempura rau củ, acqua pazza (món cá Ý), sò điệp sốt bơ chanh.

Koshi no Homare “Hiyaoroshi”

• Hương thơm: Hương dưa lưới chín và đào, sau đó là dưa chuột mùa hè, kèm theo một chút hương thông và tiêu trắng.

• Hương vị: Hương vị mạnh mẽ nhưng dịu nhẹ, đầy ắp vị umami. Mở đầu với hương táo chín và các loại trái cây nhiệt đới như đu đủ và xoài, dần chuyển sang tông vị đất của nấm và một chút hương dashi.

• Kết hợp món ăn: Cơm nấm matsutake, risotto nấm, bít tết nướng than.

Harushika “Hiyaoroshi”

• Hương thơm: Hương thơm phức hợp của táo nướng, chuối chín và các loại trái cây mùa thu như hồng, tiếp theo là hương hoa nhài và hoa keo.

• Hương vị: Hương vị rất thanh lịch của đào trắng, lê và dưa lưới. Ban đầu có cảm giác như sữa, nhưng kết thúc sảng khoái với độ chua cân bằng, đẹp mắt.

• Kết hợp món ăn: Carpaccio, gà sốt kem, bánh cua.

Những người yêu rượu vang có lẽ sẽ thích loại này vì nó có các thành phần hương vị tương tự như rượu vang trắng của Ý Soave và Albariño của Tây Ban Nha.

Wakatake “Oniotome” Sachi Hiyaoroshi

• Hương thơm: Hương thơm đậm đà của dưa lưới, đu đủ, táo đỏ và đào trắng, kèm theo hương hoa keo và hoa hồng trắng.

• Hương vị: Cảm giác mượt mà và dịu nhẹ trên vòm miệng với hương vị của dưa lưới, lê châu Á, đào trắng và dứa. Ở giữa vòm miệng có vị cơm hấp đặc trưng, dẫn đến hậu vị độc đáo với chút chua nhẹ gợi nhớ đến kẹo dâu.

• Kết hợp món ăn: Sashimi, paella kiểu Valentia, pizza Hawaii.

​​​​​​​

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Sake chỉ được làm từ ba thành phần chính: gạo, nước và men. Thực tế là trong thế giới sake, có một quy tắc nghiêm ngặt: không thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Vậy, những hương vị phong phú, trái cây này đến từ đâu?

Bí mật nằm ở một chút phép màu của hóa học. Thực tế, mỗi loại sake chỉ có khoảng 10 thành phần hương cơ bản. Những điều đặc biệt là ở chỗ, mỗi loại sake lại có thể mang nét đặc trưng riêng biệt nhờ vào sự kết hợp và cân chỉnh tỉ lệ của những thành phần này.

Chính sự pha trộn và thay đổi tỷ lệ các hương liệu này đã tạo nên tính cách riêng cho từng loại sake.

Nhưng văn hóa và cách bạn được lớn lên cũng ảnh hưởng đến cảm nhận của bạn về hương vị. Hãy nghĩ đến việc nếu bạn từng gặp ai đó không chịu nổi mùi của một món ăn mà bạn yêu thích (như với sầu riêng, một số người rất thích nhưng người khác thì không thể chịu nổi), bạn sẽ hiểu rằng mùi hương không chỉ là là thứ cảm nhận được bằng mũi.

Một mùi hương được xem là thơm ngát ở Malaysia có thể khiến người ở châu Âu nhăn mũi, thậm chí cảm thấy buồn nôn. Sự khác biệt này phụ thuộc nhiều vào trải nghiệm cá nhân và những món ăn mà chúng ta đã lớn lên cùng.

Cảm nhận về hương vị và mùi hương của chúng ta ảnh hưởng từ quá khứ và những gì cha mẹ từng cho chúng ta ăn.

Bí quyết tạo nên hương vị trong Sake

Khi nói về sake, gạo thường được nhắc đến nhiều, đặc biệt là gạo Yamada Nishiki với hương vị trái cây và hoa cỏ, hay gạo Omachi với sắc thái mạnh mẽ, đậm chất đất. Tuy nhiên, bí mật lớn nhất trong ngành công nghiệp sake chính là men.

Men – “người hùng thầm lặng” trong sake, có ảnh hưởng mạnh mẽ đến hương vị của sake hơn nhiều so với tưởng tượng. Việc sử dụng các chủng men khác nhau trong quá trình lên men tạo ra các hương vị và mùi thơm đa dạng. Men giúp mang lại những nốt hương hoa cỏ nhẹ nhàng hoặc những sắc thái đậm đà, sâu lắng.

Ngành công nghiệp sake Nhật Bản đã nghiên cứu và phát triển các chủng men đặc biệt trong suốt thế kỷ qua, giúp các nhà sản xuất “thiết kế” hương vị sake theo ý muốn. Nhờ vào men nuôi cấy, các nhà sản xuất không còn lo lắng về vi khuẩn không mong muốn trong quá trình ủ.

Để đáp ứng nhu cầu thị trường ưa chuộng sake trái cây, các nhà nghiên cứu tiếp tục phát triển các chủng men mới, thậm chí chiết xuất từ hoa, như các chủng men của Amabuki Shuzo. Điều này cho thấy ngành công nghiệp sake đang nỗ lực để thu hút người tiêu dùng.

>>> Xem thêm: Sakamai Là Gì? 18 Loại Gạo Làm Sake Mà Bạn Cần Biết

Hóa học của rượu sake trái cây

Khi thưởng thức sake ginjo hoặc daiginjo hảo hạng, bạn sẽ nhận thấy hương trái cây thanh thoát, gợi nhớ đến chuối, dưa gang và dứa, được gọi là “ginjo-ka” trong tiếng Nhật.

Hương thơm này đến từ hai hợp chất chính: isoamyl acetate và ethyl caproate. Tỷ lệ giữa hai hợp chất này quyết định hương vị cuối cùng, với ethyl caproate tạo ra nốt hương hoa trắng thanh nhã.

Trước những năm 2000, sake ginjo và daiginjo thường chứa nhiều isoamyl acetate, mang đến hương thơm trái cây nổi bật. Tuy nhiên, khi thị hiếu thay đổi, các nhà nghiên cứu đã phát triển chủng men mới để tăng cường ethyl caproate, tạo ra hương thơm ngọt ngào của táo, lê và dứa.

Ủ sake là một nghệ thuật yêu cầu sự cân đối chính xác, vì nếu quá nhiều isoamyl acetate hoặc ethyl caproate, hương thơm có thể trở nên khó chịu.

Các nhà sản xuất sake hiện nay cũng điều chỉnh công thức để đáp ứng sở thích quốc tế, tăng lượng ethyl caproate để tạo ra hương trái cây mạnh mẽ, dù có thể mang một chút xạ mà người Nhật ít ưa chuộng.

Khía cạnh phá cách của quá trình lên men sake

Một số nhà sản xuất sake đã chọn con đường táo bạo, từ bỏ men nuôi cấy hiện đại để thử sức với men tự nhiên trong không khí nhà máy. Phương pháp này, gọi là “shizen-jikomi”, tận dụng men hoang dã bám trên tường, máy móc và môi trường xung quanh để lên men sake.

Mặc dù có nhiều rủi ro, khi thành công, nó tạo ra những chai sake đặc biệt và độc đáo, khác biệt so với các loại sake thông thường.

Tuy nhiên, quá trình này không dễ dàng. Men hoang dã phải chịu biến động nhiệt độ và xử lý lượng đường cao trong quá trình lên men mà không bị quá tải. Chỉ một số ít nhà máy dám thử nghiệm phương pháp này.

Một ví dụ nổi bật là Tamagawa Sake từ Kinoshita Brewery, do Philip Harper dẫn dắt. Men hoang dã ở đây mang lại hương vị phức tạp và độ cồn mạnh mẽ, với nồng độ lên đến 20-23% ABV, tạo nên những chai sake độc đáo và ấn tượng.

Hóa học của một loại sake ủ lâu năm

Các loại sake nhẹ nhàng và tinh khiết thường thưởng thức tốt nhất khi còn tươi mới, nhưng một số sake lại được các nhà sản xuất ủ lâu năm để phát triển hương vị phức tạp, được gọi là “Koshu” tại Nhật Bản.

Quá trình ủ lâu năm giúp sake mất đi sự thô ráp ban đầu, thay vào đó là những hương vị đậm đà của caramel, ngọt ngào như mật ong, cùng với hương thơm của hạt và đôi khi có cả nét đặc trưng của sherry.

Trong hầm ủ, sake vẫn tiếp tục phản ứng hóa học, đặc biệt là phản ứng Maillard, giúp phát triển các nốt hương caramel ngọt, vị hạt và thỉnh thoảng có một chút mùi xì dầu.

Axit amin cũng tương tác với rượu tạo ra các este như Ethyl Caproate và Isoamyl Acetate, mang lại hương trái cây đặc trưng, hoặc Ethyl Lactate với hương bơ mịn màng. Quá trình oxy hóa vừa phải tạo ra các aldehyde như Isovaleraldehyde, góp phần tạo nên hương vị hạt đặc trưng cho sake ủ lâu năm.

Khi hương thơm của sake trở nên sai lệch (hoặc hỏng)

Sản xuất sake là một nghệ thuật đòi hỏi sự chính xác và kiểm soát cao độ ở từng giai đoạn. Chỉ một sai sót nhỏ cũng có thể làm thay đổi hoàn toàn hương vị, biến một loại rượu tinh tế thành thức uống có mùi vị khó chịu, làm mất đi trải nghiệm mà người uống kỳ vọng. Điều này đặt ra yêu cầu khắt khe về kỹ thuật và sự cẩn trọng đối với các nhà sản xuất.

Một trong những vấn đề thường gặp là sự xuất hiện của hợp chất 2,4,6-Trichloroanisole (TCA), thủ phạm gây nên mùi mốc và ẩm khó chịu. Dù xuất hiện với hàm lượng rất nhỏ, TCA có khả năng làm hỏng cả chai sake và thậm chí “lây nhiễm” sang những chai khác gần đó.

TCA thường xuất phát từ gỗ xử lý bằng clo, và để ngăn chặn, các nhà sản xuất thường phải thay thế toàn bộ thiết bị bằng gỗ đã nhiễm khuẩn. Ngoài TCA, các hợp chất lưu huỳnh như hydro sulfide (H2S) cũng có thể gây ra mùi khó chịu, như trứng thối hoặc cao su cháy, nếu có quá nhiều axit amin trong quá trình lên men.

Mức axit lactic cũng là một yếu tố cần được quản lý cẩn thận: trong một số sake đậm đà, hương sữa chua có thể làm tăng độ phức hợp, nhưng nếu xuất hiện quá nhiều trong các loại sake thanh nhã như daiginjo, nó sẽ phá vỡ sự cân bằng hương vị.

Những thách thức này cho thấy rằng sản xuất sake không chỉ là một kỹ thuật mà còn là một nghệ thuật tinh tế, đòi hỏi sự tận tâm và tay nghề cao từ người thợ.

Bảo quản rượu sake đúng cách

Sake là một loại rượu tuyệt vời nhưng lại có hạn sử dụng khá ngắn, và việc bảo quản không đúng cách có thể nhanh chóng làm giảm chất lượng của nó. Trong khi rượu vang thường bị oxy hóa làm hỏng, thì sake lại dễ mất đi hương vị vì các hợp chất thơm bay hơi dần.

Điều này đặc biệt đúng với các loại ginjo và daiginjo, vốn nổi bật với hương trái cây nhờ hợp chất ethyl caproate. Khi ethanol bay hơi, nó có thể để lại axit caproic với mùi khó chịu, làm hỏng hoàn toàn trải nghiệm thưởng thức sake thanh nhã của bạn.

Vì thế, nguyên tắc cơ bản là: một khi đã mở chai sake, bạn nên thưởng thức ngay để tận dụng trọn vẹn hương vị tươi mới. Đặc biệt với các loại sake cao cấp như ginjo hay daiginjo, hương thơm tinh tế của chúng rất dễ bay hơi, nên càng để lâu, hương vị càng mất đi.

Nếu bạn muốn bảo quản sake cho lần sử dụng sau, hãy chắc chắn rằng chai được đóng kín và bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, hãy cố gắng tiêu thụ trong vòng một đến hai tuần, vì sau thời gian này, ngay cả những chai sake cao cấp cũng không thể giữ được hương vị ban đầu.

>>> Xem thêm: Rượu Sake Có Gây Say Không Và Phải Làm Gì Khi Bị Say?

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Lần này, chúng ta sẽ khám phá phong cách Baijiu của miền Bắc Trung Quốc, vùng đất nổi tiếng với văn hóa uống rượu mạnh mẽ.

Có hai dòng chính của light aroma baijiu: Fenjiu và Erguotou – cả hai sẽ được giới thiệu kỹ hơn trong bài viết này. Hãy chuẩn bị sẵn sàng, rót một ly Red Star, và thư giãn để thưởng thức!

Light aroma baijiu là gì?

Tên gọi này có thể khiến nhiều người nhầm lẫn. Mặc dù có mùi nhẹ hơn so với nhiều loại baijiu miền Nam, nhưng loại này thường được đóng chai với nồng độ cồn đáng kinh ngạc.

Trước đây, nồng độ cồn trung bình của Erguotou là khoảng 60-65% theo thể tích, nhưng ngày nay nồng độ thường giảm xuống khoảng 50% hoặc thấp hơn. Erguotou thuộc dòng baijiu có hương thơm nhẹ. Loại này có mùi hương hoa cỏ và dưa, vị ngọt đậm đà, gợi nhớ đến hương mơ khô.

Còn Fenjiu, lấy tên từ Fenzhou (ngày nay là Fenyang) – nơi được coi là quê hương của phong cách này, mang hương thơm của hoa cỏ và thảo mộc, nhẹ nhàng cả ở mũi và vị, giống như loại grappa Ý chất lượng cao.

Quy trình sản xuất như thế nào?

Điểm nổi bật của light aroma baijiu là quá trình lên men trong đá. Với Erguotou, điều này có nghĩa là lên men trong các chum đá hoặc bể đá ngầm dưới lòng đất.

Còn đối với Fenjiu, quá trình lên men diễn ra trong các hố lót đá đào trực tiếp xuống đất hoặc các chum đá được chôn sao cho miệng chum ngang với sàn của nhà máy chưng cất.

Giống nhiều loại baijiu khác, dòng light aroma sử dụng bột lên men từ lúa miến nhưng có một số điểm đặc biệt. Đầu tiên là qu – loại men lên men đặc biệt.

Fenjiu dùng qu được làm từ sự kết hợp của lúa mạch và đậu Hà Lan, trong khi Erguotou thường sử dụng qu từ cám lúa mì. Vỏ trấu cũng thường được thêm vào bột lên men của Fenjiu trước lần chưng cất đầu tiên.

Chu kỳ lên men của light aroma baijiu khá ngắn, thường không quá một tháng và với Erguotou còn ngắn hơn. Fenjiu còn có một chu kỳ lên men – chưng cất thứ hai.

Thời gian ủ của Erguotou thường ngắn, khoảng từ sáu đến mười hai tháng, trong khi Fenjiu đôi khi có thể được ủ lâu hơn.

>>> Xem thêm: Qu Là Gì? Chất Khởi Đầu Cho Quá Trình Lên Men Rượu Baijiu

Xuất xứ từ đâu và lần đầu xuất hiện là khi nào?

Light aroma baijiu đến từ miền Bắc Trung Quốc, cụ thể là từ làng Xinghuacun ở tỉnh Sơn Tây (nơi sản xuất Fenjiu) và Bắc Kinh (nơi sản xuất Erguotou).

Erguotou xuất hiện từ những năm 1680, trong thời kỳ đầu của triều đại nhà Thanh, khi nhà máy chưng cất Yuanshenghao ở Bắc Kinh bắt đầu thử nghiệm phương pháp chưng cất.

Họ sử dụng một loại nồi chưng cất kiểu Tianguo, trong đó bình ngưng là một nồi nước lạnh. Chủ xưởng nhận thấy rằng rượu baijiu được tạo ra khi đặt nồi nước lạnh thứ hai lên trên nồi chưng cất có hương vị ngon nhất, vì vậy đặt tên là erguotou, nghĩa là “đầu của nồi thứ hai”.

Fenjiu còn có tuổi đời lâu hơn, có từ thời nhà Minh. Đây là một trong những loại rượu được yêu thích nhất ở Trung Quốc, và nơi phát minh ra nó – làng Xinghuacun – cũng là nơi có một trong những nhà máy chưng cất baijiu hiện đại đầu tiên ở Trung Quốc.

Những ai uống loại rượu này?

Erguotou chủ yếu được ưa chuộng bởi người miền Bắc và những người muốn tiết kiệm chi phí. Vì quy trình sản xuất nhanh và giá thành thấp, Erguotou trở thành một trong những loại baijiu phổ biến nhất ở phân khúc giá rẻ, và được xem là loại rượu dành cho người lao động.

Đây cũng là loại baijiu phổ biến nhất ở Đài Loan, nơi nó được gọi là kaoliang (gaoliang, 高粱), hay “rượu cao lương”. Fenjiu lại được yêu thích ở khu vực miền trung Bắc Trung Quốc và là lựa chọn của các tín đồ baijiu trên toàn quốc.

Tại sao bạn nên thử loại này?

Nếu bạn thích hương vị có phần thảo mộc và ít nồng hơn, thì đây có thể là loại baijiu dành cho bạn. Rượu này kết hợp rất tốt với các món ăn mặn và thường có giá phải chăng hơn so với các loại baijiu làm từ cao lương khác.

Với nồng độ cồn cao, loại rượu này rất lý tưởng để pha chế cocktail, đặc biệt khi kết hợp với các nguyên liệu có mùi hương xanh, tươi mát.

>>> Xem thêm: Strong Aroma Baijiu: Hương Vị, Quy Trình Sản Xuất và Cách Thưởng Thức

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Rượu Hibiki không đơn thuần là một chai Whisky. Nó là sự kết hợp của nghệ thuật chế tác Nhật Bản, triết lý “Kanzen” (toàn diện), và sự hòa quyện hoàn hảo của các loại whisky mạch nha và ngũ cốc được ủ lâu năm. Khi tặng Hibiki, bạn không chỉ trao đi một chai rượu mạnh mà còn gửi gắm thông điệp về sự hài hòa, thịnh vượng và may mắn đầu xuân.

Vài Nét Về Hibiki Whisky Nhật Bản Thương Hiệu Của Sự Hoàn Hảo

Hibiki Lịch Sử Ra Đời Và Triết Lý Kanzen

Hibiki Whisky Nhật là thương hiệu whisky pha trộn (Blended Whisky) cao cấp thuộc Tập đoàn Suntory lừng danh. Hibiki ra mắt lần đầu tiên vào năm 1989 nhằm kỷ niệm 90 năm thành lập của Suntory. Ngay từ khi xuất hiện, Hibiki đã nhanh chóng được công nhận là biểu tượng của nghệ thuật chế tác whisky Nhật Bản và liên tục giành được các giải thưởng quốc tế uy tín.

Tên gọi “Hibiki” (響) trong tiếng Nhật mang ý nghĩa là “Cộng hưởng” hay “Hòa âm”. Cái tên này thể hiện trọn vẹn triết lý sản xuất cốt lõi của thương hiệu: sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị. Suntory áp dụng triết lý “Kanzen” (hoàn chỉnh, toàn diện) trong quá trình pha trộn, tạo ra một “bản giao hưởng” hương vị đầy đủ, cân bằng, kết hợp hơn 30 loại whisky mạch nha và ngũ cốc khác biệt.

Nguồn Gốc Từ Các Nhà Máy Danh Tiếng

Để tạo nên hương vị đặc trưng và chất lượng không thể nhầm lẫn của Hibiki, các bậc thầy pha chế đã sử dụng whisky nguyên liệu được ủ tại ba nhà máy chưng cất nổi tiếng của Suntory:

• Yamazaki: Mang đến Malt Whisky với khí chất cổ điển, nằm ở vùng đất mang tính biểu tượng của whisky Nhật.

• Hakushu: Nằm sâu trong rừng dưới chân dãy núi Alps, sử dụng nguồn nước suối tinh khiết, tạo ra Malt Whisky tươi mới và thanh khiết.

• Chita: Chuyên sản xuất Grain Whisky nhẹ nhàng, êm mượt làm nền tảng cho sự pha trộn.

Sự kết hợp này, cùng với việc ủ trong các loại thùng gỗ đa dạng bao gồm thùng gỗ sồi Mỹ, thùng Sherry và thùng gỗ sồi Mizunara quý hiếm của Nhật Bản, đã tạo nên hương vị mượt mà, phức hợp và đẳng cấp cho Hibiki, biến nó thành món Quà Biếu Tết Sang Trọng đáng giá.

Hibiki Harmony Hộp Quà Tết 2026 Vẻ Đẹp Của Nghệ Thuật Biếu Tặng

Đặc Điểm Nổi Bật Của Phiên Bản Giới Hạn Tết

Mỗi năm, Tập đoàn Suntory đều cho ra mắt phiên bản giới hạn dành riêng cho mùa lễ hội. Phiên bản Hibiki Harmony Hộp Quà Tết 2026 dự kiến sẽ tiếp tục kế thừa vẻ đẹp nghệ thuật truyền thống, với thiết kế bao bì mang đậm tính biểu tượng của sự may mắn và sung túc theo văn hóa Á Đông.

Thiết kế hộp quà Tết của Hibiki thường sử dụng các họa tiết như hoa Anh Đào, sóng nước, hay mây tím, thể hiện sự phúc lộc và trường tồn. Một hộp quà Hibiki Harmony phiên bản Tết không chỉ đẹp mắt khi trưng bày trên bàn thờ hoặc phòng khách mà còn giúp người tặng thể hiện sự chuẩn bị chu đáo, tỉ mỉ. Đây chính là yếu tố tạo nên sự sang trọng và chất lượng thực sự cho món Quà Biếu Tết 2026.

Sự Hòa Quyện Tuyệt Vời Của Hương Vị

Dòng Hibiki Harmony là bản giao hưởng hương vị tối thượng, thể hiện đúng ý nghĩa tên gọi của nó là “Hòa âm”. Đây là loại Blended Whisky được pha trộn từ whisky mạch nha từ các nhà máy chưng cất danh tiếng như Yamazaki và Hakushu, kết hợp với whisky ngũ cốc từ Chita.

Các loại whisky nguyên liệu này được ủ trong nhiều loại thùng gỗ khác nhau, bao gồm thùng gỗ sồi trắng Mỹ, thùng Sherry và đặc biệt là thùng gỗ sồi Mizunara (gỗ sồi Nhật Bản).

• Hương thơm: Phức hợp, thường có mùi vải thiều, hoa hồng, mật ong và gợi ý nhẹ nhàng của trầm hương từ gỗ Mizunara.

• Vị: Cân bằng, êm mượt với vị ngọt của vỏ cam kẹo, sô cô la trắng, mang lại cảm giác dễ chịu.

• Hậu vị: Êm dịu, kéo dài, để lại dư vị của gỗ sồi Nhật Bản.

Sự mượt mà và dễ uống này làm cho Hibiki Harmony trở nên lý tưởng cho nhiều đối tượng thưởng thức, từ những người mới làm quen với Whisky đến các tín đồ sành sỏi. Tặng một chai Hibiki Harmony là tặng cả một trải nghiệm hương vị cao cấp, tinh tế, khẳng định chất lượng không thể phủ nhận.

Hibiki MasterS Select Limited Edition Khẳng Định Chất Lượng Quà Biếu

Nếu Hibiki Harmony Hộp Quà Tết là lựa chọn hoàn hảo cho sự hài hòa và phổ biến, thì Hibiki MasterS Select Limited Edition lại mang đến giá trị sưu tầm và hương vị sâu sắc hơn. Đây là phiên bản giới hạn, thường được săn đón vì tính độc quyền và sự phong phú vượt trội trong hương vị.

Điểm Nhấn Của Phiên Bản Đặc Biệt

Hibiki MasterS Select có chiều sâu hơn so với Harmony tiêu chuẩn. Bí mật nằm ở tỷ lệ sử dụng whisky mạch nha được ủ trong thùng Sherry. Thùng Sherry mang lại vị ngọt đậm đà, hương trái cây khô và gia vị ấm áp, tạo nên một bản pha trộn đầy ấn tượng và phức tạp.

Thiết kế chai của MasterS Select phiên bản giới hạn thường được chăm chút đặc biệt, với các họa tiết nghệ thuật được in hoặc khắc trực tiếp lên thân chai, biến chai rượu thành một tác phẩm điêu khắc nhỏ. Điều này làm tăng đáng kể giá trị sưu tầm và giá trị thẩm mỹ, rất phù hợp với tiêu chí sang trọng trong việc biếu tặng cao cấp.

Hương Vị Sang Trọng Vượt Trội

MasterS Select mang đến một trải nghiệm thưởng thức phong phú hơn, thể hiện sự khéo léo của các Bậc thầy Pha chế Suntory.

• Hương: Sâu hơn với mùi gỗ sồi trưởng thành, gia vị ấm áp, kết hợp với hương hoa cỏ và quả chín.

• Vị: Vị ngọt của mật ong, được cân bằng bởi hương sô cô la đen, quả mọng và một chút cay nhẹ từ thùng Sherry.

• Hậu vị: Kéo dài, mềm mại và có độ ấm áp hơn.

Tặng một chai MasterS Select là thể hiện sự trân trọng tuyệt đối, ngầm khẳng định vị thế và sự hiểu biết của người tặng về một sản phẩm chất lượng và khan hiếm.

Phân Tích Kỹ Thuật Chai Rượu Hibiki Giá Trị Sâu Sắc

Ý Nghĩa Của 24 Cạnh Chai Hibiki

Thiết kế chai Hibiki Whisky Nhật không phải là ngẫu nhiên. Mỗi chai rượu đều có 24 cạnh, một con số mang ý nghĩa sâu sắc trong văn hóa Nhật Bản. 24 cạnh này tượng trưng cho 24 tiết khí trong âm lịch truyền thống, là cách người Nhật tôn vinh vai trò của thiên nhiên và sự trôi chảy của thời gian trong quá trình tạo ra Whisky.

Trong bối cảnh văn hóa Tết 2026, 24 cạnh chai Hibiki hàm chứa ý nghĩa về sự tuần hoàn, đầy đủ và thịnh vượng suốt cả năm. Đặt chai rượu này lên bàn thờ hoặc bàn tiếp khách ngày Tết không chỉ là trang trí mà còn là một biểu tượng phong thủy đẹp, thu hút năng lượng tốt.

Nhãn Chai Washi Và Vòng Cổ Tím

Nhãn chai của Hibiki được làm thủ công bằng giấy Washi, một loại giấy truyền thống của Nhật Bản, với tên thương hiệu được viết bằng thư pháp trang trọng. Vòng cổ chai thường có màu tím đậm, màu sắc được coi là cao quý nhất tại Nhật Bản. Những chi tiết nhỏ này đã biến Hibiki thành một món quà biếu sang trọng, một tác phẩm nghệ thuật thủ công tinh xảo, thể hiện sự tỉ mỉ đến từng chi tiết của nhà sản xuất.

Những yếu tố này làm tăng giá trị cảm xúc của món quà. Người nhận sẽ cảm thấy được tôn trọng bởi sự đầu tư và tìm hiểu của người tặng vào một thương hiệu có giá trị văn hóa và chất lượng cao như Hibiki.

Thưởng Thức Hibiki Hoàn Hảo Ngày Tết

Tặng Rượu Hibiki cũng cần kèm theo lời gợi ý về cách thưởng thức để món quà trở nên trọn vẹn. Whisky Nhật, đặc biệt là Hibiki, được thiết kế để mang lại trải nghiệm êm mượt và hài hòa.

• Uống Nguyên Chất (Neat): Cách tốt nhất để cảm nhận trọn vẹn sự phức tạp và cân bằng của hương vị Hibiki Harmony hoặc MasterS Select. Hãy rót một lượng nhỏ vào ly, từ từ thưởng thức.

• Uống Với Đá (On the rocks): Cho một viên đá lớn, chất lượng cao vào ly. Đá tan chậm sẽ làm mát rượu, giúp hương hoa cỏ của Hibiki lan tỏa nhẹ nhàng, rất thích hợp cho những cuộc trò chuyện đầu xuân.

• Hibiki Highball: Pha Whisky với soda và đá. Highball làm nổi bật sự tươi mới, sảng khoái của rượu, là thức uống lý tưởng cho những bữa ăn Tết ấm cúng.

Rượu Hibiki là món quà của sự hòa hợp và chất lượng đỉnh cao. Lựa chọn Hibiki làm quà biếu Tết chính là cách bạn gửi gắm những lời chúc tốt đẹp nhất, một khởi đầu năm mới đầy đủ và thịnh vượng. Đây chắc chắn là quyết định đầu tư xứng đáng cho mùa Tết Nguyên Đán sắp tới.

>>> Xem thêm: Rượu Hộp Quà Tết 2026: Suntory Và Các Phiên Bản Tết Bính Ngọ

Đây là lần đầu tiên Hennessy Paradis hợp tác với một thương hiệu thời trang, kết hợp nét sáng tạo nổi bật của LOEWE vào thế giới rượu hạng sang. Bộ sưu tập phiên bản giới hạn này được thiết kế với phong cách vừa tinh tế vừa trẻ trung, là sự hòa quyện hoàn hảo giữa truyền thống và đổi mới.

Sự hợp tác đặc biệt này lấy cảm hứng từ quả nhím hạt dẻ – biểu tượng của sự bảo vệ và thay đổi. Các nghệ nhân tài hoa của LOEWE tại Tây Ban Nha đã thủ công tạo nên một lớp vỏ bọc da cao cấp, mô phỏng tinh xảo kết cấu độc đáo của vỏ nhím hạt dẻ. 

Mỗi sản phẩm đều mất hơn 10 giờ để hoàn thiện một cách tỉ mỉ, tạo nên một món đồ không chỉ đẹp về thẩm mỹ mà còn hữu dụng. Thiết kế này còn gợi nhớ đến những vòng gỗ truyền thống được dùng để bảo vệ các thùng rượu quý của Hennessy, tạo nên sự giao thoa hài hòa giữa lịch sử và thiết kế hiện đại.

Từ khi thành lập vào năm 1846, LOEWE đã nổi tiếng là thương hiệu hàng đầu về đồ da thủ công, với cảm hứng đến từ thời trang, nghệ thuật và văn hóa. Sự hợp tác lần này là minh chứng cho sự chú trọng đến từng chi tiết và tay nghề tinh xảo của LOEWE. Lớp da bọc chai Hennessy Paradis không chỉ làm tăng thêm giá trị cho việc thưởng thức rượu cognac hảo hạng, mà còn gợi nhớ đến những màu sắc đặc trưng trong các bộ sưu tập da nổi tiếng của LOEWE.

Bộ sưu tập Hennessy Paradis X LOEWE sẽ được ra mắt với ba phiên bản màu sắc khác nhau, mỗi màu đại diện cho một giai đoạn trong vòng đời của hạt dẻ — Anise (Hồi), Ambar (Hổ phách) và Chestnut (Hạt dẻ). Những tông màu mang sắc thái tự nhiên này vừa thể hiện vẻ đẹp mộc mạc của thiên nhiên, vừa toát lên sự tinh tế trong thẩm mỹ của LOEWE. 

Với những người thật sự sành rượu, điểm nhấn đặc biệt nhất trong bộ sưu tập này chính là chai Hennessy Paradis 3L đầu tiên – một phiên bản chưa từng có trước đây. Chai rượu được đặt trong lớp vỏ da thủ công vô cùng tinh xảo, đi kèm dây đai da, kẹp cổ chai và bộ phụ kiện phục vụ rượu gồm hai ly và một ống nhỏ giọt được thiết kế riêng biệt. Tất cả tạo nên một trải nghiệm thưởng thức Hennessy Paradis đầy trang trọng và nghệ thuật.

Dành cho những ai muốn tận hưởng một cách tinh tế và gần gũi hơn, bộ sưu tập còn có phiên bản chai Hennessy Paradis dung tích 700ml, được đặt trong “tổ da” sang trọng đi kèm với các phụ kiện đồng bộ. Mỗi ngụm Hennessy Paradis như một bản hòa âm hương vị, với sắc đồng quyến rũ, kết cấu mượt mà và chiều sâu hương thơm đầy phức hợp.

Từ năm 1765, Hennessy đã hoàn thiện nghệ thuật tạo nên rượu cognac, với quy trình tuyển chọn, ủ và phối trộn các loại eaux-de-vie hảo hạng một cách tỉ mỉ. Dòng rượu đặc biệt Hennessy Paradis được tạo nên bởi Maurice Fillioux – bậc thầy phối trộn thế hệ thứ sáu của nhà Hennessy. Ông ví sự pha trộn này như một bản giao hưởng, gồm gần 100 loại eaux-de-vie được chọn lọc kỹ lưỡng. Kết quả là một loại cognac thể hiện sự hài hòa, độ đậm đà và mượt mà hiếm có, được ủ theo thời gian trong hầm Paradis huyền thoại.

>>> Xem thêm: 1/5 Uống Gì? Top Cognac Hảo Hạng

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Sự hợp tác này không chỉ tạo ra hai phiên bản thiết kế đặc biệt mà còn mở ra cách tiếp cận mới mẻ, hòa quyện giữa di sản cognac và văn hóa Á Đông.

Hai phiên bản đặc biệt: V.S.O.P và X.O

Bộ sưu tập Hennessy Mid Autumn Festival 2025 mang đến hai lựa chọn nổi bật: Hennessy V.S.O.P và Hennessy X.O.

Hennessy V.S.O.P khoác lên mình tông màu đỏ cam đầy năng lượng, mang đến cảm giác trẻ trung và hiện đại. Thiết kế này gợi lên sự tươi mới, phù hợp với thế hệ khách hàng năng động, đồng thời nhấn mạnh tinh thần kết nối của lễ hội trăng rằm.

Ngược lại, Hennessy X.O được tạo nên với gam màu hổ phách trầm ấm, kết hợp hiệu ứng ánh bạc cùng chi tiết bề mặt nổi. Hình ảnh gợi liên tưởng đến ánh trăng phản chiếu trên mặt nước và những khối băng trong suốt, mang đến cảm giác sang trọng và sâu lắng. Phiên bản này phù hợp với những ai yêu thích sự tinh tế và đẳng cấp.

Dấu ấn của Jackson Wang trong bộ sưu tập

Điểm nhấn quan trọng của bộ sưu tập chính là sự tham gia sáng tạo của Jackson Wang. Không chỉ góp phần vào hình ảnh thiết kế, anh còn mang đến phong cách thưởng thức mới mẻ cho hai phiên bản cognac. Với Hennessy V.S.O.P, Jackson Wang giới thiệu ý tưởng “Henny Tea” – sự kết hợp giữa cognac và trà Oolong cùng đá lạnh. Đây là gợi ý mang hơi hướng Á Đông, vừa nhẹ nhàng vừa tươi mới, phù hợp không khí lễ hội.

Đối với Hennessy X.O, anh đề xuất cách thưởng thức đơn giản nhưng tinh tế hơn: phục vụ trên đá, kết hợp chút soda để tạo cảm giác mát lạnh. Hai gợi ý này phản ánh cá tính trẻ trung của Jackson Wang, đồng thời mở rộng khả năng trải nghiệm cognac cho người thưởng thức.

Thiết kế gắn liền với văn hóa Trung Thu

Không chỉ dừng lại ở hương vị, thiết kế bao bì của hai phiên bản lần này được xem là yếu tố tạo nên sức hút mạnh mẽ. V.S.O.P với gam đỏ cam rực rỡ gợi sự ấm áp, hy vọng và tinh thần đoàn viên. Trong khi đó, X.O lại đại diện cho sự trọn vẹn và đẳng cấp, phù hợp làm quà tặng sang trọng cho gia đình, đối tác hoặc sưu tập cá nhân.

Việc lựa chọn màu sắc, họa tiết và hiệu ứng ánh sáng đều được lấy cảm hứng từ hình ảnh trăng rằm và bầu trời đêm Trung Thu. Điều này giúp bộ sưu tập không chỉ mang tính hiện đại mà còn bám rễ trong truyền thống, tạo nên sự giao thoa độc đáo giữa Đông và Tây.

Gợi ý quà tặng Trung Thu 2025

Thị trường quà tặng Trung Thu năm nay chứng kiến sự thay đổi đáng kể. Bên cạnh bánh nướng, trà hay hoa quả, những sản phẩm phiên bản giới hạn từ các thương hiệu quốc tế như Hennessy đang được nhiều người lựa chọn. Bộ sưu tập kết hợp cùng Jackson Wang đáp ứng nhu cầu quà tặng hiện đại, vừa có tính thẩm mỹ cao, vừa mang lại trải nghiệm mới mẻ.

Trong nhiều gia đình trẻ, Hennessy V.S.O.P phiên bản Trung Thu có thể đi kèm bánh Trung Thu vị hiện đại như trà xanh hay tiramisu để tạo set quà gần gũi. Ngược lại, Hennessy X.O kết hợp với bánh truyền thống nhân hạt sen hoặc thập cẩm sẽ phù hợp cho các dịp trang trọng hơn. Một số người còn bổ sung trà Oolong hoặc phụ kiện pha lê để biến món quà thành bộ sưu tập trọn vẹn.

Kết luận

Sự hợp tác giữa Hennessy và Jackson Wang trong bộ sưu tập Trung Thu 2025 không chỉ dừng lại ở sản phẩm cognac, mà còn là sự giao thoa văn hóa. Từ thiết kế bao bì đầy tính nghệ thuật, gợi ý thưởng thức sáng tạo, cho đến ý nghĩa quà tặng mùa đoàn viên, bộ đôi V.S.O.P và X.O lần này đều mang đến lựa chọn tinh tế và khác biệt.

Trong dịp Trung Thu, khi những ánh đèn lồng rực sáng khắp phố phường, một set quà Hennessy phiên bản giới hạn sẽ không chỉ là vật phẩm trang trí đẹp mắt, mà còn là lời chúc gửi gắm sự trân trọng, sum vầy và kết nối bền lâu.

>>> Xem thêm: Hennessy Paradis x Loewe: Niềm Đam Mê Thủ Công

 

Trong thế giới rượu đầy cạnh tranh ấy, Hậu Công Phường (Hou Gong Fang / 厚工坊) nổi lên như một thương hiệu đại diện cho tinh thần thủ công cổ truyền. Họ không chạy theo thị trường sản lượng lớn thay vào đó, họ chọn hướng đi tỉ mỉ, chậm rãi nhưng vững chắc.

Ngay từ tên gọi đã gợi mở một triết lý: làm nghề phải “có tâm”, phải “dày công” phải xem mỗi giọt rượu là một tác phẩm. Hậu Công Phường chính là lời mời gọi dành cho những ai muốn bước sâu hơn vào thế giới của Baijiu nơi sự tinh tế không đến từ sự hoa mỹ mà đến từ chính sự chân thành trong nghề làm rượu.

Triết Lý “Hậu Công Phường” Sự Tỉ Mỉ Tạo Nên Chất Lượng Vàng

Tên gọi thương hiệu là sự tổng hòa của ba lớp nghĩa sâu sắc:

• “Hậu” (厚) – biểu tượng của sự chân thành, tử tế, làm bằng cái tâm.

• “Công” (工) – công phu, tinh xảo, đòi hỏi những đôi tay có kỹ nghệ cao.

• “Phường” (坊) – xưởng thủ công truyền thống, nơi nghệ thuật được gìn giữ qua nhiều thế hệ.

Từ đó, Hậu Công Phường có nghĩa là “xưởng thủ công làm việc có tâm” một thông điệp mạnh mẽ thể hiện hướng đi của thương hiệu. Mỗi khâu từ nguyên liệu, chưng cất, lên men cho đến pha trộn đều được thực hiện bằng sự kỷ luật và lòng tận tâm.

Triết lý này trở thành kim chỉ nam xuyên suốt quá trình sản xuất. Trong thời đại máy móc hóa, Hậu Công Phường vẫn giữ nhiều công đoạn thủ công quan trọng, bởi họ tin rằng rượu ngon chỉ xuất hiện khi có sự chạm vào của con người những người hiểu rượu, cảm rượu và tôn trọng rượu.

Nguồn Gốc Và Hương Vị: Mao Đài Và Bí Mật “Tương Hương”

Xuất Xứ Đắt Giá Từ Thị Trấn Mao Đài

Hậu Công Phường đặt nền móng sản xuất tại Maotai Town, vùng đất được xem là thánh địa của Baijiu Trung Quốc. Đây là nơi khai sinh của dòng Tương hương phong cách rượu đặc trưng nổi tiếng với sự phức hợp mạnh mẽ và chiều sâu độc nhất của vùng Tây Nam. Để được gọi là “Tương hương” rượu phải được sản xuất tại vùng lõi với điều kiện tự nhiên không thể sao chép:

Lợi Thế Tự Nhiên Tạo Nên Bản Sắc Hương Vị

• Khí hậu đặc hữu: nóng ẩm vào mùa hè và lạnh khô vào mùa đông, tạo ra môi trường lý tưởng cho quá trình lên men tự nhiên.

• Đất tử sa giàu khoáng: có khả năng giữ nhiệt và độ ẩm ổn định, rất quan trọng cho quá trình ủ rượu.

• Nguồn nước sông Xích Thủy: giàu khoáng chất, nổi tiếng là một trong những nguồn nước làm rượu tốt nhất Trung Quốc.

• Hệ vi sinh vật bản địa: tập trung dày đặc trong không khí và đất đai của Mao Đài, góp phần quyết định nên hương vị mà thế giới không thể tái tạo.

Đặc Trưng Hương Vị Tương Hương

Một ly Baijiu Tương hương chuẩn mực thường có:

• Hương thơm mạnh nhưng tròn vị, phức hợp nhiều lớp.

• Ghi chú xì dầu nhẹ đặc trưng độc đáo của dòng Tương hương.

• Vị đậm, sắc nét, lan tỏa nhanh, nhưng sau đó chuyển sang dư vị dai, sâu và kéo dài.

• Độ nồng 53% mức độ phổ biến nhất vì thể hiện rõ bản chất rượu mà vẫn cân bằng.

Hậu Công Phường duy trì phong cách này bằng sự trung thành tuyệt đối với vùng nguyên liệu và kỹ thuật truyền thống.

 Bí Quyết Thủ Công: Công Thức “12987” Và Nghệ Thuật Ủ Rượu

Trong thế giới rượu Baijiu, công thức “12987” là biểu tượng quyền lực của dòng Tương hương phức tạp, tốn thời gian và đòi hỏi kỹ thuật cao. Hậu Công Phường giữ trọn quy trình này, coi đó là nền tảng tạo nên chất lượng.

Giải mã “12987”

• 1 năm cho một chu trình sản xuất hoàn chỉnh không thể rút ngắn.

• 2 nguyên liệu chủ đạo: cao lương và lúa mì được chọn lọc kỹ.

• 9 lần chưng cất trong cùng chu kỳ.

• 8 lần lên men với các lớp vi sinh tự nhiên.

• 7 lần lấy rượu, mỗi lần cho ra những tầng hương khác nhau.

Không chỉ dừng lại ở quy trình 12987, Hậu Công Phường còn:

• Ủ rượu tối thiểu 5 năm trong các vại gốm sành, giúp giảm sự gắt và tăng độ chín.

• Xây dựng đội ngũ chuyên gia blending để kết hợp những mẻ rượu có tuổi, độ thơm và tính chất khác nhau nhằm đạt sự cân bằng hoàn hảo.

• Tất cả đều đòi hỏi kinh nghiệm dày dặn và sự cảm nhận tinh tế. Đây chính là thứ khiến dòng rượu Hậu Công Phường mang hương vị sâu, chắc và có bản sắc rõ ràng.

Hai Tuyệt Tác Từ Hậu Công Phường

Rượu Hậu Công Phường – Phúc Lộc Hoàng Kim Bản / 厚工坊 福鹿 黄金版 / Hou Gong Fang Fulu Huángjin Ban

Hậu Công Phường Phúc Lộc Hoàng Kim Bản là lựa chọn lý tưởng dành cho những ai tìm kiếm một món quà tặng sang trọng, mang tính biểu tượng trong các dịp lễ Tết hoặc chiêu đãi quan trọng. Tên gọi “Phúc Lộc” đại diện cho lời cầu chúc may mắn, tài lộc và thịnh vượng, trong khi “Hoàng Kim Bản” nhấn mạnh sự cao cấp, đắt giá và đậm chất lễ nghi của phiên bản đặc biệt này.

Về hương vị, bản Hoàng Kim thể hiện rõ phong cách Tương hương chuẩn mực từ Mao Đài. Rượu có độ phức hợp cao, mở ra nhiều tầng hương nối tiếp nhau một cách mạch lạc. Nồng độ 53% giúp hương vị bộc lộ mạnh mẽ nhưng vẫn giữ được độ êm cần thiết, cho cảm giác tròn vị và hậu vị dày, lưu lại lâu trong khoang miệng.

Rượu Hậu Công Phường 8 Năm / 厚工坊 八年 / Hou Gong Fang 8 Nián

Hậu Công Phường 8 Năm là lựa chọn dành cho những người yêu thích sự sâu sắc và cân bằng của một chai Baijiu đã trưởng thành. Điểm nhấn quan trọng nhất của phiên bản này chính là thời gian: 8 năm ủ liên tục trong các vại gốm truyền thống. Quãng thời gian dài này cho phép rượu phát triển độ chín cần thiết, giúp cấu trúc trở nên tròn đầy, mềm mại và tinh tế hơn.

Về hương vị, phiên bản 8 Năm vẫn duy trì nồng độ 53% truyền thống, nhưng độ gắt giảm đi rõ rệt nhờ quá trình lão hóa dài. Hương thơm lan tỏa nhanh và rộng, mang theo sự hòa quyện của nhiều lớp mùi đặc trưng của Tương hương. Khi thưởng thức, rượu đi vào miệng rất mượt, cân bằng và hài hòa, kết thúc bằng một dư vị dài, sâu và ổn định

Kết Luận

Hậu Công Phường là một thương hiệu rượu mang trọn tinh thần của triết lý “dày công” làm nghề bằng sự kiên nhẫn, sự tử tế và niềm tôn trọng dành cho những giá trị truyền thống. Mỗi chai rượu là kết tinh của thời gian, của tay nghề điêu luyện cùng sự tận tâm trong từng công đoạn, tạo nên trải nghiệm Bạch tửu tròn đầy và tinh tế. Hai dòng sản phẩm Phúc Lộc Hoàng Kim Bản và Hậu Công Phường 8 Năm là minh chứng rõ nét nhất cho nghệ thuật chế tác rượu đỉnh cao mà nhà làm rượu theo đuổi.

>>> Xem thêm: Khổng Phủ Gia Tửu Và Triết Lý Trung Dung Của Khổng Tử

Vị Trí Địa Lý Nhà Chưng Cất Whisky Nhật Bản Hakushu

Nằm ẩn mình trong dãy núi phía Nam của tỉnh Yamanashi, Nhật Bản, nhà máy chưng cất Hakushu tự hào với vị trí địa lý độc đáo. Vùng này được bao phủ bởi rừng cây xanh mướt, nơi không khí trong lành và nguồn nước tinh khiết tự nhiên tạo điều kiện lý tưởng để sản xuất ra whisky Hakushu đặc biệt.

Có thể bạn đã từng nghe Hakushu được gọi là “nhà máy chưng cất trong rừng” và khi đến nơi này, bạn sẽ dễ dàng hiểu được lý do. Không giống như nhiều nhà máy chưng cất nhỏ hơn có nhà chưng cất và nhà kho cũ nằm ngay cạnh nhau, hoặc dưới cùng một mái nhà – Hakushu có rất nhiều khung cảnh thiên nhiên nguyên sơ ẩn mình giữa các tòa nhà khác nhau.

Khí hậu mát mẻ hơn, không gian xanh hơn và chắc chắn là quần thể rừng của Hakushu mang đến sự tương phản tuyệt vời với cảm giác ngoại ô của Nhà máy chưng cất Yamazaki.

Lịch Sử Hình Thành

Kể từ khi thành lập vào năm 1973 bởi Tập đoàn Suntory, Hakushu đã trở thành biểu tượng của sự đổi mới và cam kết trong việc tạo ra whisky Nhật Bản chất lượng cao. Không chỉ được biết đến với phong cách chưng cất độc đáo, Hakushu còn được ca ngợi là “xưởng chưng cất trong rừng”, nhấn mạnh mối liên kết mật thiết với thiên nhiên.

Quy Trình Sản Xuất Rượu Whisky Của Nhà Chưng Cất Hakushu

Quy trình sản xuất rượu Whisky của nhà chưng cất Hakushu, giống như của nhiều nhà sản xuất whisky khác, tuân theo một loạt các bước cơ bản và kỹ thuật tinh tế để tạo ra những dòng whisky đặc trưng và đa dạng về hương vị. Dưới đây là tổng quan về các bước chính trong quy trình sản xuất:

1. Xử Lý Nguyên Liệu:

Các loại ngũ cốc như ngô, lúa mì, hoặc lúa mạch đen được nghiền nát và trộn với nước nóng để tạo Mash hoặc Wort, một dung dịch đường màu nâu. Mạch nha cũng được thêm vào để giúp chuyển đổi tinh bột thành đường.

2. Lên Men:

Dung dịch đường được làm lạnh và men rượu được thêm vào, tạo ra một chất lỏng giống như bia có tên là Distillers Beer hoặc wash, có độ cồn khoảng 7-10%.

3. Chưng Cất:

Dung dịch này sau đó được chưng cất trong nồi đồng để tăng nồng độ cồn và loại bỏ các hợp chất không mong muốn. Quá trình này có thể diễn ra hai hoặc ba lần tuỳ vào phương pháp của từng nhà chưng cất.

4. Ủ Trưởng Thành:

Sau chưng cất, whisky được ủ trong thùng gỗ sồi, nơi nó phát triển hương vị và màu sắc đặc trưng. Quá trình này có thể kéo dài từ vài năm đến hàng thập kỷ.

5. Phối Trộn và Đóng Chai:

Cuối cùng, whisky được phối trộn để đảm bảo đồng nhất về hương vị và chất lượng trước khi được lọc, điều chỉnh nồng độ cồn và đóng chai.

Mỗi bước trong quy trình này được thực hiện với sự cẩn thận và chính xác cao để đảm bảo rằng mỗi chai whisky Hakushu cuối cùng đều phản ánh đúng chất lượng và bản sắc của thương hiệu.

Các Sản Phẩm Nổi Bật

Hakushu, một trong những thương hiệu whisky Nhật Bản hàng đầu, được biết đến với việc sản xuất nhiều loại whisky single malt đặc sắc và phong phú. Dưới đây là một số sản phẩm nổi bật của Hakushu:

1. Hakushu 12 Years Old: Đây là một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của Hakushu, với hương vị tươi mới và mát lành đặc trưng, mang đến cảm giác của rừng cậu mát mẻ. Whisky này có hương thơm của lá cây xanh và trái cây, với một chút khói nhẹ và vị ngọt dễ chịu.

2. Hakushu Distillers Reserve: Một sự kết hợp tinh tế của whisky non trẻ và già cỗi, tạo ra một hương vị phức tạp với notes tươi mát của rừng cậu, hương thơm của trái cây và vị ngọt nhẹ. Distillers Reserve là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn khám phá hương vị đặc trưng của Hakushu.

3. Hakushu 18 Years Old: Sản phẩm này nổi bật với hương vị sâu sắc và phức tạp, phản ánh thời gian ủ dài hạn trong thùng gỗ. Whisky 18 Years Old mang đến hương thơm của trái cây chín, chocolate, và một chút khói than bản địa, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy ấn tượng.

4. Hakushu 25 Years Old: Đỉnh cao của dòng sản phẩm Hakushu, 25 Years Old là sự thể hiện của sự tinh tế và hương vị cực kỳ phong phú. Với thời gian ủ dài trong thùng gỗ, whisky này mang đến hương vị đậm đà của trái cây rừng, mật ong, và khói than, đồng thời duy trì được sự tươi mới đặc trưng của Hakushu.

Các sản phẩm của Hakushu không chỉ được yêu thích bởi người Nhật Bản mà còn được tín đồ whisky trên toàn thế giới đánh giá cao. Mỗi loại whisky từ Hakushu đều mang một câu chuyện riêng, phản ánh sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới trong nghệ thuật chưng cất rượu của Nhật Bản.

>>> Xem thêm các sản phẩm của Hakushu TẠI ĐÂY.

Hương Vị và Cách Thưởng Thức

Whisky Hakushu mang hương vị đặc trưng từ thiên nhiên, với notes tươi mát của lá cây, hương thơm của trái cây và dấu ấn của khói than bản địa. Để thưởng thức đúng cách, bạn nên thử nghiệm với các phong cách khác nhau: từ việc uống nguyên chất, thêm một ít nước, hoặc thậm chí là uống với đá, mỗi cách sẽ mang lại một trải nghiệm hương vị khác biệt.

Hakushu không chỉ là một nhà máy chưng cất, mà còn là một di sản văn hóa, nơi lưu giữ và phát huy nghệ thuật tạo ra rượu whisky Nhật Bản.

Dù bạn là một người yêu rượu whisky lâu năm hay mới bắt đầu khám phá, Hakushu chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm đáng nhớ và sâu sắc. Hãy để Hakushu chạm tới tâm hồn và giới thiệu bạn với thế giới tinh tế của rượu whisky Nhật Bản.

>> Bài viết tiếp theo trong loạt bài: Hành trình qua 76 nhà chưng cất Whisky tại Nhật Bản: 
Nhà Máy Chưng Cất Hikari: Nhà Máy Chưng Cất Rượu Whisky Gần Nhất Tokyo

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com