Xuất xứ của Chư Cát Nhưỡng – Câu chuyện đằng sau cái tên

Chư Cát Nhưỡng là một dòng baijiu có nguồn gốc từ Trung Quốc, nổi tiếng với hương vị hài hòa và độ êm mượt đặc trưng. Tuy nhiên, điều làm nên sự đặc biệt của loại rượu này chính là cái tên mang ý nghĩa sâu sắc.

Chư Cát Nhưỡng được đặt theo tên của Gia Cát Lượng (181-234) – nhà quân sự, chính trị gia lỗi lạc thời Tam Quốc. Ông không chỉ được biết đến với tài thao lược xuất chúng mà còn nổi danh với trí tuệ tinh tế và tinh thần sáng tạo.

Việc lấy tên ông đặt cho rượu Chư Cát Nhưỡng mang hàm ý tôn vinh sự thông minh, điềm đạm, đồng thời thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật chế tác rượu – một lĩnh vực cũng đòi hỏi sự chính xác và khéo léo như chiến lược quân sự.

Theo truyền thuyết, Gia Cát Lượng từng rất coi trọng việc dùng rượu trong các cuộc đàm đạo chiến lược và ngoại giao. Chính vì thế, Chư Cát Nhưỡng không chỉ là một loại rượu mà còn là biểu tượng của trí tuệ và tinh hoa văn hóa Trung Hoa.

Quy trình sản xuất & Đặc điểm hương vị

Chư Cát Nhưỡng được sản xuất theo phương pháp truyền thống, kết hợp cùng những cải tiến hiện đại để tạo ra hương vị độc đáo.

Nguyên liệu tinh chọn

Rượu được chưng cất từ các loại ngũ cốc như gạo, lúa mì, ngô và lúa mạch, mang đến độ phong phú trong hương vị. Nguồn nước sử dụng trong quá trình sản xuất cũng đóng vai trò quan trọng, giúp rượu giữ được sự tinh khiết và thanh tao.

Quá trình ủ rượu

Rượu được ủ trong hầm rượu truyền thống với môi trường ổn định, tạo điều kiện cho quá trình lên men diễn ra tự nhiên. Thời gian ủ kéo dài từ vài năm đến hàng chục năm, giúp rượu phát triển hương thơm sâu lắng và hậu vị kéo dài.

Đặc điểm hương vị

• Hương thơm: Phong phú với sự hòa quyện của ngũ cốc, thoảng nhẹ mùi gỗ sồi và gia vị.

• Vị rượu: Cân bằng giữa vị cay nhẹ, ngọt dịu và chút chát nhẹ đặc trưng của baijiu.

• Hậu vị: Dài lâu, ấm áp, đọng lại cảm giác tinh tế nơi cuống họng.

Cách thưởng thức để tận hưởng trọn vẹn tinh hoa

Để thưởng thức Chư Cát Nhưỡng một cách trọn vẹn nhất, bạn có thể tham khảo những gợi ý sau:

Uống nguyên chất

• Nhiệt độ lý tưởng: Từ 18 – 22°C, giúp giải phóng hết các tầng hương vị phức tạp của rượu.

• Ly rượu: Dùng ly sứ hoặc ly thủy tinh nhỏ giúp tập trung hương thơm và dễ dàng nhấp từng ngụm nhỏ.

Kết hợp với ẩm thực Trung Hoa

Baijiu nói chung và Chư Cát Nhưỡng nói riêng rất phù hợp với các món ăn đậm đà, nhiều gia vị như:

• Vịt quay Bắc Kinh – lớp da giòn, béo ngậy kết hợp với baijiu tạo sự cân bằng hoàn hảo.

• Thịt kho Đông Pha – vị béo của thịt hài hòa với hậu vị cay nồng của rượu.

• Lẩu cay Tứ Xuyên – baijiu giúp làm dịu cảm giác cay nóng, đồng thời tăng thêm sự kích thích vị giác.​​​​​​​

Dùng trong các dịp đặc biệt

Chư Cát Nhưỡng là sự lựa chọn lý tưởng trong các buổi tiệc sum họp, tiếp khách hoặc làm quà biếu sang trọng. Không chỉ là một chai rượu, đây còn là biểu tượng của sự trí tuệ, tinh tế và lòng hiếu khách.

Kết luận

Chư Cát Nhưỡng không chỉ là một loại rượu mà còn là biểu tượng của tinh hoa văn hóa và trí tuệ Trung Hoa. Từ câu chuyện lịch sử gắn liền với Gia Cát Lượng, đến quy trình chế tác tỉ mỉ và hương vị đặc sắc, loại baijiu này thực sự là một lựa chọn đáng giá cho những ai yêu thích rượu Trung Quốc.

Dù được thưởng thức theo cách nào, Chư Cát Nhưỡng luôn mang đến trải nghiệm khó quên, giống như lời nhắc nhở về tài thao lược của Gia Cát Lượng và nét đẹp trong nghệ thuật chế tác rượu của người Trung Hoa.

>>> Xem thêm: Bạch Vân Biên: Hương Vị Đậm Đà Của Một Thương Hiệu Lâu Đời

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Kể từ năm 2022, Salud đã liên tục phát hành các phiên bản trong bộ sưu tập 7 Vị Thần, tri ân các vị thần trong truyền thuyết Nhật Bản.

Chúng ta hiện đang bước vào phiên bản thứ 6, với chai Daikokuten, gồm rượu Chichibu 9 năm tuổi, được ủ trong thùng Bourbon 2nd Fill, làm từ mạch nha than bùn đậm đặc, được chưng cất vào năm 2015 và đóng chai vào năm 2024 ở mức 61,9% ABV, với tổng sản lượng chỉ 187 chai. Chai rượu này đến từ thùng Chichibu #4664.

Ghi chú nếm thử chính thức

• Hương: Một lớp khói than bùn kết hợp với một chút mùi cỏ tạo thành nền tảng. Dần dần, hương trái cây xuất hiện, bắt đầu từ chanh. Tiếp theo là những nốt gia vị của rau mùi và một chút hương hoa. Cuối cùng, mùi đào, cam và một ít vani xuất hiện.

• Vị: Lại là khói than bùn, kết hợp với vani, cam và đào thơm ngon. Sau đó, một chút rau mùi, khoáng chất, cam thảo và hạt tiêu đen xuất hiện.

• Hậu vị: Trung bình đến dài, với sự kết hợp quyến rũ giữa khói than bùn, đào mọng nước, vani mềm mịn, cam tươi và một chút hạt tiêu đen.

Daikokuten tượng trưng cho Thần thương mại và thịnh vượng, và cũng được cho là vị thần bảo hộ cho các đầu bếp, nông dân, chủ ngân hàng, cũng như bảo vệ mùa màng và thợ săn quỷ – quả là một công việc khá bận rộn!

Một truyền thuyết kể lại rằng Daikokuten đã treo một lá bùa thiêng lên nhánh cây trong vườn của mình để bẫy một con quái vật mà ông chuẩn bị bắt. Daikokuten có thể được nhận ra bởi nụ cười tươi, đôi chân ngắn và chiếc mũ trên đầu, thường mang theo một chiếc túi đầy đồ có giá trị.

Như truyền thống của bộ sưu tập 7GODS, chai rượu này đi kèm với nhãn hiệu được sản xuất kỹ thuật số từ studio WARBB, do nghệ sĩ kỹ thuật số Robbin Snijders sáng lập.

Để kỷ niệm phiên bản thứ 6 này, một bữa tối độc quyền sẽ được tổ chức tại Nhà hàng de Rozario ở Helmond. Bữa tối sẽ giới thiệu các phiên bản Chichibu được đóng chai cho Salud, đồng thời hé lộ một số phát hành đặc biệt sẽ ra mắt vào năm 2025. Đại sứ Nhật Bản cũng sẽ có mặt tại Hà Lan trong sự kiện này, đánh dấu dịp đặc biệt.

>>> Xem thêm: Angostura Kỷ Niệm 200 Năm Với Dòng Bitters Phiên Bản Giới Hạn

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Công ty TNHH Wuliangye Yibin (tiếng Trung: 宜宾五粮液股份有限公司), hay còn gọi là Wuliangye/Ngũ Lương Dịch (tiếng Trung: 五粮液; nghĩa đen: Rượu Năm Ngũ Cốc) là một nhà máy sản xuất rượu baijiu có trụ sở tại Yibin, tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc. Wuliangye là một trong những thương hiệu baijiu phổ biến nhất ở cả trong nước và quốc tế, và tính đến năm 2023, nó là thương hiệu rượu có giá trị cao thứ hai trên thế giới.

Wuliangye (WU = năm, LIANG = ngũ cốc, YE = rượu) là một loại rượu trắng cao cấp từ Trung Quốc, được làm từ hỗn hợp năm nguyên liệu hữu cơ gồm kê, gạo nếp, gạo, lúa mì và ngô, mang đến một hương vị độc đáo. Rượu này được tạo ra lần đầu tiên trong thời Minh (1368-1644) sử dụng nguồn nước suối địa phương của Yibin, là nguồn nước tinh khiết nhất từ tỉnh Tứ Xuyên.

Ngũ Lương Dịch được chưng cất trong khí hậu cận nhiệt đới với nhiệt độ trung bình quanh năm là 18 độ C và độ ẩm 85%. Các kỹ thuật truyền thống như lên men và chưng cất, đã được áp dụng trong sản xuất suốt hơn 600 năm.

Giống như Moutai, một loại rượu trắng cao cấp khác của Trung Quốc, Ngũ Lương Dịch/Wuliangye được những tầng lớp thượng lưu thưởng thức nguyên chất hoặc dùng kèm với thức ăn. Mặc dù có thể là thách thức đối với khẩu vị của người phương Tây không quen, nó rất đáng để thử trong các loại cocktail và kết hợp với thức ăn.

Lịch sử và nguồn gốc của Ngũ Lương Dịch/Wu Liang Ye

Người dân thuộc các dân tộc khác nhau tại Yibin đã nấu rượu từ rất lâu đời, và họ đã có thể sản xuất rượu chất lượng cao từ thời Đông Chu (770 – 256 TCN). Trong thời Nam Bắc Triều (420 – 589 SCN), dân tộc Yi địa phương đã tạo ra mô hình đầu tiên để nấu rượu với nhiều loại ngũ cốc thay vì chỉ một loại.

Vào thời Đường (618 – 907 SCN), người dân địa phương đã chế tạo một loại rượu từ bốn loại ngũ cốc và nhận được nhiều lời khen ngợi. Đến thời nhà Tống (960 – 1279 SCN), rượu đã được nấu với năm loại ngũ cốc cố định và các kỹ thuật đã được hoàn thiện, tạo nên hương vị độc đáo tương tự như rượu Wu Liang Ye ngày nay.

Đến thời Minh (1368 – 1644 SCN), ngành công nghiệp rượu tại Yibin ngày càng phát triển mạnh mẽ. Các hầm rượu của Wu Liang Ye Yibin được xây dựng vào thời điểm đó. Vào cuối thời nhà Thanh (1644 – 1911 SCN), rượu đã được đặt tên là Wu Liang Ye (Ngũ Lương Dịch), và cái tên này đã được truyền lại cho đến ngày nay.

Rượu Wuliangye có hương thơm mạnh, trong suốt và tinh khiết. Rượu có vị ngọt mượt và tươi mát. Độ cồn thông thường là 52%. Cũng có các độ cồn thấp hơn là 45% và 38%.

Rượu đã được trao Huy chương Vàng tại Triển lãm Quốc tế Panama năm 1915, kể từ đó đã giành hơn 30 giải thưởng quốc tế hàng đầu. Các sản phẩm chính của Wu Liang Ye ngày nay bao gồm các loại 52% vol, 42% vol, Wuliangye/ 五粮液 2012, Old Liquor, Tequ, Touqu, Wuliangchun, and Baijiayan, v.v.

RƯỢU NGŨ LƯƠNG DỊCH CAO CẤP 42%/ 五粮液经典42度 500ML/ WULIANGYE

RƯỢU NGŨ LƯƠNG DỊCH CAO CẤP 1919 VIP/ WULIANGYE/ 五粮液 2012

Tỷ lệ khoa học của Ngũ Lương Dịch 

Tỷ lệ khoa học của năm loại ngũ cốc để tạo nên rượu Ngũ Lương Dịch đã được tìm ra sau nhiều năm kinh nghiệm ủ rượu: kê chiếm 36%, gạo 22%, gạo nếp 18%, lúa mì 16% và ngô 8%. Tỷ lệ này phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể đối với ngũ cốc.

Logo của Wuliangye

Logo của Wuliangye/Ngũ Lương Dịch bao gồm hai vòng tròn đồng tâm, chữ W và năm đường hướng lên trên.

Vòng tròn lớn đại diện cho trái đất, phản ánh ảnh hưởng toàn cầu của sản phẩm Wuliangye. Năm đường kẻ tượng trưng cho sự hòa quyện và thăng hoa của năm loại ngũ cốc, biểu tượng cho sự thịnh vượng và phát triển không ngừng của Wuliangye trong ngành công nghiệp rượu.

Hai vòng tròn đồng tâm thể hiện sự đoàn kết của các nhân viên Wuliangye từ khắp bốn phương. Vòng tròn nhỏ trong lòng vòng tròn lớn tượng trưng cho Wuliangye, không chỉ là tâm điểm mà còn là người dẫn đầu trong ngành rượu toàn cầu, khẳng định vị thế vững chắc của thương hiệu trên thị trường quốc tế.

Chữ W nằm ở trung tâm vòng tròn nhỏ là ký tự đầu của từ “五” trong Wuliangye, đồng thời cũng ám chỉ Rượu Dương Lịch là “vua” của ngành rượu Trung Quốc, luôn giữ vị trí trung tâm trong lòng người tiêu dùng và dẫn dắt ngành rượu phát triển mạnh mẽ.

Quy trình sản xuất rượu Ngũ Lương Dịch/Wuliangye

1. Nghiền ngũ cốc: Ngũ cốc được nghiền mịn theo các yêu cầu nghiêm ngặt.

2. Hấp ngũ cốc: Bã ngũ cốc được hấp trong hơn nửa giờ và sau đó để nguội.

3. Lấy ngũ cốc lên men cũ: Mở hầm chứa để lấy ngũ cốc đã lên men lâu năm ra.

4. Trộn nguyên liệu: Trộn đều ngũ cốc nghiền, ngũ cốc lên men và bã với lượng thích hợp.

5. Lên men: Lên men hỗn hợp hai lần với men rượu trong hầm rượu trên 600 năm tuổi.

6. Chưng cất: Chưng cất hỗn hợp đã lên men trong các dụng cụ đất sét cổ để thu được rượu.

7. Lưu trữ rượu: Cất giữ rượu trong các hầm.

8. Pha trộn rượu: Pha trộn rượu được sản xuất trong các năm và lô khác nhau để tạo ra các loại Wuliangye khác nhau.

Wuliangye sử dụng một loại men độc đáo có hình dạng giống như bánh mì, khác biệt rõ ràng so với men phẳng mà các thương hiệu rượu khác sử dụng.

Men bánh mì đóng vai trò quan trọng trong việc tích lũy hương thơm của rượu và tạo nên hương vị độc đáo của nó. Mỗi kỳ lên men kéo dài hơn 70 ngày, và lên men hai lần cần hơn 140 ngày. Do đó, quá trình sản xuất Wuliangye mất khoảng 5 tháng.

Rượu Ngũ Lương Dịch/Wuliangye được pha trộn dưới sự hướng dẫn của hệ thống pha trộn máy tính và kỹ năng pha trộn thủ công, nhằm tạo ra loại rượu hoàn hảo. Ngoài ra, rượu cơ bản được lọc theo chất lượng. Phương pháp này giải quyết vấn đề biến động chất lượng giữa các lô và mùa khác nhau, đảm bảo chất lượng ổn định lâu dài của Wuliangye.

Ngũ Lương Dịch/Wuliangye là đặc sản nổi tiếng của Yibin, một địa điểm lý tưởng cho việc sản xuất rượu

Yibin có khí hậu cận nhiệt đới ẩm gió mùa. Sự chênh lệch nhiệt độ hàng năm và giữa ngày và đêm tại đây không lớn, độ ẩm lại rất cao, điều này rất thuận lợi cho sự phát triển của ngũ cốc và sự sinh tồn của các vi sinh vật cần thiết trong quá trình nấu rượu. Đất vàng axit yếu độc đáo ở Yibin cũng là nguyên liệu xuất sắc để xây dựng hầm rượu.

Hơn nữa, rượu ngon cần có nguồn nước tốt. Nước sông Minjiang ở Yibin được bảo vệ tốt và giàu nguyên tố vi lượng. Nước này trong suốt và sáng quanh năm, với độ axit và kiềm vừa phải, mang hương vị ngọt nhẹ và tươi mát. Đây là nguồn nước lý tưởng cho việc sản xuất rượu. Tất cả những yếu tố trên tạo thành môi trường tuyệt vời để sản xuất Wuliangy.

Thành tựu

Rượu Ngũ Lương Dịch đã triển khai hệ thống thị trường toàn cầu. Thị trường Trung Quốc bao gồm bảy khu vực tiếp thị chính, 21 rạp chiếu phim tiếp thị và 58 cơ sở tiếp thị; thị trường quốc tế đã thiết lập các trung tâm tiếp thị quốc tế tại châu Âu, châu Mỹ, châu Á-Thái Bình Dương và các nơi khác, và sản phẩm của họ được bán trực tiếp tại 56 cửa hàng miễn thuế ở nước ngoài, với hoạt động phân phối bao phủ hơn 100 quốc gia và khu vực.

Thương hiệu Wuliangye/Ngũ Lương Dịch đã đoạt giải Vàng tại Triển lãm Quốc tế Panama năm 1915 và hơn 100 giải thưởng quốc tế, bao gồm National Famous Liquor ,National Quality Management Award ,Best Credit Enterprise in China ,Centennial Expo và 100 Year Golden Award.

Vào năm 2008, các kỹ thuật làm rượu baijiu truyền thống của Wuliangye đã được liệt kê là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

Vào năm 2017, giá trị thương hiệu của Wuliangye đứng thứ 60 trong “Top 500 thương hiệu hàng đầu châu Á”, thứ 100 trong “Top 500 Thương hiệu Có Giá Trị Nhất Thế Giới” và thứ 338 trong “Top 500 Thương hiệu Thế Giới”.

Tính đến năm 2023, Wuliangye đã đạt được nhiều thành công về mặt thương mại và hiện đứng ở vị trí thứ 164 trên “Fortune China 500”.

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Hãng rượu Castle & Key vừa giới thiệu The Untold Story of Kentucky Whiskey: Chapter 4 một dòng bourbon giới hạn nhằm tôn vinh những đóng góp của người Mỹ gốc Phi vào lịch sử rượu whisky tại Kentucky. Loại bourbon này có nồng độ cồn 52%. Chỉ có 204 chai được bán ra. Toàn bộ doanh thu từ đợt phát hành này sẽ được Castle & Key quyên góp cho các quỹ học bổng nhằm hỗ trợ sự đa dạng và công bằng trong ngành chưng cất rượu.

Tôn Vinh Di Sản Của Dallas Peters

Mỗi chai trong dòng rượu The Untold Story đều có nhãn kể lại một câu chuyện lịch sử, do nhà sử học Kayla Bush nghiên cứu và viết. Chapter 4 kể về Dallas Peters một người đàn ông da đen đến từ Millville, Kentucky, đã làm việc trong ngành bourbon vào thời kỳ xã hội còn nhiều phân biệt chủng tộc.

Kayla Bush chia sẻ: “Câu chuyện của Dallas Peters là sự kết hợp giữa cuộc sống gắn bó với bourbon và những khó khăn mà người da màu phải đối mặt trong một thời kỳ đầy định kiến. Việc kể lại câu chuyện của ông là cách để chúng ta tôn vinh những đóng góp thầm lặng và nhắc nhở về tầm quan trọng của sự công bằng trong lịch sử.”

Dallas Peters sinh năm 1892, kết hôn với người trong gia đình Brack Beverly và làm việc phía sau hậu trường tại nhà máy chưng cất Old Taylor nay là Castle & Key. Dù thời đó người da đen không được phép giữ chức danh chính thức trong ngành, Peters vẫn đóng vai trò quan trọng trong quá trình làm rượu bourbon.

>>> Xem thêm: Thái Lan Tạo Lịch Sử Khi Rượu Whisky Single Mat Prakaan Vươn Ra Toàn Cầu

Mặc dù ban đầu điều này có thể gây khó khăn cho những người mới bắt đầu uống rượu, nhưng truyền thống uống rượu của người Trung Quốc thực sự rất thoải mái. Một người Trung Quốc sẽ không hỏi bạn về các thương hiệu baijiu khác nhau và cười nhạo nếu bạn chọn một thương hiệu không được coi là cao cấp.

Ngành công nghiệp rượu ở Trung Quốc không có sự kênh kiệu hay giả tạo. Bạn cũng sẽ không bị đánh giá nếu say rượu – hầu hết người dân Trung Quốc sẽ vỗ vai bạn và đánh giá cao sự sẵn lòng của bạn khi tham gia vào các lễ hội của họ.

Tuy nhiên, không phải ai cũng biết thưởng thức rượu baijiu đúng cách. Để hiểu sâu hơn về văn hóa uống rượu này, cùng theo dõi tiếp sau đây!

Cách Uống Baijiu: Điều Gì Cần Biết Khi Ở Trung Quốc

Mặc dù Trung Quốc khá thoải mái về việc uống rượu và không phán xét những người say xỉn, nhưng có những quy tắc bất thành văn và tín hiệu xã hội cần tuân theo. Điều quan trọng nhất là bạn phải chấp nhận ly rượu được mời, đặc biệt nếu bạn đã được nâng ly. Từ chối uống trong tình huống này bị coi là cực kỳ bất lịch sự.

Nếu bạn dự định kinh doanh ở Trung Quốc, hãy bỏ qua bữa sáng. Nhiều cuộc họp diễn ra trên bàn ăn tối ở quốc gia này, và ở đâu có tiệc thì có baijiu. Một câu tục ngữ cổ của Trung Quốc nói rằng, “bạn không thể dọn bàn nếu không có rượu”, và đó là một nghi thức vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay.

Baijiu là một phần không thể thiếu của văn hóa Trung Quốc và thường được kết hợp với một món ăn trong vùng.

>>> Xem thêm: Lịch Sử Rượu Baijiu Trung Quốc?

Nếu được mời đến ăn tối ở Trung Quốc, điều quan trọng là bạn phải thể hiện sự tôn trọng phù hợp. Lòng hiếu khách rất quan trọng đối với người Trung Quốc. Hầu hết các bàn ăn đều có hình tròn, và chủ nhà hoặc người cao tuổi nhất sẽ được ngồi ở vị trí “đầu” bàn.

Trong văn hóa Trung Quốc, điều này có nghĩa là chỗ ngồi có tầm nhìn thẳng nhất ra cửa. Nếu bạn vô tình ngồi vào chỗ này, bữa ăn của bạn sẽ bắt đầu không suôn sẻ ngay từ đầu. Không thể biện minh bằng sự thiếu hiểu biết – bạn sẽ phạm phải một lỗi xã hội nghiêm trọng. Nếu không chắc chắn, hãy chờ đợi để được chủ nhà xếp chỗ.

Cách Uống Baijiu: Cách Tiếp Nhận Rượu Trung Quốc

Đừng bao giờ cố gắng tự rót thêm rượu vào ly của mình khi đang dùng bữa Trung Quốc, trừ khi bạn có sẵn rượu cho riêng mình. Thay vào đó, hãy chờ chủ nhà rót rượu cho bạn. Khi họ đã rót xong, hãy gõ nhẹ một ngón tay lên bàn. Đây là một cử chỉ để thể hiện sự ghi nhận và biết ơn.

Ngoài ra, đừng hoảng sợ khi ly của bạn được rót đầy tràn. Đây là phong tục ở Trung Quốc: việc giơ một tay lên và nói, “đủ rồi” sẽ không có tác dụng. Trong phong tục ăn uống của người Trung Quốc, một ly rượu tràn đầy là dấu hiệu cho thấy bạn là một vị khách được chào đón trong nhà hoặc lãnh thổ của chủ nhà.

Cách Uống Baijiu: Cụng Ly Ở Trung Quốc

Theo phong tục Trung Quốc, chủ nhà sẽ luôn là người nâng ly đầu tiên. Điều này sẽ đi kèm với vài lời chúc sức khỏe, giàu có và hạnh phúc, cùng với lời cảm ơn các vị khách đã đến dự sự kiện.

Sau khi chủ nhà hoàn tất lời chúc của mình, tất cả các thành viên trên bàn sẽ cụng ly. Nếu bàn tiệc quá lớn, việc này có thể không thực tế. Trong trường hợp đó, việc gõ ly của bạn vào một vật ở giữa bàn là một cách thay thế có thể chấp nhận được.

Điều quan trọng nhất, như đã đề cập, là bạn phải uống cạn ly khi được nâng ly chúc mừng. Baijiu có thể khá mạnh, vì vậy hãy chuẩn bị tinh thần! Sẽ không có cơ hội để né tránh hay giả vờ. Khi bạn đã uống cạn ly, bạn sẽ phải giơ ly của mình cho các thực khách khác thấy để chứng minh rằng bạn đã đón nhận lòng hiếu khách của họ.

Ngoại lệ duy nhất cho quy tắc này là ở miền Bắc Trung Quốc, nơi baijiu được phục vụ trong các tách trà. Bạn có thể tùy ý quyết định uống bao nhiêu trong trường hợp này, nhưng hãy biết rằng các vị khách cùng bàn sẽ để ý nếu bạn chỉ nhấp môi.

Ở miền Nam, baijiu thường được phục vụ trong ly nhỏ như đầu ngón tay cùng với lời hô, “gan bei!”, có nghĩa là “uống cạn ly”, tức là tất cả những người có mặt sẽ phải uống cạn ly rượu baijiu của họ.

>>> Xem thêm: Thức Ăn Nào Kết Hợp Tốt Với Baijiu?

Cách Uống Baijiu: Uống Khi Dùng Bữa Tối

Nếu ý tưởng uống baijiu trong suốt bữa ăn khiến bạn lo lắng, không cần phải tuyệt vọng. Bạn sẽ được thoải mái nhâm nhi những đồ uống thông thường hơn, chẳng hạn như bia hoặc thậm chí là nước ngọt trong khi ăn.

Ở đây, nên uống nước lọc vì baijiu sẽ được dùng để nâng ly chúc tụng – và bạn có thể bị mời bất cứ lúc nào! Như đã đề cập, từ chối lời mời này là điều không nên làm. Đôi khi bạn có thể phải tự quyết định – liệu bạn có sẵn sàng chấp nhận rủi ro gây phật lòng hay uống thêm một ly nữa. Đó là quyết định của bạn. Hãy nhớ rằng, trong suy nghĩ của chủ nhà, bạn không chỉ đơn giản từ chối một ly rượu. Bạn đang từ chối một phần quan trọng trong văn hóa của họ.

>>> Xem thêm: Một đêm ‘địa ngục’ trong văn hóa uống rượu Baijiu của người Trung Quốc. Lợi ích của Baijiu?

Cách Uống Baijiu: Pha Chế và Ngâm Baijiu

Chúng ta đã thảo luận về việc sử dụng rượu như một chất xúc tác xã hội trong văn hóa Trung Quốc, nhưng rượu cũng là một thành phần rất quan trọng trong y học cổ truyền của đất nước này. Bạn có thể thấy ly rượu của mình chứa các thành phần liên quan đến sức khỏe theo truyền thống Trung Quốc.

Điều này có thể bao gồm từ các thành phần nhẹ nhàng như kỷ tử và nhân sâm đến những thành phần mạnh mẽ hơn như tinh hoàn hoặc gạc hươu, hay da rắn.

Bạn sẽ cần phải nuốt xuống bất kỳ sự e ngại nào khi được mời uống một hỗn hợp như vậy – và bạn có thể sẽ ngạc nhiên trước tác động tích cực của chúng. Vị cay nồng của baijiu có thể được làm dịu đi bằng trái cây hoặc quả mọng, tạo ra một hương vị độc đáo.

Bạn cũng có thể được mời một ly cocktail baijiu, mặc dù điều này khá hiếm ở Trung Quốc. Baijiu là một phần quan trọng của văn hóa quốc gia đến mức việc cố tình che giấu hương vị và độ mạnh của nó thường bị nghi ngờ. Tuy nhiên, khi các nhà sản xuất cố gắng tạo ra một thị trường toàn cầu cho baijiu, họ đã sẵn sàng thử nghiệm.

Nếu nghi ngờ về cách ứng xử khi ăn uống với người Trung Quốc, hãy làm theo hướng dẫn của chủ nhà. Việc chấp nhận và đón nhận lòng hiếu khách là điều cực kỳ quan trọng ở Trung Quốc, và bạn sẽ hiếm khi sai lầm nếu hành động như một vị khách biết ơn và linh hoạt.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng, xúc phạm không phải do người khác gây ra – mà là do cách chúng ta tiếp nhận. Hãy ghi nhớ điều này khi xem xét cách phản ứng trước sự hào phóng của người Trung Quốc.

Lời Kết

Baijiu không chỉ đơn thuần là một loại rượu, mà nó còn là biểu tượng của văn hóa và lòng hiếu khách của người Trung Quốc. Việc uống baijiu đúng cách không chỉ giúp bạn hòa nhập tốt hơn với người dân địa phương mà còn thể hiện sự tôn trọng đối với những giá trị văn hóa truyền thống của họ.

>>> Xem thêm: Baijiu Cổ & Sưu Tầm. Nên mua rượu Trung Quốc ở đâu?

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Tequila nên uống kèm với gì? Nên tìm kiếm những nốt hương, mùi vị nào? Uống ở nhiệt độ nào là ngon nhất? Dùng loại ly nào thì chuẩn chỉnh? Tất cả sẽ được bật mí qua những bước hướng dẫn và mẹo nhỏ dưới đây – để bạn thực sự hiểu và cảm được cái hay của Tequila.

Cách thưởng thức Tequila 

Từ việc chọn đúng loại ly, điều chỉnh nhiệt độ lý tưởng, đến việc cảm nhận hương thơm và khám phá từng tầng vị thưởng thức Tequila không chỉ đơn thuần là uống, mà là một nghệ thuật cần sự tinh tế và chậm rãi. Dưới đây là bốn bước quan trọng giúp bạn bước vào thế giới Tequila một cách chỉn chu và đầy cảm hứng.

Chọn ly thưởng thức phù hợp

Một ly Tequila hảo hạng xứng đáng được thưởng thức bằng sự trân trọng  và điều đó bắt đầu từ chính chiếc ly bạn chọn. Hãy bỏ qua những chiếc ly shot nhỏ xíu quen thuộc nơi quầy bar thay vào đó, hãy sử dụng một chiếc ly chuyên dụng có miệng loe nhẹ để tập trung hương thơm hoặc một ly đáy phẳng chắc tay để cảm nhận rõ ràng cấu trúc rượu.

Nhẹ nhàng xoay ly, và bạn sẽ thấy những “chân rượu” – những giọt Tequila chậm rãi chảy dọc thành ly. Đây là một nghi thức phổ biến trong giới thưởng rượu vang, nhưng khi áp dụng với Tequila nó mang một tầng ý nghĩa khác: không chỉ để đánh giá độ sánh hay thân rượu mà còn như một lời tri ân cho hành trình gian nan của cây agave – từ cánh đồng khô cằn của Mexico đến từng giọt rượu trong tay bạn.

Khi lắc rượu, bạn cũng nên để ý đến màu sắc của Tequila từ vàng rơm óng ánh đến nâu hổ phách đậm đà mỗi tông màu là dấu ấn của thời gian ủ của thùng gỗ và của bàn tay người làm rượu. Trước khi bạn đưa ly lên môi, hãy dành ra vài giây để cảm nhận.

Ngửi để cảm nhận hương thơm

Tequila thường có nồng độ cồn lên đến 40% ABV cao hơn nhiều so với rượu vang. Vì vậy, thay vì thọc mũi vào ly và hít thật sâu không nên làm như vậy.  Điều đó chỉ khiến bạn cảm thấy đau đầu, mà chẳng thể thưởng thức được hương thơm đâu.

Thay vào đó, hãy giữ miệng hơi mở và nhẹ nhàng lắc ly qua lại dưới mũi, hít một hơi nhẹ nhàng. Hương thơm bạn cảm nhận được là gì? Caramel ngọt ngào? Siro phong ấm áp? Vani dịu nhẹ? Hay là mùi agave nguyên bản? Bạn có thấy hơi cồn gắt hay là những nốt hương mềm mại và dễ chịu hơn?

Đây là lúc bạn sẽ khám phá được những tầng hương tinh tế trong từng giọt Tequila giúp bạn cảm nhận rõ hơn về sự phong phú và độc đáo của nó trước khi thưởng thức.

Nếm thử

Miệng của chúng ta không phải lúc nào cũng quen với việc nếm các đồ uống có nồng độ cồn cao như Tequila, vì vậy cách tốt nhất để thưởng thức Tequila một cách trọn vẹn là chuẩn bị miệng của bạn trước.

Hãy bắt đầu bằng cách nhấp một ngụm nhỏ, chỉ đủ để phủ kín miệng. Đừng vội nuốt ngay mà hãy để rượu từ từ lan tỏa khắp khoang miệng. Lúc này, bạn không cần phải tập trung quá nhiều vào hương vị – đây là lúc để “làm ấm” khẩu vị của bạn. Cảm giác thế nào? Rượu có cảm giác dày và nặng hay mượt mà và nhẹ nhàng? Nó có làm cho miệng bạn khô đi không? Hương vị của Tequila có còn lưu lại lâu hay nhanh chóng biến mất?

Bằng cách này, bạn đang chuẩn bị cho một trải nghiệm nếm thử sâu sắc hơn, để khi bạn uống ngụm tiếp theo, bạn có thể cảm nhận rõ ràng hơn từng tầng hương vị của Tequila.

Nếm lại

Sau khi nuốt ngụm Tequila đầu tiên, hãy tiếp tục thử thêm một ngụm nữa. Lúc này, hương vị của Tequila có thay đổi không? Bạn sẽ cảm nhận rõ ràng hơn sự mềm mại của hương vị. 

Nhiều người mới bắt đầu nếm thử thường cảm thấy bối rối với câu hỏi: “Hương vị này là gì?” và lo lắng rằng mình sẽ “nói sai”. Nhưng trong việc nếm thử, không có gì là “sai”. Trở thành một người thưởng thức giỏi bắt đầu từ việc ghi lại những cảm nhận đầu tiên, sau đó tiếp tục trải nghiệm nhiều loại hương vị khác nhau.

Điều quan trọng là hãy để ý và ghi nhớ những hương vị mà bạn cảm nhận được và từ đó, bạn sẽ phát triển khả năng nếm thử ngày càng tinh tế hơn.

Màu sắc của Tequila

Màu sắc của Tequila bị ảnh hưởng bởi loại thùng gỗ được sử dụng trong quá trình ủ rượu. Trong quá trình chế tạo thùng, gỗ sẽ được hun ở các mức độ khác nhau, từ nhẹ, vừa phải đến cực kỳ cháy. Gỗ sồi trắng, vật liệu chủ yếu để làm thùng, sẽ tiếp xúc với Tequila và giúp phát triển màu sắc đặc trưng của rượu. Càng cháy lâu màu sắc của Tequila sẽ càng đậm và mạnh mẽ hơn.

Khi thưởng thức Tequila, màu sắc của nó sẽ giúp bạn nhận biết được quá trình ủ và các hương vị có thể có. Dưới đây là những loại Tequila phổ biến và màu sắc đặc trưng của chúng:

• Blanco: Tequila Blanco thường không được ủ, nên có màu trong suốt, như nước tinh khiết. Tuy nhiên, một số loại Blanco có thể được nghỉ trong thùng gỗ sồi trong khoảng 60 ngày để tạo ra màu xanh nhạt, nhẹ nhàng.

• Reposado: Tequila Reposado được ủ trong thời gian từ hai tháng đến gần một năm, vì vậy chúng có màu nâu nhạt hoặc vàng nhạt. Màu sắc này phản ánh quá trình ủ ngắn hơn so với các loại Tequila khác

• Anejo: Tequila Añejo được ủ từ một đến ba năm, tạo ra một màu hổ phách đậm và phong phú. Đây là dấu hiệu của quá trình ủ lâu dài và sự phát triển hương vị đặc biệt.

• Extra Anejo: Tequila Extra Añejo được ủ trong thời gian ba năm trở lên. Vì được tiếp xúc lâu nhất với gỗ sồi, nó có màu hổ phách rất đậm và hương thơm mạnh mẽ, sâu sắc nhất trong các loại Tequila.

Màu sắc không chỉ là yếu tố thẩm mỹ, mà còn là dấu hiệu cho thấy mức độ trưởng thành và hương vị của Tequila.

Nhiệt độ lý tưởng khi thưởng thức Tequila

Bạn có bao giờ tự hỏi: uống Tequila ở nhiệt độ nào là ngon nhất? Câu trả lời là: nhiệt độ phòng, tức khoảng 21°C (tương đương 70°F) là điều kiện lý tưởng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và cấu trúc của một ly Tequila hảo hạng.

Khác với vodka hay gin – thường được uống lạnh dưới 4°C để làm dịu vị cồn và tạo cảm giác mát lạnh – Tequila lại cần “thở” ở nhiệt độ phòng. Khi đó, các hương thơm như agave chín, gỗ sồi, vani hay caramel sẽ dễ dàng lan tỏa và được cảm nhận rõ ràng hơn qua khứu giác và vị giác của bạn.

Dù vậy, nếu bạn cảm thấy thích uống Tequila mát lạnh, bạn hoàn toàn có thể để rượu vào ngăn mát tủ lạnh hoặc dùng thêm vài viên đá. Mỗi người có một khẩu vị riêng và điều quan trọng nhất vẫn là thưởng thức theo cách bạn thấy ngon miệng và thoải mái nhất.

>>> Xem thêm: Belvedere Ra Mắt Dirty Brew Có Nồng Độ Cồn Thấp

Với hơn 2,500 năm lịch sử, sake nên được thưởng thức và trân trọng, không phải uống ẩu như sinh viên trong các buổi tiệc, nhiều người mới bắt đầu thường chỉ giới hạn trải nghiệm của họ với sake Nhật Bản này bằng cách uống theo kiểu “bom sake” và uống shot.

Hãy học cách đánh giá và thưởng thức sake một cách trọn vẹn. Nắm vững những điều cơ bản với hướng dẫn thưởng thức sake dành cho người mới bắt đầu qua bài viết dưới đây…

Những Điều Cơ Bản Về Rượu Sake Nhật Bản

Sake là một loại đồ uống có cồn của Nhật Bản, được sản xuất từ gạo lên men. Người ta thường gọi nó là “rượu gạo,” nhưng cách gọi này không hoàn toàn chính xác. (và nếu bạn tự hỏi sake có phải là rượu vang không? thì bạn không phải là người duy nhất).

Thực tế, quá trình sản xuất sake lại gần giống với bia hơn là rượu vang.

Giống như rượu vang, có rất nhiều loại sake khác nhau, mỗi loại mang một hồ sơ hương vị đặc trưng. Tùy thuộc vào loại bạn chọn, bạn sẽ có những phương thức thưởng thức khác nhau cho trải nghiệm sake của mình.

Như bạn có thể đã biết, người ta thường thưởng thức sake ở cả hai dạng nóng/ấm và lạnh.

Thông thường, các loại sake daiginjo và ginjo cao cấp nên được thưởng thức lạnh. Nhiệt độ mát giúp làm nổi bật sự phức tạp của hương vị sake.

Ngược lại, các loại sake có giá thành rẻ và phổ thông hơn như junmai thông thường hoặc honjozo thường được thưởng thức tốt hơn khi ấm. Hương vị của những loại này thường kém phức tạp hơn. Quá trình làm ấm giúp loại bỏ những đặc điểm không mong muốn trong hồ sơ hương vị.

Khi bạn mới bắt đầu trải nghiệm thưởng thức sake, bạn nên hướng tới sự đa dạng. Có một loạt các hương vị và mùi hương để thưởng thức. Bạn có thể thấy thích thú với một số loại sake hơn những loại khác.

Một điều cần chú ý với sake là nihonshu, một thước đo về độ ngọt so với độ khô. Chỉ số này còn được gọi là giá trị đo sake (SMV). Một SMV cao hơn chỉ ra rằng sake khô hơn, ít ngọt hơn. Một con số âm (ví dụ -2) báo hiệu một loại sake ngọt hơn.

Cách Phục Vụ Sake

Cách truyền thống nhất để phục vụ sake là rót từ một bình sứ gọi là tokkuri vào những chén sứ nhỏ được gọi là choko.

Khi uống sake với người khác ở Nhật Bản, việc tự rót sake cho mình được coi là thiếu tinh tế. Thông thường, những người khác tại bàn sẽ đề nghị rót đầy ly cho bạn khi nó trống. Khi ly của người khác cạn, được coi là lịch sự nếu bạn rót đầy lại cho họ.

Các loại sake chất lượng cao như junmai daiginjo và junmai ginjo nên được thưởng thức khi lạnh. Với các loại sake cao cấp này, ngày càng phổ biến khi thấy chúng được phục vụ trong ly rượu vang để thưởng thức lạnh.

Mặt khác, sake kiểu junmai thông thường và honjozo thường được phục vụ nóng hoặc ấm. Việc phục vụ sake ấm giúp khám phá những hương vị tinh tế hơn trong những loại rượu ít phức tạp hơn. Sake nóng và ấm cũng thường xuyên được phục vụ cùng với thức ăn, đặc biệt là tại các nhà hàng sushi buffet bên ngoài Nhật Bản.

>> Xem thêm: Nhà máy Sake lâu đời Toko của Nhật Bản ra mắt bộ dụng cụ phục vụ sake mới TẠI ĐÂY

Cách Thưởng Thức Sake

Thưởng thức sake khá giống với thưởng thức rượu vang. Nhiều điểm tương tự cũng được áp dụng.

Trước khi bạn rót một ly sake được đánh giá cao, hãy chắc chắn kiểm tra bình. Bạn nên kiểm tra xem có sự thay đổi màu sắc hay hạt lơ lửng không. Điều này có thể cho thấy sake của bạn đã không còn tốt.

(Việc học cách bảo quản sake đúng cách để tránh tình trạng này là rất quan trọng.)

Ngoại lệ duy nhất cho quy tắc này là sake nigori. Loại sake này không qua lọc và có vẻ ngoài đục. (Bạn thậm chí có thể thấy một số dư lượng của gạo koji lơ lửng quanh bình sake).

Tiếp theo, hãy rót và xoay sake trong ly để giải phóng hương thơm độc đáo của nó. Đưa mũi vào ly để có trải nghiệm khứu giác đầy đủ. Bạn có thể nhận thấy nhiều mùi hương khác nhau phát ra từ ly, từ trái cây và hoa đến đất và mặn.

Khi bạn nhấp ngụm đầu tiên, hãy hít nhẹ để kích hoạt hương vị. Giống như rượu vang, lăn nó quanh miệng để chạm đến tất cả các vị giác khác nhau. Thở ra khi bạn nuốt và tận hưởng trải nghiệm độc đáo của sake!

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00
• Hotline/zalo: 082 379 3579
• Website: www.haivang.com
• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Không cần phải là bartender chuyên nghiệp, bạn vẫn có thể tạo ra những món đồ uống thơm ngon và ấn tượng. Dưới đây là những gợi ý cocktail dễ làm nhưng vẫn đủ tinh tế để chinh phục trái tim người thương trong ngày lễ tình nhân.

Love Potion – “Thần Dược Tình Yêu”

Love Potion là một trong những loại cocktail phổ biến nhất cho dịp Valentine bởi màu đỏ quyến rũ và hương vị ngọt ngào, dễ uống.

Nguyên liệu:

• 60ml rượu vodka

• 30ml rượu mâm xôi (Raspberry Liqueur)

• 30ml nước ép việt quất

• 15ml nước chanh tươi

• Đá viên

• Quả mâm xôi hoặc dâu tây để trang trí

Cách pha chế:

• Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc (shaker), thêm đá viên rồi lắc mạnh trong khoảng 15 giây. Lọc hỗn hợp ra ly martini và trang trí bằng một quả dâu tây hoặc mâm xôi.

• Ly cocktail này có vị chua nhẹ từ chanh, hòa quyện với hương thơm ngọt ngào của việt quất và mâm xôi, tạo cảm giác vừa thanh mát vừa lôi cuốn.

Strawberry Mimosa – Sắc Hồng Lãng Mạn

Nếu bạn yêu thích sự nhẹ nhàng và thanh lịch, Strawberry Mimosa là lựa chọn hoàn hảo. Đây là một phiên bản biến tấu từ Mimosa cổ điển, kết hợp giữa champagne và nước ép dâu tây, mang đến hương vị tươi mới và đầy sức sống.

Nguyên liệu:

• 60ml nước ép dâu tây tươi

• 120ml champagne hoặc rượu vang sủi

• Một ít đường hoặc mật ong (tùy sở thích)

• Dâu tây cắt lát để trang trí

​​​​​​​

Cách pha chế:

Rót nước ép dâu tây vào ly champagne flute, thêm chút mật ong nếu muốn tăng độ ngọt. Sau đó, nhẹ nhàng rót champagne vào, khuấy nhẹ và trang trí bằng một lát dâu tây. Đây là loại cocktail lý tưởng để bắt đầu một bữa tối lãng mạn hoặc một bữa sáng ngọt ngào cùng người yêu.

Pink Lady – Dịu Dàng và Tinh Tế

Pink Lady là loại cocktail mang hương vị nhẹ nhàng, thanh mát nhưng vẫn có chút cá tính với sự kết hợp giữa gin và nước ép táo.

Nguyên liệu:

• 50ml gin

• 30ml nước ép táo tươi

• 15ml nước cốt chanh

• 10ml syrup lựu (Grenadine)

• Lòng trắng trứng (tùy chọn, giúp tạo bọt mịn)

• Đá viên

​​​​​​​

Cách pha chế:

• Cho tất cả nguyên liệu vào bình lắc, lắc khô (không có đá) để tạo bọt, sau đó thêm đá và lắc thêm lần nữa. Lọc ra ly coupe, có thể rắc một chút vỏ chanh bào để tăng thêm hương thơm.

• Màu hồng nhẹ nhàng của Pink Lady chắc chắn sẽ làm tăng thêm sự lãng mạn trong ngày Valentine.

Chocolate Martini – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Giữa Socola & Rượu

Không có gì tuyệt vời hơn socola cho ngày Valentine! Nếu bạn muốn có một ly cocktail ngọt ngào, đậm vị socola, hãy thử ngay Chocolate Martini – sự kết hợp tinh tế giữa vodka và rượu cacao.

Nguyên liệu:

• 45ml rượu vodka

• 30ml rượu sữa cacao (Chocolate Liqueur)

• 15ml kem sữa tươi (Heavy Cream)

• Socola bào để trang trí

​​​​​​​

Cách pha chế:

• Cho tất cả nguyên liệu vào shaker cùng đá viên, lắc đều rồi rót ra ly martini. Rắc một ít socola bào lên bề mặt để tăng thêm phần hấp dẫn.

• Vị đắng nhẹ của socola hòa quyện với độ béo của kem sữa tạo nên một thức uống cực kỳ quyến rũ, thích hợp để kết hợp cùng bánh ngọt trong dịp Valentine.

Rosy Kiss – “Nụ Hôn Hoa Hồng”

Nếu bạn muốn một ly cocktail mang đậm dấu ấn tình yêu, Rosy Kiss là lựa chọn không thể bỏ qua. Sự kết hợp giữa rượu vang hồng và rượu mùi hoa hồng tạo nên một hương vị thơm dịu, nhẹ nhàng nhưng đầy mê hoặc.

Nguyên liệu:

• 50ml rượu vang hồng (Rosé Wine)

• 20ml rượu mùi hoa hồng (Rose Liqueur)

• 15ml nước chanh tươi

• 10ml mật ong

• Một cánh hoa hồng để trang trí

​​​​​​​

Cách pha chế:

Rót tất cả nguyên liệu vào ly, khuấy đều với đá viên rồi trang trí bằng một cánh hoa hồng. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của mật ong, vị chua dịu từ chanh và hương thơm quyến rũ của hoa hồng sẽ khiến buổi tối Valentine thêm phần lãng mạn.

Bí quyết tạo nên một buổi tối Valentine hoàn hảo

Không chỉ có cocktail ngon, một buổi tối Valentine lãng mạn còn cần thêm một chút không khí ấm áp. Bạn có thể:

• Chuẩn bị không gian: Thắp nến thơm, trang trí bàn ăn với hoa tươi và chọn một danh sách nhạc nhẹ nhàng.

• Kết hợp cocktail với món ăn: Một chút socola, dâu tây, hoặc một món tráng miệng ngọt sẽ giúp tăng thêm trải nghiệm.

• Tận hưởng khoảnh khắc: Hãy để Valentine là dịp để bạn và người ấy gác lại công việc, cùng nhau chia sẻ những kỷ niệm đẹp và tận hưởng giây phút bên nhau.

Với những công thức cocktail đơn giản nhưng đầy tinh tế này, hy vọng bạn sẽ có một ngày Valentine ngọt ngào và tràn đầy yêu thương. Chúc bạn có một buổi tối tuyệt vời bên người thương!

>>> Xem thêm: Gợi Ý Chọn Rượu Vang Đỏ Tặng Nàng Nhân Dịp Lễ Valentine

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Ở bài viết trước, Rượu Hải Vang đã chia sẻ các kiến thức cơ bản về rượu sake Nhật Bản. Sau khi bạn đã nắm được những kiến thức cơ bản về sake và sở hữu những chai sake được khuyến nghị nhất, bạn cần phải tìm hiểu thêm về cách bảo quản rượu sake.

>> Nếu như bạn chưa đọc qua bài viết lần trước, hãy truy cập TẠI ĐÂY để xem lại nhé.

• Một trong những điều đầu tiên bạn cần biết là so với các loại đồ uống lên men phổ biến khác như rượu vang, sake có thể hơi khó bảo quản hơn một chút.

• Các nhà sản xuất sake rất coi trọng sự tươi mới. Không giống như nhiều loại đồ uống có cồn khác, bạn sẽ không tìm thấy các chất bảo quản độc hại trong sake.

• Điều này có nghĩa là hạn sử dụng của sake ngắn hơn đáng kể và cần được bảo quản cẩn thận hơn so với đồ uống thông thường.

• Vậy làm thế nào để giữ cho thức uống yêu thích mới của bạn luôn tươi ngon nhất có thể? Dưới đây là hướng dẫn hoàn chỉnh về cách bảo quản sake đúng cách.

Thời Hạn Sử Dụng Của Sake

Nếu bạn tự hỏi “Rượu sake có bị hỏng không?”, câu trả lời rất đơn giản: Có, nó có thể bị hỏng!

• Thiếu chất bảo quản có nghĩa là sake có thể bị hỏng khá nhanh dưới một số điều kiện nhất định. Đó là lý do tại sao việc bảo quản sake đúng cách là rất quan trọng.

• Trung bình, một chai sake chưa mở có thể kéo dài từ 1-2 năm nếu được bảo quản đúng cách. Rượu sake chưa qua tiệt trùng (namazake) nên được tiêu thụ trong vòng không quá 6 tháng.

• Tuy nhiên, các chai sake đã mở có thời hạn sử dụng ngắn hơn nhiều.

• Bạn nên cố gắng sử dụng hết sake đã mở trong vòng không quá 2 đến 3 tuần (hoặc 1 đến 2 tuần đối với namazake).

Bảo Quản Sake

Cách tốt nhất để bảo quản rượu sake là trong chỗ tối và mát vì màu sắc và hương vị rượu sake thay đổi theo thời gian, đặc biệt sau khi tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng và môi trường với nhiệt độ thay đổi thường xuyên.

Nếu bảo quản đúng cách, hầu hết rượu sake đều giữ được hương vị và màu sắc nguyên bản trong vòng 1 năm, trừ một số loại cần được kiểm soát nhiệt độ chính xác khi bảo quản.

Người uống rượu sake thường bảo quản chúng giống như cách bảo quản rượu vang, phổ biến nhất là trong tủ lạnh, hoặc trong hầm rượu. Một điểm khác biệt lớn là rượu vang thường đặt ngang khi bảo quản để giữ ẩm nút bần còn rượu sake nên được bảo quản ở tư thế thẳng đứng.

Cất Trữ Rượu Sake

Có ba yếu tố chính ảnh hưởng đến độ tươi của sake

1. Nhiệt độ

2. Ánh sáng mặt trời và tia UV

3. Oxy

Khi bảo quản các chai sake chưa mở, bạn cần chú ý đến hai yếu tố đầu tiên. Các chai sake đã mở cần được bảo vệ thêm khỏi quá trình oxy hóa.

Cách Bảo Vệ Sake Khỏi Hư Hại Do Nhiệt

Nhiệt độ và sự dao động nhiệt độ là hai trong số những nguyên nhân chính gây hư hại cho sake. Nhiệt độ thay đổi thường xuyên sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ và các phản ứng hóa học xảy ra bên trong rượu sake. Nhiệt độ càng cao, các phản ứng này xảy ra càng nhanh và rộng.

• Nơi tốt nhất để bảo quản sake là trong tủ lạnh với nhiệt độ lý tưởng là 5ºC.

• Hoặc nếu không có điều kiện thì hãy bảo quản chúng trong một tủ đựng tối và mát hơn nhiệt độ phòng khoảng 20ºC.

• Cả chai sake đã mở và namazake chưa mở đều nên được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong thời gian tươi ngon tương ứng.

• Trong mọi trường hợp, tốt nhất nên bảo quản các chai sake đứng thẳng để tránh tiếp xúc với nắp kim loại, điều này có thể để lại hương vị kim loại.

Cách Bảo Vệ Sake Khỏi Hư Hại Do Ánh Sáng

Sake sẽ bị hỏng nhanh nhất nếu như phải tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Bằng mọi giá, bạn nên tránh lưu trữ sake ở những nơi tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng như trên kệ rượu hoặc trên quầy bếp.

Ánh sáng, đặc biệt là tia UV trong ánh nắng mặt trời, sẽ làm giảm hàm lượng axit amin và vitamin trong rượu sake. Điều này còn đẩy nhanh quá trình thay đổi các đặc tính của rượu sake (lão hóa). Vì lí do này, chai để chứa rượu sake thường có màu nâu sẫm vì màu tối sẽ ngăn tia UV tiếp xúc với dung dịch rượu bên trong, từ đó ngăn ngừa quá trình lão hóa rượu.

Thậm chí việc sake thường xuyên tiếp xúc với ánh sáng từ tủ lạnh cũng có thể làm rượu nhanh chóng hỏng. Nếu bạn không có tủ lạnh chuyên dụng không có đèn, bạn có thể cân nhắc bọc sake trong vật liệu không thấm sáng.

Cách Bảo Vệ Sake Khỏi Oxy Hóa

Khi bạn đã mở một chai sake, bạn cũng cần bảo vệ nó khỏi quá trình oxy hóa.

Trước khi bảo quản một chai sake đã mở, bạn cần đảm bảo nắp chai được đóng kín. Tốt hơn nữa là sử dụng máy hút chân không để tạo ra một nắp kín nhất có thể.

Những Loại Rượu Sake Nào Cần Được Chú Ý Nhiều Hơn?

1. Ginjo / Daiginjo

Ginjo và Daiginjo là hai loại rượu sake độc đáo vì hương thơm trái cây của chúng. Hương thơm càng rõ nét thì rượu càng dễ mất hương nếu tiếp xúc với nhiệt độ cao. Để có thể thưởng thức rượu Ginjo và Daiginho một cách trọn vẹn, hãy bảo quản rượu trong tủ lạnh và chú ý sử dụng hết trong vòng một tuần sau khi khui.

2. Namazake

Namazake, hay còn gọi là rượu sake ‘không thanh trùng’, được ưa chuộng bởi hương vị tươi mát và ngon ngọt. Nhiều người gọi loại rượu này là “rượu sống” bởi vì khi đóng chai, men koji và men rượu trong chai vẫn chưa bị bất hoạt. Vì thế, các đặc tính của rượu này thay đổi rất nhanh. Người dùng nên bảo quản Namazake ở nhiệt độ dưới 5ºC để giữ trọn hương vị nguyên bản.

3. Rượu Sake Đã Khui

Sau khi khui, rượu trong chai sẽ dần bị oxi hóa, nhưng hương vị sẽ không thay đổi nhanh như rượu vang. Để giữ trọn độ tươi của rượu đã khui, hãy đậy nắp thật kín và bảo quản trong tủ lạnh.

4. Ghi Chú Ngày Khui

• Do rượu sake không có hạn sử dụng nên thường trên nhãn chỉ ghi ngày sản xuất, không ghi ngày hết hạn.

• Một số loại rượu sake sau khi khui có thể trải nghiệm sự thay đổi hương vị sau vài tuần hoặc vài tháng. Tuy nhiên, thông thường chúng ta nên sớm sử dụng hết chai rượu sau khi khui.

• Nếu bạn làm việc tại nhà hàng, hãy nhớ viết ngày khui lên một miếng tem và dán lên chai rượu để nhớ ngày mình đã khui và tránh phục vụ nhầm rượu sake đã cũ cho thực khách.

[ Hạn Sử Dụng Sau Khi Khui ]

• Rượu sake có ga: khoảng 3 ngày.

• Rượu Namazake: 3 đến 14 ngày.

• Khác: 7 đến 28 ngày.

* Nhiệt độ bảo quản càng thấp, thời gian bảo quản càng lâu. Nhiệt độ bảo quản có thể hạ xuống đến -5ºC (không áp dụng cho rượu sake có nồng độ cồn thấp hơn 10ºC).
* Các loại rượu có mùi hương trái cây nên được sử dụng hết càng sớm càng tốt, các loại rượu khác có thể giữ được tương đối lâu hơn.

Rượu Hải Vang mong rằng sau khi các bạn đọc xong bài viết này sẽ nắm được cách bảo quản rượu sake Nhật Bản, nhằm giữ được hương vị và chất lượng của sake.

>> Xem thêm: 10 Điều thú vị về rượu Sake

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com

Bữa ăn Lễ Tạ Ơn là một thử thách không dễ trong việc chọn rượu, vì làm sao tìm được loại rượu phù hợp với hàng loạt món ăn trên bàn tiệc mà vẫn giữ được sự hứng khởi cho vị giác (và sự tỉnh táo) của khách suốt bữa ăn dài?

Thực tế là không có loại rượu nào hoàn hảo nhất cho Lễ Tạ Ơn, nhưng có một vài loại rất thích hợp. Với một chút kiến thức, bạn có thể chọn chai rượu khiến bản thân và khách mời hài lòng suốt bữa tiệc.

Hiểu rằng nhiều người có thể không dễ dàng tìm được những chai rượu cụ thể, các chuyên gia sommelier hàng đầu đã chia sẻ gợi ý của họ về phong cách, loại nho và vùng rượu đáng để bạn cân nhắc cho bữa tiệc Lễ Tạ Ơn của mình.

Đừng chỉ kết hợp rượu vang với gà tây (hoặc bất kỳ món ăn cụ thể nào khác)

Bỏ qua các quy tắc ghép rượu kiểu cũ như “rượu trắng hợp với thịt gia cầm”, Andrea Morris, giám đốc đồ uống tại Union Square Cafe, chia sẻ rằng điểm nhấn của Lễ Tạ Ơn không phải là món gà tây mà là các món ăn kèm. Vì có nhiều món trên bàn tiệc, chọn rượu cho từng món là không thực tế và có thể gây say.

Thay vì tập trung vào một món, hãy chọn loại rượu “đa năng” kết hợp được với mọi món ăn. Bạn có thể chọn rượu trắng, đỏ, sủi bọt, hoặc vang hồng nhưng nên ưu tiên các yếu tố như độ axit tươi, tannin vừa phải, nồng độ cồn thấp, và nếu là rượu đỏ thì nên có chút vị trái cây.

Độ axit giúp rượu tươi mới và kích thích vị giác, nhất là với các món béo trong bữa tiệc. Tannin vừa phải giữ cho rượu có cấu trúc mà không gây khô khan. Rượu có độ cồn thấp giúp giữ vị giác tỉnh táo, tránh mệt mỏi khi ăn, và phù hợp với hương vị tổng thể của bữa tiệc. Rượu đỏ với vị trái cây sẽ dễ uống và hòa hợp với các món có vị ngọt như khoai lang hay sốt nam việt quất.

Cuối cùng, chọn rượu với độ cồn thấp vừa phải, từ 11-13% cho rượu trắng và 12-14% cho rượu đỏ, giúp bạn thưởng thức bữa ăn trọn vẹn mà không lo buồn ngủ hay quá say.

Các lựa chọn rượu vang trắng hàng đầu

Morris cho rằng Chenin Blanc là loại nho trắng phù hợp nhất cho bữa tiệc Lễ Tạ Ơn vì hương vị táo đặc trưng của nó. Rượu từ giống nho này có thể là khô hoặc hơi ngọt, với từ “sec” hoặc “demi-sec” trên nhãn để phân biệt. Chenin Blanc chủ yếu đến từ thung lũng Loire ở Pháp, nhưng ở Mỹ, đặc biệt là California và Washington, cũng có nhiều loại chất lượng.

Williams lại ưa chuộng Muscadet, một loại rượu từ vùng Loire nhưng với giống nho khác. Rượu này có độ axit cao và cặn men, giúp làm tươi mới vị giác và dễ kết hợp với mọi món ăn. Cô cho biết ít người biết đến Muscadet, nhưng khi thử, ai cũng thích.

Ngoài ra, Williams cũng gợi ý Grüner Veltliner, một lựa chọn dễ uống với độ mặn nhẹ, rất thích hợp cho nhiều món ăn.

Neill, giám đốc đồ uống tại nhà hàng Aska, lại ưa thích rượu từ vùng núi, đặc biệt là rượu trắng từ vùng Savoie với giống nho jacquère. Những loại rượu này có độ axit cao và nồng độ cồn thấp. Cô cũng thích các loại rượu từ các vùng núi cao ở Ý và Pháp giáp Thụy Sĩ, nơi có điều kiện tự nhiên đặc biệt giúp nho chín ngon.

Một loại rượu vang đỏ thống trị tất cả

Mặc dù các chuyên gia pha chế có nhiều lựa chọn rượu vang trắng khác nhau, họ đều đồng ý về một loại vang đỏ lý tưởng cho Lễ Tạ Ơn: Beaujolais. Morris cho biết “Beaujolais là loại rượu vang điển hình cho Lễ Tạ Ơn”, với hương vị nam việt quất và gia vị, rất hợp để kết hợp với bữa ăn.

Beaujolais có nồng độ cồn vừa phải, cấu trúc cân bằng, không quá mạnh để át đi món ăn, nhưng cũng không quá nhẹ. Vị ngọt nhẹ và hương trái cây của nó rất phù hợp với các món ngọt, đồng thời độ acid và vị đất nhẹ giúp rượu không bị ngọt quá.

Neill cũng đồng ý rằng Beaujolais là vang đỏ nhẹ, ít chát, dễ uống với hương trái cây và gia vị, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Thay vì chọn Beaujolais Nouveau, hãy tìm các chai từ Beaujolais Villages hoặc Cru Beaujolais. Nếu bạn muốn thử vang Mỹ, nho Gamay trồng ở Oregon cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Nếu Beaujolais không phải gu của bạn, có thể thử các loại vang đỏ nhẹ khác, tránh những loại vang mạnh như Zinfandel, Cabernet hay Brunello. Theo Williams: “Với gà tây và nước sốt nam việt quất, vang đỏ nhẹ là sự chọn lựa lý tưởng”.

Một số lựa chọn vang đỏ nhẹ khác là Pinot Noir từ thung lũng Willamette (Oregon) hoặc Sta. Rita Hills (California). Morris gợi ý Pinot Noir là lựa chọn dễ uống, phù hợp với nhiều khẩu vị, đặc biệt là các loại “New American” từ Sierra Foothills.

Nếu muốn thử gì mới lạ, bạn có thể chọn Trousseau và Grolleau, hai loại vang đỏ nhẹ có hương vị trái cây chua nhẹ, tannin và gia vị, rất phù hợp cho bữa tiệc Lễ Tạ Ơn.

Đừng quên rượu vang sủi bọt

Rượu vang sủi tạo không khí vui tươi cho bất kỳ dịp nào, không chỉ dùng làm thức uống khai vị trước bữa ăn. Vang sủi là lựa chọn tuyệt vời cho bàn tiệc Lễ Tạ Ơn vì chúng dễ kết hợp với mọi món ăn. Neill cho rằng vang sủi rất dễ chọn vì nó “kết hợp tốt với mọi thứ”. Bạn cũng không cần phải chi quá nhiều cho Champagne; gần như mọi loại vang sủi đều có thể làm tốt nhiệm vụ này.

Một loại vang sủi nên chú ý là crémant – vang sủi của Pháp nhưng sản xuất ngoài vùng Champagne, thường có giá hợp lý hơn. Morris khuyên chọn vang sủi từ thung lũng Loire hoặc thử sekt, loại vang sủi của Đức hoặc Áo làm từ nho riesling, cũng là lựa chọn tuyệt vời.

Hãy cân nhắc đến rượu vang hồng

Morris cho rằng Lễ Tạ Ơn là dịp lý tưởng để thưởng thức một loại rosé màu đậm hơn, vì màu sắc đậm thường đồng nghĩa với hương vị phong phú và cấu trúc rượu mạnh mẽ hơn so với những loại rosé nhạt kiểu Provençal.

Rượu rosé đậm có thể thay thế rượu vang đỏ trong bữa ăn, lưu ý là nên được ướp lạnh trước khi uống. Morris khuyến nghị chọn rượu rosé từ Ý, đặc biệt là vùng Cerasuolo d’Abruzzo. Neill cũng yêu thích rosé màu đậm, gợi ý các loại từ Hy Lạp, Sicily, và thung lũng Willamette ở Oregon.

Kết thúc bữa ăn một cách đầy phong cách

Khi đến lúc tráng miệng với bánh, hãy chọn một thức uống ngọt nhẹ để cân bằng. Williams gợi ý một ít rượu tăng cường (như Madeira, marsala, port, hoặc sherry ngọt) hoặc một loại amaro nhẹ, là rượu đắng ngọt thường dùng để hỗ trợ tiêu hóa sau bữa ăn.

Tại Blue Hill, Williams thường khuyên dùng Amaro Pasubio như một “món khai vị amaro” cho những ai không quen với loại này, phục vụ với đá và một lát cam. Cô cũng nhắc đến một số loại amari thú vị từ Mỹ, chẳng hạn như của Forthave Spirits ở Brooklyn.

Nếu bạn đến bữa tiệc Lễ Tạ Ơn với tư cách khách mời, một chai rượu tăng cường hoặc amaro sẽ là món quà ý nghĩa, góp phần làm bữa ăn thêm phong phú và được mọi người đánh giá cao.

>>> Xem thêm: Gợi Ý Rượu Làm Quà Tặng Thầy Cô 20/11 Ý Nghĩa Và Tinh Tế

Về Rượu Hải Vang

Rượu Hải Vang là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. Hà Nội. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 – 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.haivang.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com